腊肠的10种做法？

腊肠 (适量)

方法/步骤

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糖炒腊肠

材料：腊肠两条、无皮腊肉半条、芹菜100克、红辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食盐、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。

制作方法

（1）腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。

（2）把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。

（3）落油起锅，把青瓜、红辣椒、芹菜、青豆加盐、糖炒熟，再拌上腊肠、腊肉即可食用。

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腊肠蒸鸡

材料：鸡髀2只，腊肠1对切件、姜数小片，葱2条切短段。

制作方法

（1）鸡髀洗净，抹干斩件，加调味捞匀，加入姜捞匀。

（2）放下腊肠蒸熟，下葱再蒸1分钟

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罐烤土豆腊肠板肉

材料

土豆600克、腊肠250克、板肉123克、鸡蛋250克、食油25克、奶油100克、食盐适量。

制作方法

（1）将腊肠（去皮）、板肉洗蛋煮熟切片；把烧热后倒入食油，待油六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。

（2）土豆洗净煮熟切片；鸡蛋煮熟切片；把锅烧热后倒入食油，待油温六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。

（3）罐人码入一层土豆片，一层板肉，一层鸡蛋片，一层腊肠片，按此次序再码放一层，最上面再放一层土豆片，加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液，放进烤箱烤熟即可。

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清蒸鲜炸豆腐酿腊

材料：一级腊肠两条、炸豆腐3块、鱼胶250克、菜心10克、葱花50克。

制作方法

（1）把腊肠切成小片，炸豆腐对半切成两块。

（2）鱼胶放入葱粒搅拌，把鱼胶酿在炸豆腐上再酿上一片腊肠，并在表面涂上花生油。

（3）把酿好的豆腐防在碟上，隔水蒸15分钟。

（4）用食盐、食糖各一茶匙，味精半茶匙，用水搅拌，落锅蒸熟，把芡汁排在蒸好的酿豆腐上即可食用。

腊肠鸡蛋的做法

1、备料：鸡蛋，广式腊肠（偏甜）小葱。

2、鸡蛋打入碗中。

3、腊肠切片，小葱切葱花，鸡蛋打成蛋液。

4、蛋液中加适量盐搅拌均匀。

5、锅里倒油加热。

6、放入腊肠煸炒

7、炒好的腊肠盛出备用

8、锅里还有底油，直接把蛋液倒入锅中。

9、炒散鸡蛋，然后放入腊肠。

10、翻炒好了出锅即可。

11、营养美味的腊肠炒鸡蛋做好了。

腊肠家常做法

材料：腊肠５０克，米饭１００克，食用油５毫升，洋葱５０克，鸡蛋１个，玉米粒３０克，荷兰豆２０克，盐２克。

１、腊肠切丁，洋葱切丁。

２、鸡蛋打散。

３、锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟。

４、倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀。

５、放入盐，翻炒均匀。

６、放入米饭１００克，翻炒均匀即可。

牛肉腊肠的做法

原料肉去除筋腱、骨、皮。用绞肉机以0。4～1。0厘米的筛板绞碎，切成0。6～1。0立方厘米大小的。肥肉丁清洗、沥干待用。 将辅料加入肉中混合，同时逐渐加入5％的温水，然后放置1～2小时。腌制结束时，加入拌匀，即可灌制。 用猪小肠干肠衣，先在中浸泡回软。用进行灌肠，注意均匀，并按、要求每隔一定长度用细线结扎一道。用排气针扎刺湿肠，排出内部空气。 将灌制好的香肠用35℃的清水洗涤，除去表面油污。将香肠悬挂在上在日光下曝晒2～3天，晚间送入内烘烤，温度控制在40～60℃。经三昼夜的烘晒后再晾挂到通风良好的场所风干10～15天即为成品。

腊肠炒饭的简单做法是什么

1、把腊肠切成小片，再切点蒜蓉。

2、鸡蛋加入葱花打散，平底锅放油，把鸡蛋炒熟。锅里放腊肠炒，再加入蒜蓉和玉米粒炒熟。

3、把米饭倒入锅中一起炒，加入盐和葱花，把炒好的鸡蛋倒入锅中，炒均匀出锅。

电压力锅腊肠饭的做法

1、将腊肠、大米和其他一些蔬菜清洗干净，切完备好；

2、将大米放入电压力锅里，放入适量的水，可以加入少量的食盐，增加一些口感；

3、放入刚才准备的腊肠和其他蔬菜，插上电，打开煮饭开关；

4、静等20分钟左右即可。

腊肠炒尖椒的家常做法

香辣可口，做法简单，家常味道。

准备好食材尖椒和腊肠。

尖椒洗净去除籽后切成块状。

腊肠切成薄厚相同的片，蒜拍碎备用。

锅中放少许油烧热。腊肠放入锅中煸炒。

倒入尖椒块，放入少许耗油翻炒，炒出辣味后放入少许盐，撒上蒜沫炒匀关火。

家常菜腊肠炒尖椒就做好了。

腊肠炒蒜苔的家常做法

炒蒜苔是日常生活中常吃的一道菜，下面就和大家分享一下腊肠炒蒜苔的做法，营养美味，好吃易做。

准备好食材，适量蒜苔和腊肠一根。

蒜苔摘去顶帽清洗干净，谁层两到三厘米的段。腊肠切成薄厚相同的片。

锅中放油烧热，放入腊肠煸熟。

倒入蒜苔段翻炒。

炒至蒜苔变熟，倒入少许耗油，撒入适量盐和鸡精炒匀关火盛出。

家常腊肠炒蒜苔就做好了。

腊肠饭的做法电饭煲做

腊肠饭的做法电饭煲做法：锅里热油，把土豆、胡萝卜、香菇、腊肠倒进去翻炒，把翻炒过的材料倒入生米上面，按下煮饭键，饭快煮熟的时候，开盖搅拌下，盖上盖子继续焖即可。

腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

腊肠炒胡萝卜的家常做法

第一、 准备好两根腊肠、两根红萝卜、一根葱、姜蒜适量。

第二、 红萝卜削皮，切成丝状，备用。

第三、 买回来的腊肠，要先用温水清洗一下，然后切成薄片，备用。

第四、 姜清洗干净，切片；蒜头去掉蒜衣，切片；葱清洗干净，切成葱末。

第五、 热锅下油，放入姜蒜煸香，然后再倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，让胡萝卜丝都沾上花生油，这样子就不容易粘锅。

第六、 把胡萝卜翻炒三分钟左右后，即可倒入腊肠，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖焖。

第七、 大概焖5分钟左右，把胡萝卜丝焖软，就可以关火了，加入少许盐调味，即可出锅。撒上少许葱花，一碟美味的腊肠炒胡萝卜就做好了。

腊肠炒圆葱鸡蛋的家常做法

第一、 腊肠切成薄片，备用我这是事先煮熟的腊肠，如果是生的腊肠，先用锅煮熟。

第二、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成小块。切好葱，姜，备用。

第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

第四、 把鸡蛋先用锅炒出来，炒至七分熟，盛出备用。

第五、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅。放入腊肠小火翻炒。

第六、 炒至腊肠变软，透明，放入料酒，随即放入圆葱转大火快速翻炒。滴少许酱油和醋，放少许盐慎重放盐，腊肠比较盐。

第七、 炒至圆葱断生，放入炒好的鸡蛋。鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。