吃木耳对人的好处？
因为木耳当中不含蛋白质，不含碳水化合物，所以他属于减脂的食品。木耳的营养价值和微量元素也是比较高的。好处有能起到清肠清胃的作用，能顺舒的排出宿便。
长期吃木耳的10大好处和坏处？
每天吃木耳的好处是补充营养，木耳还含有多种维生素（如维生素K、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2）、蛋白质、脂肪(卵磷脂、脑磷脂)、纤维素、胶质、矿物质（铁、磷、钙）等人体必需的营养成分。
坏处：营养不均衡
地木耳的功效与作用
1、地木耳也叫地耳，是一种野生菜，性寒、味甘。内服可以清热解毒，外用还可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒；含有铜，能够促进身体多个器官及系统的发育，起到提高机体免疫力的功效；
2、地耳可以合成视网膜视杆细胞感光物质，能起到维护眼睛健康、预防夜盲症的作用。地耳营养丰富，且低脂肪，能够促进体内脂肪的分解，还有滋阴的作用，长期食用，可以起到润泽皮肤、淡斑、减肥的功效。
吃木耳有什么作用吗
1、清肠胃：木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，所以除了清肠胃的作用之外，经常吃木耳还可起到预防便秘的作用。
2、抗衰老：木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶（SOD）活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。
4、增免疫：木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
木耳所含的主要营养物质和作用
木耳的营养物质和价值如下：
1、黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
4、黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。
黑木耳和红枣一起煮有什么作用
黑木耳红枣汤适合于血虚及脾虚型的女性饮用，黑木耳与红枣的完美结合能很好地达到健脾、补血、调经的功效，促使脾胃功能正常，血气丰沛，乳房自然就会发育更完整，脸色更加红润、健康
1、黑木耳既可食用又可入药中医认为，木耳性平味甘，黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用；
2、黑木耳搭配红枣，更健脾祛斑黑木耳为补品，药力平缓，故只宜用于轻症缓症或亚健康者的日常保健，若遇重症急症当需配伍他药或作为治疗辅助品，此外，黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用。
木耳天天吃有副作用吗
木耳本身属于一种菌类，其中的营养成分比较丰富。含有丰富的纤维素，经常吃木耳可能会导致这些纤维素在肠道内堆积，容易形成腹胀现象，而且可能会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻、腹胀等现象。而且木耳中的铁离子含量比较丰富，摄入过量会导致离子失衡，不利于身体健康。一般建议可以少量吃一些木耳，这样可以补充身体所需要微量元素的同时，还可以补中益气、润肺止咳。
黑木耳吃有什么作用
1、美容养颜：木耳含有丰富的维生素E，能够美白肌肤，起到美容养颜的作用。
2、清肠胃防结石：黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解作用。
3、预防心脑疾病：黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
4、乌发：黑木耳含丰富的微量元素、铁和铜这些物质可以促进头发黑色素合成，造就白头发转黑的作用。
5、补血：黑木耳中含丰富的铁，铁量是菠菜的二十倍，猪肝的七倍多，因此能够养颜补血的效果。
木耳汤作用与功效
1、补身体
木耳鸡蛋汤含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素，食用可以为人体补充营养，提供能量，另外木耳中的铁元素含量较高，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用，所以营养不良、贫血等人群应常喝木耳鸡蛋汤来滋补身体。
2、补充蛋白质、微量元素
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。
3、黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌。
黑木耳的功效与作用
功效和作用：
含有丰富的植物胶原成分，具有较强吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与氧化作用。含铁的含量丰富，为猪肝的七倍多，可防治缺铁性贫血。含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生。含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，常食用可防癌。具有益气强身、活血等功效，能抗血栓，降血脂，使血液循环流畅，减少心血管病发生。
木耳和芥末一起吃的功效与作用
木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品，还具有一定的抗癌功能。芥末可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，可抑制鲜食中微生物的繁衍，芥末还可以降低血液黏稠度、但芥末一次不要放太多，会伤胃。两者同吃对高血脂、高血压、心脏病患者都很有帮助。中老年人可常吃，但不要过量。
白木耳的功效与作用
1、滋阴：白木耳富有天然植物性胶质，具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
2、润肤：白木耳富有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
3、瘦身：白木耳富含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
4、防止钙流失：白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
白木耳：
白木耳，又名银耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。
银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状；干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色；子实层生瓣片表面，担子近球形或近卵圆形。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。
干燥的银耳，呈不规则的块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽。
