松花皮蛋肠的正宗做法？

把猪肠衣洗净，用温水浸泡20分钟。灌入水试试有没有漏点

把矿泉水瓶或者饮料瓶的瓶底剪掉

把葱切成小段、花椒粒、生姜碎、八角放入碗中，倒入130毫升开水浸泡，这样能充分把调料的香气浸泡出来

浸泡约15分钟，过滤一下。调料水冷却后倒入鸡蛋中。葱、八角、生姜碎、花椒粒不要扔，一会煮肠时用

把松花蛋切成丁，连同调料水，加入盐，淀粉一起搅拌均匀。注：买的松花蛋通常蛋黄有点粘，可以再煮一下，这样就比较干了，做出来的蛋肠色泽更好

把肠衣一段套在矿泉水瓶口，用棉线系牢固。排除肠内空气，把另一端也用棉线系住。用勺子把调好的鸡蛋液灌入肠衣内，不要灌的太满，留一点空间，防止煮时破损。这是把瓶口一端用线系住。

锅内放入水，把用过的调料倒入锅内，使用小火，不要等水开，大约70度左右，把灌好的肠放入锅内，一直使用小火，不让锅内的水开，如果温度太高就加凉水控制温度，可以适当翻面，这时用牙签在肠上扎几下，放出肠内空气，防止煮爆裂。大约25分钟，再用牙签扎一下，不漏出蛋液，证明已经熟了

即使不渗出蛋液，这时把锅盖盖好，焖15分钟

十五分钟后把肠捞出，冷却，表面可以涂一些芝麻油。这样颜色口感会更好

皮蛋肠买回来可以直接吃吗？

可以直接吃。超市买的松花蛋肠可以把它切成薄片。然后炒辣椒吃都这么好吃的，还可以整个的。改刀花，然后放在那个火里面。几年可以考考的是做烧烤，也蛮好吃的。装花蛋汤还可以卤着吃，放卤料。先把它煮熟煮熟捞出放卤料就是马尔车展。双花蛋长还可有，跟海带一起非常的凉快。吃起来也有营养。

香肠皮蛋粥怎么做好吃

• 用料主料大米200g调料食盐适量松花蛋2个香肠1根水适量腊肠皮蛋粥的做法1.大米淘洗干净，入砂锅浸泡约半小时。2.腊肠敞丁搬股植噶邦拴鲍茎一根。3.剥去皮，切成小丁。4.皮蛋两个。5.也切成小丁。6.开火把砂锅内的粥煮开，倒入腊肠丁。7.盖上盖再次煮开后，略滚。8.倒入皮蛋丁。9.搅拌均匀后，盖上盖煮至开，入盐调味。10.转中小火，熬约20分钟。11.即可出锅，也可以根据喜好撒上葱花。

皮蛋大肠的做法，皮蛋大肠怎么做好吃，皮蛋大肠的家常

• 皮蛋肠的做法1.一根皮蛋肠2.把外皮去掉3.切成小片4.一根小葱和西红柿一个配菜5.把葱切碎 和西红柿切成条 零散的摆到盘中6.倒入两点香油和少量的白醋 就可以吃了。

自制鸡蛋皮蛋肠怎么做好吃又简单，做法图

• 主料鸡蛋6个松花蛋5个盐渍肠衣1根辅料胡椒粉3g盐3g黄酒20g步骤1.盐渍的肠衣2.一头套在水龙头上用水冲洗一遍，这样做一是冲洗掉盐分，而是坚持是否有破漏的地方3.冲洗后把肠衣套在大饮料瓶做的漏斗嘴上，尾端打个死结。4.备好鸡蛋和松花蛋5.鸡蛋打入盆中，分别放入盐、胡椒粉、黄酒然后充分搅拌均匀6.松花蛋切小丁7.松花蛋丁倒入蛋液中。8.把蛋液灌入肠衣中，这个肠灌的时候滑溜溜的，双手不敢松开，没能拍这个过程，灌好后另一端也扎死结9.再用线把中间扎成段10.锅下面放一个锅篦，把灌好的肠放上面，这样做主要是防止肠衣沾锅底11.加凉水没过肠衣，小火煮，水开后再煮10分钟即可。煮的时候必须小火，而且发现肠衣有些胀气时要用针轻轻的扎个眼儿，让气冒出来，以防止肠衣被胀爆，那就悲催了12.做好的肠晾凉，现在季节自然晾凉即可，热天需要放冰箱冷藏。13.吃的时候切片装盘即可自己做的松花蛋肠，也可以再搭配一些辣油、姜汁、蒜泥类的小料沾食小贴士1.如果喜欢那种整天黑黑的颜色，就留两个松花蛋和鸡蛋一起用料理机搅拌成糊状再和松花蛋丁参合再一起灌。2.再次强调，煮的时候一定要一直用小火慢慢的煮，还要不停的观察，发现胀气护憨篙窖蕻忌戈媳恭颅立即扎眼儿放气，否则会煮的爆炸开的哦。