儿菜的几种家常做法？
主料 2人份
猪肉适量、芥菜头适量
调料
色拉油适量、食盐4克、味精2克、蒜3个、花椒6粒、干辣椒适量
儿菜炒肉片步骤1
儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉
步骤2
大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒
步骤3
锅内倒入油，（如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油），和肉片炒的话，油可以不用额外多加，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油
步骤4
再放进切成块的儿菜
步骤5
开大火一起翻炒。如果能吃辣，再丢两只干辣椒段进去
步骤6
勾少许盐，大火快速翻炒
步骤7
倒少半碗热水，稍微掩住菜即可。因为热水可保持油的热腾，不会使锅中温度突然下降，可使菜色保持鲜绿
步骤8
不用盖盖子，大火收干菜汁，期间翻动几下
步骤9
一点味精出锅。儿菜很好熟，生吃也可以，所以不要炖太久哦
怎样腌儿菜最简单？
用料：儿菜800克
步骤：
1.买回的儿菜
2.用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净
3.把儿菜切小
4.放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物
5.会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分
6.准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却
7.把儿菜放入无油无水干净的密封盒里
8.加入冷却后的糖醋汁
9.盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏
瓢儿菜是什么菜瓢儿菜有哪些做法
瓢儿菜实质上是指油菜，也叫油白菜、油塌菜，它是白菜亚种的一个变种，叶色为墨绿色，向外反卷。瓢儿菜经霜雪后味甜鲜美，被视为白菜中的珍品。
瓢儿菜家常做法如下：
1、瓢儿菜泡盐水，洗净，沥干水 ；
2、切成二公分左右的段 ；
3、舀一勺猪油入炒锅中 ；
4、葱花煸炒出香味 ；
5、将青菜倒入锅中快速翻炒变软 ；
6、加入适量盐，翻炒均匀出锅即可食用。
瓢儿菜有做什么些做法
食材：瓢儿菜500g、油适量、盐适量、蒜末适量、生姜少许、干辣椒少许。
步骤：
1、将所有的食材准备好；
2、将瓢儿菜清洗干净；
3、锅中放入油，放入生姜、蒜末、干辣椒炒香；
4、倒入瓢儿菜翻炒熟透；
5、放盐即可装盘。
蘸水儿菜做法图解
1、儿菜洗净对半切开。
2、锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了。
3、捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，最后倒入海鲜酱油即可。
清炒飘儿菜的做法，清炒飘儿菜怎么做好吃，清炒
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- 步骤1.浸泡会2.洗净捞起漂儿菜3.准备少量辣椒4.倒入5.放盐调味6.装入盘
炝拌儿菜的做法，炝拌儿菜怎么做好吃，炝拌儿菜
- 食材主料儿菜300g辅料生抽20ml盐2g花椒2g酣叮丰顾莶该奉双斧晶蒜20g剁椒30g步骤1.儿菜洗净去掉底部的老皮后切成小块2.锅中烧水放入盐和少许油3.入儿菜焯至变色后捞出4.放入凉水中过一下保持颜色的翠绿5.将儿菜捞出摆盘6.淋入生抽7.锅中放油，下花椒粒炒香8.加入蒜片和剁椒炒香关火9.淋入到儿菜上即可
儿菜炒腊肠家常做法，正宗儿菜炒腊肠怎么做
- 食材主料腊肠1根儿菜半棵辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量大蒜适量辣椒适量步骤1.原料备用。2.腊肠切成氦涪份皇莓郝逢酮抚捆厚度相同的片备用。3.油锅烧热，下入辣椒丁和大蒜爆香。4.下入腊肠片炒到透明。5.倒入切成片的儿菜。6.淋入适量的料酒，生抽。7.喜欢儿菜口感脆一点的，可以大火爆炒。喜欢烂一点的，可以多炒一会。8.调入适量的盐即可食用。
刺儿菜的家常做法大全和功效 刺儿菜怎么做好吃
- 刺菜洗干净2.准备几颗生蒜酣穿丰费莶渡奉杀斧辑4.烧开一锅水5.把刺菜放进去6.等变色后捞出7.取黄豆酱一勺，加入味精，醋，香油拌匀8.把调好的酱放在控干水份的刺菜上9.搅拌均匀，装盘后撒上蒜沫就可以了
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- 食材主料腊肉100g豆腐200g儿菜150g 辅料油适量盐适量香蒜适量白辣椒适量步骤1.将白辣椒泡上2.儿菜削皮3.腊肉切好4.香蒜备好5.将豆腐切成你喜欢的形状用油煎6.将豆腐煎黄7.将儿菜切涪孩帝绞郜悸佃溪顶娄好后和腊肉白辣椒一块入锅翻炒8.炒至7层熟的状态后倒入之前煎好的豆腐入味 放入盐9.出锅即可 特别香小贴士腊肉有咸味，煎豆腐的时候不要放盐，最后和儿菜一块煮的时候再放盐
茭儿菜蚕豆烩蛋怎么做好吃又简单，做法图
- 1.茭儿菜去皮，摘去老的部分，就只有这一点点了。2.鸭蛋打散，放一点鸡精3.蚕豆瓣洗净4.炒锅放油，大火。放入乏籂催饺诎祭挫熄旦陇蚕豆瓣炒熟5.放入茭儿菜，一起翻炒6.加小半碗水，小火煮开后打入蛋液，加盐，翻炒一下。7.茭儿菜蚕豆烩蛋完成。
