猪肉炖土豆怎么炖好吃又烂(猪肉焖土豆块的家常做法)

您好，猪肉炖土豆是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面是一份简单易做的猪肉炖土豆的家常做法：

所需材料：

猪肉（500克）、土豆（3个）、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水、油

步骤：

1. 猪肉切成小块，用清水冲洗干净，控干水分备用；

2. 土豆去皮，切成小块，用水洗净备用；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味；

5. 放入猪肉煸炒至变色；

6. 加入适量的料酒，炒至酒香散去；

7. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀；

8. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟；

9. 加入土豆块，继续炖煮约20分钟，直到土豆熟烂即可。

猪肉炖土豆的小窍门：

1. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢土豆口感稍硬，可以减少炖煮时间；

2. 炖煮过程中需不断搅拌，以免烧焦；

3. 可以根据个人口味增加一些其他的蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。

主料：猪肉500g、土豆1个；

辅料：酱油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、花生油适量、姜丝适量

做法

1.把猪肉切好，放去酱油和蚝油，腌制10分钟。

2.把土豆切片，放入水中浸泡5分钟。

3.往锅里倒点花生油，等锅里的花生油沸腾了，把腌制好的猪肉放入锅中，大火炒到半生熟。

4.加入土豆，加入少量的生抽和少量盐，一起炒到7分熟。

5.加入一碗水，在土豆和猪肉的面上铺上姜丝！小火焖10分钟。

6.大火收汁，土豆焖猪肉就完成啦

原　　料:猪后臀尖肉、豆角、土豆。葱、姜、油、花椒、大料、老抽、盐。操　　作:1、猪后臀尖肉切块，焯水。2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。3、锅中油热后迹饥管渴攮韭归血害摩，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。4、放入土豆、豆角翻炒均匀。5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。5、炒锅留少许底酣涪丰皇莶郝奉酮斧捆油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。6、加入生抽、蚝油

1.五花肉洗净切方块待用2.土豆,胡萝卜切滚刀待用3.起锅放少许油,放入肉煸炒4.三五分钟后肉炒出油放姜,少许盐5.倒入生抽,蚝油,小火翻炒6.加水没过肉为宜,大火煮开7.煮开后,连同土豆和胡萝卜一起倒入砂锅煮开8.煮开后,中火煮十五分钟,小火煮五分钟,关火焖五到十分钟9.出锅,装盘.

府里楠