五花肉炒什么配菜好吃？

【食材】

五花肉一块

青蒜苗一把

郫县豆瓣酱适量

甜面酱适量

生抽、老抽少许

永川豆豉少许

大蒜、姜适量

【详细制作过程】

1、锅中加水，放入带皮的五花肉、葱段、花椒、姜片、料酒，把五花肉煮大概六成熟就捞起备用，不要煮得太软。

2、放凉之后把煮好的五花肉切成薄片（大约2毫米左右的厚度）放入盘子中备用

3、蒜苗择洗干净，然后切成适当的长段（最好是用刀把拍一下再切）。大蒜切成片，再切一些姜丝。

4、把甜面酱里面倒入少许的酱油调均匀备用。

5、炒锅烧热，加入少量的食用油（因为五花肉煸炒还会出油，所以不用倒入太多的食用油）然后把五花肉倒进去，煸炒一下，炒到五花肉开始收缩就可以了（我今天炒的稍微有点过了）

6、然后把豆豉倒进去翻炒一下，再倒进去豆瓣酱炒香、炒出红油。

7、五花肉炒好之后把大蒜和姜丝扔进去翻炒（喜欢吃辣的可以在这一步加上少许的小米辣）

8、然后调入少量的鸡精、白糖（可以不用再加盐了，豆瓣酱的咸味已经够了。口味重的可以再调少许的盐），翻炒均匀

9、最后把蒜苗倒进去大火炒上十几秒就可以出锅了。

五花肉和什么一起搭最好吃？

答：

五花肉跟蒜台搭配最好吃。首先将五花肉切成相等薄片，在锅里倒油，把肉放进锅里来回翻炒，炒到七八成熟，然后把姜葱蒜老抽放进去炒，再把蒜台切段放进锅里继续炒，炒至十分钟左右，加盐即可。

竹笋炒五花肉怎么做

竹笋炒五花肉的做法是将竹笋、红辣椒和葱花准备好并切成小块，先将五花肉炒熟，再放竹笋一起翻炒。竹笋炒五花肉首先竹笋洗净并切小块备用，洗好的猪肉控干水分，红辣椒和葱花洗净切块备用。在锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。再放入适量的盐和酱油翻炒。然后放入切好的竹笋进行翻炒，再放入红辣椒和葱花翻炒均匀，加适量水，大火收汁，最后装盘。

韩式辣白菜炒五花肉如何做

韩式辣白菜炒五花肉做法如下：

食材：五花肉200克，辣白菜200克，葱段5段。

步骤：

1、五花肉切片备用；

2、辣白菜切块；

3、将锅烧热，直接放入五花肉片，翻炒；

4、肉变色后稍出油，放入葱段，炒香；

5、放入辣白菜翻炒；

6、翻炒均匀后，即可出锅。

干竹笋炒五花肉的做法

1、五花肉洗净切块

2、干竹笋用开水浸泡8小时

3、油锅烧热，加入五花肉翻炒

4、炒出香味加竹笋

5、翻炒，加糖和盐

6、加酱油翻炒

7、加水烧开

8、盖上盖子小火烧一个小时左右

五花肉怎样炒简单又好吃

五花肉的做法：

1、准备材料：五花肉750克、老抽1勺、生抽3勺、蚝油1勺、料酒2勺、盐少许、零卡糖3克、姜片2片、八角2个、香叶2片、桂皮1块、大葱半根。

2、五花肉洗净切块，把肥的一面平辅在平底锅锅底，小火煎至四面金黄色。

3、加入老抽、生抽、蚝油、料酒翻炒，把肉炒至红色。

4、加开水没过肉。

5、配料入锅，中小火慢炖。

6、炖至水分少一半时，加少许盐、糖调味。

7、炖至1小时左右，小火慢收干汤汁即可。

苦瓜炒五花肉怎么做好吃

苦瓜炒五花肉的做法：

1、准备材料：苦瓜1根、五花肉150克、胡萝卜半个、食盐4克、生抽半勺、植物油少许。

2、红萝卜、苦瓜清洗干净后，苦瓜随意切三角形，红萝卜切花形或树形，五花肉切片。

3、锅中烧水，开锅后，将切好的苦瓜和红萝卜放进去，关火，放置1分钟左右捞出，沥干水分备用。

4、锅清洗干净后，放几滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至两面变金黄色时，加入盐和生抽快速翻炒几下。

5、加入过水后的苦瓜和红萝卜，翻炒30秒左右出锅即可。

炒五花肉怎么做不油腻

用料：土豆1个、五花肉100克、辣椒适量、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙。

1、五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉切成粒。

2、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。

3、处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。

4、锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒。

5、煸炒至五花肉变色，加入蒜片、豆豉、郫县豆瓣酱。

6、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀。

7、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片。

8、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油。

9、再次翻炒十几秒就即可关火盛出。

荷兰豆炒五花肉怎么做

五花肉100克、荷兰豆100克、蒜瓣1个、油少许、酱油1汤匙。

荷兰豆撕去老筋、泡洗干净，蒜瓣拍扁轻松去皮。

热锅，倒入少许油，下五花肉煎至两面焦黄色。

加入蒜瓣煸香，倒进荷兰豆煸炒片刻。

调入酱油，翻炒均匀即可铲起。

春笋炒五花肉怎么做

用料：五花肉250克、春笋3根、蒜米4瓣、辣椒1个、盐2克、生抽5克、蚝油10克、食用油20克、葱花适量。

1、春笋剥皮，准备好五花肉。

2、春笋有颜色的部分切下来，只要白色根部。

3、春笋切成薄片。

4、烧一锅热水，放入竹笋片焯水。

5、竹笋捞出过凉水后沥干水分。

6、蒜米、葱花、辣椒切碎。

7、五花肉切薄片。

8、热锅冷油，倒入5克油，放入蒜米爆出香味。

9、加入辣椒碎，炒到蒜米微微发黄。

10、加入五花肉片翻炒。

11、再加入15克油，五花肉翻炒到肉片边缘有轻微焦黄。

12、加入竹笋片翻炒焖一会。

13、加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀。

14、撒上适量的葱花即可。

炒五花肉怎么做好吃

主料：五花肉400克、青椒3条。辅料：花生油1茶匙、酱油1勺、盐1茶匙。

五花肉煮五分钟捞出切块。

锅中下油，油热放入五花肉翻炒。

五花肉炒出油下盐。

盛出煎出的油加入酱油炒上色。

倒入青椒。

青椒炒熟即可。

出锅装盘。

烹饪技巧：

1、青椒去籽不仅减少辣味，还口感好。

2、煎五花肉的时候油比较多，炒青椒的时候不需要加油。

花菜炒五花肉怎么做

准备好所有的材料，花菜用手掰成小花瓣，较长的花托用刀横切成片；

锅内倒入平时炒菜3-5倍的油；

油烧到全热，将花菜倒进去，滑油30秒，一定要多翻动才能均匀；

看到花菜头有点微微焦黄，捞起来备用，多余的油倒出；

锅内留一些油，将五花肉倒进锅内煸炒；

加入大蒜爆香；

加入青红辣椒，继续煸炒至五花肉焦黄；

然后将花菜倒进锅内，加入调味料，稍微翻炒即可；

关火，再放大蒜叶拌几下，出锅装盘。