菜籽油冒烟点是多少度？
菜籽油烟点还是偏高的，烟点在在252摄氏度，当油的表面开始出现细微波纹，而表面开始冒出烟时就到烟点，不管什么油，低温烹调才健康
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
油冒烟了是几成热？
一般认为：三四成热的低温油，油温为90到120摄氏度，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150到180摄氏度，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200到240摄氏度，油面转平静，青烟直冒。
炒菜前放入炒锅的食油烧至五六成热即可下菜煸炒，炒菜油过热，破坏营养成分，甚至对人体有害。这是因为，油烧得过热，甚至烧至冒烟，油本身的营养素遭受损害，而且油过热，菜下锅后易把菜烧焦，也破坏了菜的营养价值。
油冒烟是多少度
食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右，冒青烟的再烧就要着火了。
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
炒菜时油冒烟的温度大约是多少度
一般认为：三四成热的低温油，油温为90到120摄氏度，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150到180摄氏度，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200到240摄氏度，油面转平静，青烟直冒。
炒菜前放入炒锅的食油烧至五六成热即可下菜煸炒，炒菜油过热，破坏营养成分，甚至对人体有害。这是因为，油烧得过热，甚至烧至冒烟，油本身的营养素遭受损害，而且油过热，菜下锅后易把菜烧焦，也破坏了菜的营养价值。
油冒烟多少度
各种油的烟点不同。
1、葵花子油、亚麻籽油、菜籽油约为107摄氏度。
2、大豆油、玉米油、花生油和冷压橄榄油约为160度。
3、芝麻油177度。
4、猪油182度。
5、棉花籽油216度。
6、茶油252度。
