鹌鹑有哪些做法?家庭？

红烧鹌鹑的做法1.把鹌鹑彻底清洗2.锅中加冷水放入鹌鹑烧到水煮开有很多浮沫3.把水倒掉，这就是焯水4.锅里加少许油，放入鹌鹑煸炒5.加少许料酒继续煸炒6.加入香叶7.加入茴香8.加入生姜，事先只要用刀背压扁就可以了，再把锅里的原料充分翻炒9.加入酱油，慢慢加，不断翻炒10.加水快要没过鹌鹑，大火煮开，改小火煮30分钟11.到水分不多的时候，加入冰糖12.大火煮到冰糖融化，要搅拌一下，汤水粘稠的时候差不多了

鹌鹑的家庭做法？

原料：

主料：鹌鹑一只、党参15 克、淮山药50 克。

调料：料酒、盐、味情、葱丝、姜末、鸡汤、鸡油。

制作方法：

1.将党参、淮山药分别洗净。

2.将鹌鹑闷死，去毛、内脏、脚爪，洗净，放沸水锅内氽透，取出斩块。

3.锅中注入鸡汤，加入鹌鹑肉、党参、淮山药、料酒、盐、葱、姜、共煮至肉熟烂，淋上鸡油、味精调味即成。

鹌鹑蛋的做法家常做法

盐焗鹌鹑蛋

准备材料：主料：鹌鹑蛋18个。辅料：海盐500克八角3个花椒6克

1、鹌鹑蛋洗净，沥干水分；

2、海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上；

3、先将预热180度，放入烤盘；

4、烤箱180度，烘烤5分钟，烤出香味，取出；

5、烤碗里先铺上一层海盐；

6、将鹌鹑蛋摆放在烤碗里；

7、剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来；

8、烤箱预热150度，放入烤盘，烤20分钟即可。

猪蹄鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

• 猪蹄鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
• 食材明细猪蹄适量鹌鹑蛋肌旦冠秆攉飞圭时氦江适量姜适量葱适量蒜适量干辣椒适量花椒适量八角适量桂皮适量生抽适量老抽适量料酒适量冰糖适量微辣口味炖工艺一小时耗时简单难度鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：1 1猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，煮出血水后冲洗干净鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：2 2鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：3 3姜切片，蒜拍碎鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：4 4花椒、八角、桂皮、干辣椒冲洗干净鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：5 5将猪蹄、鹌鹑蛋、姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖一起放入电压力锅内胆，用适量生抽、老抽、料酒腌制半个小时鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：6 6腌制好之后，选择压力锅程序，烹饪结束后打开锅盖，撒上葱花即可

蒸鹌鹑蛋怎么做好吃，蒸鹌鹑蛋的家常做法

• 材料鹌鹑蛋6个，青瓜粒少量，红萝卜粒少量，三文治火腿粒少量做法1.青瓜粒、胡萝卜粒、三文治火腿粒用蚝油拌匀2.在汤匙上刷一层薄油，方便脱模3.把拌匀的青瓜粒、胡萝卜粒、三文治火腿粒装进汤匙里，中间稍留空一点4.把鹌鹑蛋磕开，倒进汤匙中间5.用一个平整的碟子装好，煮饭的时候放蒸笼里蒸熟6.用牙签沿汤匙边划一圈，就可以轻易把鹌鹑蛋取下

怎么做好吃，鹌鹑蛋炒莴笋叶的家常做法

• 主料鹌鹑蛋185克莴笋叶200克辅料油适量盐适量生抽适量味精适量步骤1.食材：鹌鹑蛋、莴笋叶（已清洗）2.将已清洗好的莴笋叶放在案板上切开，待用。3.取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。4.另锅倒油烧热，煎好的鹌鹑蛋，加适量的清水。5.煮开，煮上1孩护粉咎莠侥疯鞋弗猫——2分钟。6.接着，合入切好的莴笋叶翻炒翻炒。7.然后，加适量的生抽。8.加适量的盐。9.加适量的味精。10.调味炒匀，即可。

银耳鹌鹑蛋汤的家常做法 银耳鹌鹑蛋汤怎么做最好吃

• 材料土豆一个、鸡肉（鸡胸肉）一块、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、盐和鸡精做法1、将土豆洗净、削皮、切成小块，备用。2、鸡肉洗净，切块。3、将生姜、蒜、青椒切好，备用。小尖椒（干的）掰成小段放入热水中浸泡。准备工作完成后：1、锅热后，倒入适量的油待油热后放入花椒、姜蒜，大火翻炒。2、炒出香味后倒入肉，炒至肉全部变色后，放入盐，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些热水，水开后放入土豆加少许的料酒和老抽。3、盖上肠场斑渡职盗办醛暴互锅盖，待土豆快熟的时候，加入青椒，大火翻炒。注意这时最好的收汁的时候，这样味道就比较浓了。

凉拌鹌鹑皮蛋的家常做法怎么做好吃

• 主料鹌鹑蛋随意辅料生姜，大蒜主料的三分之一香油3克醋3克盐按主料的分量添加步骤1.1：装备好皮蛋2.2：把蛋切开，加入醋、香油3.3：然后加入大蒜、生姜和盐4.最后搅拌 OK啦！

鹌鹑蛋栗子红烧肉的家常做法大全怎么做好

• 鹌鹑蛋栗子红烧肉的做法 香料洗干净，大蒜和老姜拍烂。黄糖取用30g左右发弗篡煌诂号磋铜单扩（可用白糖、冰糖代替）五花肉整块冷水下锅，可以放点花椒、生姜去腥。煮至全熟后捞出切小块（先煮再切，炖出来的肉比较有棱角，形状更好看）所有香料和黄糖下油锅炒香，再倒入肉块炒匀，加入足够的热水。盖盖煮开，水开后大火煮10分钟再开盖调入适量的老抽，继续转中火煮20分钟。再倒入板栗和鹌鹑蛋小火煨烂入味，最后大火收汁时调入食盐即可，想吃卤肉饭的话可以多留一点汤

鹌鹑蛋粥怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频

• 鹌鹑蛋粥的家常做法材料猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个（实际用量：蛋清怠厂糙断孬登茬券长猾半个），料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油14茶匙1ml做法1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。2、大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。3、锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。4、锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油即可。

怎么做好吃，三鲜鹌鹑蛋丸子汤的家常做法

• 1.油麦菜洗净，清水中加入笭哗蒂狙郦缴垫斜叮铆几小勺盐巴浸泡半小时，去除农药残留物。2.木耳泡发好，洗净。备用。3.冬瓜去皮切片。备用。4.猪肉馅中加入姜米，葱花，鸡蛋，盐巴，欠粉搅拌均匀。使劲不停地顺时针方向搅拌。可以加点水，继续搅拌。5.油麦菜捞出冲洗一下切段。备用。6.平底锅中放入底油。小火，把鹌鹑蛋敲碎放入锅中煎制。

腌鹌鹑蛋的做法，腌鹌鹑蛋怎么做好吃，腌鹌鹑蛋的家常

• 主料鹌鹑蛋500克调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量桂皮适量料酒适量老抽适量香叶适量茴香适量腌鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水2.水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火3.十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑沪畅高堆薨瞪胳缺供画蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝4.重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟5.倒入适量的料酒，酱油6.临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间