怎么炒白菜好吃又简单？

备用食材：白菜500克，醋2勺，白糖1茶匙，生抽1勺，蚝油1勺，食盐少许；

制作过程：第一步，白菜清洗干净，不要觉得在内层包裹的就是干净的，大家还是每一片都洗一下，吃着更放心，别直接下锅炒，需要先将白菜的叶子和根部分离；

第二步，白菜帮用刀拍一下，斜着切成厚片，白菜叶也切成大块，大蒜2瓣剥皮切成片，干红辣椒剪成小段，准备一个小碗，放入生抽、蚝油、醋、白糖、食盐和一点点淀粉；

第三步，拌均匀成料汁，下面开始炒菜，炒锅中添上少许油，烧热后，放入蒜末和干红辣椒，小火爆香，先将白菜帮放入锅中，转至大火快炒；

第四步，快速翻炒2分钟，看到其微微有些透明的时候，将白菜叶子放入，同样需要快速翻炒，白菜叶子不是一开始那么硬挺的时候，将料汁倒入；

第五步，快速翻炒，让食材吸收下料汁，就可以关火了，将做好的炒白菜盛出在盘中，就可以上桌了。

白菜多种做法？

乾隆白菜

材料：

白菜心250g

调料：

芝麻酱2勺，糖1勺，醋3勺，老抽半勺，香油2勺，蜂蜜1勺，盐根据口味，黑芝麻一点点。

做法：

1：把白菜心洗净，手掰成块。

2：碗内加芝麻酱，糖，醋，老抽，香油，蜂蜜，加盐调味，搅匀成酱汁儿。

3：把酱汁儿倒在白菜里抓拌均匀，装盘撒黑芝麻点缀。

4：裹满酱汁儿的白菜叶儿，脆爽开胃，特别好吃。这么简单，动起手来做做吧。

酸辣白菜

食材

小白菜、葱、蒜、小米辣

做法

1：小白菜洗净手撕成小块，葱蒜切末，小米辣切小段

2：调酱汁：2勺生抽2勺陈醋1勺蚝油半勺白糖少许盐1勺淀粉3勺水搅拌均匀

3：锅中油热爆香葱蒜小米辣，放入白菜炒软，淋上酱汁，大火收汁即可

醋熘白菜

食材:白菜小半个，葱，蒜，干辣椒，生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，玉米淀粉；

做法:

一、先调一个料汁:一勺生抽两勺香醋一勺蚝油一小勺白糖小半勺盐一小勺玉米淀粉半碗清水搅匀；

二、白菜洗净，白菜叶和白菜帮分开切段，锅中倒油爆香葱花蒜片干辣椒段，先放入白菜帮翻炒均匀炒至断生；

三、接着放入白菜叶翻炒至断生，淋入料汁再次翻炒均匀即可

洋白菜怎么炒好吃

1、将洋白菜洗净，控干，再准备一碗炖好的肉和葱。

2、将洋白菜切成细丝，葱切成小段。

3、锅中放入食用油，烧热后，下入葱花炝出香味。

4、将洋白菜丝倒入锅中，翻炒均匀。

5、在锅中倒入适量的酱油，增加香味和色泽。

6、再根据自己家的口味，加入适量的盐。

7、将炖好的肉倒入锅中，翻炒。

8、洋白菜和炖肉的味道混合在一起后，就可以装盘了，肉香浓，菜清香，非常好吃。

紫甘蓝炒白菜怎么做好吃

主料：紫甘蓝200克、白菜200克。

辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、醋适量。

步骤如下：

1、将紫甘蓝和白菜切成宽一厘米左右的长条。

2、将葱花切碎。

3、锅内放油，油热后放入葱花煸炒两分钟。

4、放入紫甘蓝和白菜炒煸炒。

5、加入准备好的味极鲜、盐醋。

6、继续炒一分钟，加鸡精出锅即可。

圆白菜怎么炒好吃

1、圆白菜洗净后把水控控干，然后放到烤箱或者风干机里烘干半个小时左右。

2、取出来以后菜里的水份被逼出来一些，再用纸把表面的水擦一擦，这样再炒的圆白菜就不会出水了，炒出来的菜也非常脆。

3、材料圆白菜一颗辣椒若干花椒适量葱姜蒜适量盐2克酱油适量醋少量。

4、圆白菜用手撕成块，然后清洗干净，沥干水份。

5、干辣椒剪成段，葱姜蒜切片。再准备点花椒。

6、锅里倒油，油热以后放入花椒翻炒。炒出香味以后把花椒捞出来扔掉。

7、放入葱姜蒜辣椒翻炒。炒出香味以后放酱油。

8、然后放圆白菜大火翻炒。

9、圆白菜软了以后放盐调味。出锅之前放点醋炒匀出锅。

小白菜怎么炒最好吃

材料：小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油，清鸡汤200毫升，盐，白胡椒粉，生粉。

香菇小白菜的做法如下：

1、先将小白菜苗整理，洗净，沥干水，并将香菇洗净，切薄片备用；

2、取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水；

3、炒锅置中火上，放菜油，油至6成热时加香菇炒3分钟，铲出；

4、生粉用冷水调匀，原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明；

圆白菜豆腐怎么炒好吃

圆白菜半个、豆腐150克、干木耳4朵、葱花少许、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐适量。

1、圆白菜洗净，沥干水分撕成小片。

2、木耳放入水中泡发，撕成小朵。

3、豆腐切片，放入平底锅内煎成金黄盛出。

4、锅内放油，烧热后放入葱花爆香。

5、放入圆白菜翻炒至7成熟。

6、放入豆腐、木耳继续翻炒，放入1茶匙酱油、1/2茶匙糖、适量盐，翻炒均匀出锅即可。

酸白菜怎么炒好吃又简单

一、酸白菜炒油渣。

1、准备食材：酸白菜、油渣、泡椒、植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。

2、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。

3、下酸白菜翻炒出酸味。

4、下油渣、料酒翻炒均匀。

5、下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。

二、汤圆炒酸白菜。

1、准备食材：炸汤圆、酸白菜、干辣椒、姜丝、蒜、耗油、盐。

2、锅里留油炒姜丝、蒜、干辣椒爆香，放耗油。

3、酸菜炒干水分，放盐再和辣椒翻炒均匀。

4、放入汤圆翻炒均匀即可。

三、冬笋炒酸白菜。

1、酸白菜300克、冬笋150克、生抽8克、白糖5克。

2、热锅热油下冬笋快速煸炒至微黄。

3、加酸白菜翻炒均匀。

4、加一点白糖、生抽，撒点香葱提香，翻炒均匀出锅。

油豆腐白菜怎么炒好吃窍门

油豆腐白菜的做法：

1、准备材料：油豆腐适量、白菜3片、干黑木耳1小把、蒜头2瓣、盐2克、生抽1勺、鸡精2勺。

2、油豆腐清洗一下，放入热水中浸泡片刻去油脂，再对半切开。

3、白菜洗净切小段，干黑木耳提前浸泡并清洗干净，蒜切末。

4、起油锅放入蒜末炒香。

5、放入白菜翻炒片刻。

6、放入黑木耳和油豆腐，翻炒均匀。

7、加入适量盐、生抽，翻炒均匀。

8、再加入适量热水加盖焖煮三分钟。

9、最后加入鸡精调味即可。

海螺炒白菜怎么做好吃

白菜叶4片、海螺一斤、盐适量、海天黄豆酱适量。

海螺煮熟后挑出肉来，切片。

白菜帮片成片，白菜叶手撕，分开备用。

热锅加油，小火放入豆瓣酱炒香。

加入白菜帮，炒软，炒软后加入白菜叶，放入生抽，盐调味。

炒软白菜后加入海螺肉，盖盖闷三分钟，出锅。

年糕炒辣白菜怎么做好吃

芝士年糕200克、胡萝卜一根、泡菜100克、番茄少许、韩式辣椒酱2小勺、纯净水半碗、玉米油适量。

胡萝卜切丝，将年糕滚水里煮2分钟。

捞出放入凉水中以免年糕粘连到一起，热锅凉油避免损失掉油里的营养。

放入胡萝卜丝煸炒一下，再放入年糕、辣白菜和半碗水。

最后加入番茄酱和韩式辣椒酱大火收汁即可出锅。

出锅撒上熟芝麻即可，一定要趁热吃才好。

腊肉和白菜怎么炒好吃

腊肉100克、白菜300克、木耳10克、葱5克、姜3克、蒜2瓣、油5克、盐4克、蚝油5ml、生抽5ml、米醋5ml、花椒粒10粒、白糖5克。

提前泡好木耳待用，准备好葱姜蒜、腊肉。

腊肉切片待用，葱姜蒜切好待用。

白菜斜刀将白菜偏成片状，容易入味。

碗中放入白糖、盐。放入蚝油、生抽、米醋，搅拌均匀待用。

锅中倒入油，加热至五成热，爆香花椒粒。

放入腊肉煸出油，放入葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒均匀。

放入木耳，再倒入调料汁。翻炒均匀，收汁即可出锅了。