醋泡花生的好处和用途？

花生用醋泡的好处和用途有以下几点：

1. 增加营养：醋可以帮助花生中的营养成分更好地被人体吸收，例如蛋白质、维生素和矿物质等。

2. 增加口感：花生泡醋后，口感更加酸爽，更加开胃，更加适合作为下酒菜或零食。

3. 去除异味：有些花生可能会有一些异味，用醋泡可以去除异味，使花生更加清香。

4. 保鲜：用醋泡花生可以延长花生的保鲜期，避免花生变质。

需要的注意用途是，花生泡醋的时间不宜过长，一般不超过半天，否则会影响口感和营养成分的吸收。另外，醋的浓度也要适中，过浓的醋会影响口感和健康。

花生米的功效与作用

1、降胆固醇

食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，并使其排泄增强，从而降低胆固醇，对防止中老年人动脉粥样硬化和冠心病有明显效果。

2、保护心脏

研究发现，用餐后，血液中的甘油三酯会出现短暂增加,适量吃点花生，有助于抑制甘油三酯水平，减少动脉扩张，预防心脏病和脑中风。花生之所以护心，关键在于富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

3、滋血通乳

花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

4、预防肠癌

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

花生米皮的功效与作用

1、花生皮可治慢性支气管炎花生皮是一种价值很高的中药，对慢性支气管炎很好的疗效。服用方法为：取六十克花生皮加入水煎制，时间不能低于十个小时，最后浓缩到一百毫升左右就可以了，然后在药汁中加糖，然后在一天中分两次服下。

2、花生皮可冻疮用花生皮可以制成神奇的冻疮良药。

红花生米的功效与作用

1、花生红衣可以促使血小板生成，可以连红衣一起吃。花生中的维生素K有止血作用，而花生红衣的止血作用比花生更高出50倍。

2、花生还含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

3、花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。