绿茄子最好吃的怎么做？

食材清单 ：绿茄子、大蒜、葱花、红菜椒猪肉、豆瓣酱、番茄酱、2个鸡蛋、一大勺面粉

鱼香汁：2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、胡椒粉、老抽

制作步骤 ：

1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；

2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也切碎；

3、准备一个小碗，放2勺豆瓣酱、1勺番茄酱；

4、再准备个碗打2个鸡蛋，一大勺面粉，加清水调成糊，把糊调的能扯起丝就行；

5、将茄子在面糊里面滚一圈，均匀地裹上面糊，注意不要扯断了；

6、烧热油，5成热时，把茄子放锅里炸，开小火炸，将茄子炸透、炸熟、炸至金黄色捞出来控油；

7、现在来调个鱼香汁：2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、少许胡椒粉，搅匀以后，加几滴老抽上底色，搅匀以后备用；

8、充分滑锅以后，把肉末炒一下，肉末炒香倒入葱花、蒜末、菜椒翻炒出蒜香，倒入豆瓣酱，番茄酱，炒出豆瓣酱的红油，沿锅边淋点清水，再倒入刚才调好的鱼香汁，少放点料酒去腥，把汤汁搅拌均匀，勾入一点水淀粉搅拌至汤汁粘稠起泡，关火起锅把汤汁浇在茄子上面，这道菜就完成了

绿茄子什么时候有的？

2001年

辽宁的绿茄子名字叫做“真绿茄”，是由辽宁的农业科学院培育出来的。虽然说我们很少在菜市场里看见绿茄子，但是事实上它早在2001年就面世了。这种茄子从外表上看和紫茄子有很大差别。从外形上，是椭圆形，切开之后，果肉是白色的，松软又细腻。不管其他人怎么看，我觉得从外表上我觉得绿茄子仿佛一个大青枣，看着就让人觉得很甜。真绿茄相比于普通的紫茄子有很大的优势。它的生长期比较短，比紫茄子更加早熟，并且给抗病性强，在劣质天气下更容易成活。而且最重要的是这种茄子营养丰富，果实品质优秀，非常的高产。

绿色茄子怎么做好吃简单

绿色茄子可以做成绿皮茄子炒肉末、油泼茄子、麻婆茄子等，以绿皮茄子炒肉末为例，共有5个步骤，以下是绿皮茄子炒肉末的详细操作：

操作/步骤

1

洗茄子，切块

将茄子洗干净，切成块。

2

爆香，翻炒茄子

锅中热油，放入蒜末爆香，再放入茄子，翻炒至茄子变软。

3

加入调料

加入适量生抽、白糖，炒匀后，盛出备用。

4

煸炒肉末、汤汁

另起油锅，倒入肉末煸炒，炒香后，加入适量清水、淀粉，炒至汤汁浓稠。

5

倒入炒好的茄子、葱花

倒入炒好的茄子、葱花，翻炒均匀即可。

总结：以上就是关于绿色茄子怎么做好吃简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

茄子削皮后里面是绿色的能不能吃

茄子剥开以后里面果肉呈淡青绿色是茄子品种的原因，有种茄子就是绿色，紫色茄子里面正常是发青色。

茄子，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形。能孕花单生，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

绿色的茄子怎么做好吃

小煎绿茄子的做法

1、绿茄子切花刀，放入盐水中浸泡半小时

2、沥干水分捞起待用

3、沥干水的茄子两面煎即可

4、用小碗装好茄子反口刀盘子里面

5、清鸡汤导入锅中，倒入三分之一，大火烧浓淋在茄子上即可

茄子是紫色的好还是绿色的好

• 茄子是紫色的好还是绿色的好
• 不同品种，皮的颜色不同，但都是茄子，就像圆茄子和长茄子。营养一样。青茄子：与普通紫辅护滇咎鄄侥殿鞋东猫茄子的区别就在于它含有一种叫anthocyan的色素，故果皮呈淡绿色，质地较硬，果肉也比普通茄子更紧实，适合长时间炖、煮、炒、烧。如没有青茄子，可用紫茄子代替。

长的有点像茄子的那个叫什么啊叶子有点像向日葵的叶子绿色的果夏天吃的菜有点

• 客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，