酸奶麻花正宗做法？
食材用料面粉 500克植物油(和面用) 130克白糖 100酸奶 150植物油(炸制用) 500克酥脆麻花(甜)的做法1.按照食材表备好各种食材并称重。
2.把锅烧热,放入130克植物油,我用的是胡麻油,颜色偏重。烧至6一7成热,关火,放凉3.把白糖倒入面粉中拌匀，加入凉好的油，倒入酸奶搅拌。慢慢揉在一起，由于面粉的吃水度不一样，如果油和酸奶不能把面粉拌起来，可以再少加一些酸奶。
4.揉成面团后用保鲜膜包好，常温下饧发30分。
5.把饧发好的面团揉光。
6.把面团揉成条状，揪成16个纺锤型面剂，盖上保鲜膜第二次饧发15分钟。
7.饧发好的面块很柔软，懒懒的样子，这样在搓的时候就不容易断掉。用两手慢慢搓成细条状。
8.搓到案板放不下的长度，折回双折再搓。
9.搓到大概总长有60公分左右，大约有一根烟卷那么粗，用右按住环型那头，用左手轻轻向前同时推动两个面头，让它慢慢拧上劲。
10.反复几次，一直到另一头环型处的面也拧上了劲。
11.松开右手，面会自动绕在一起，然后左手继续刚才的动作，右手也按住面，慢慢向前推。
12.这样面就形成了一个完整的绳子状。然后一手向前搓，一手向后搓，让绳子拧得更紧。
这时的面，大约有40-45公分长。
13.用手抓住面的两头不要让拧上劲的面松开，一手高一手低提起。下面的手往上翻到面条长度的1/3处时，下边会自动绕在一起。
酸奶麻花家庭做法？
·食材：面粉、酸奶、白砂糖、泡打粉、盐、黄油、麻籽、蛋黄。
·步骤：
→1、面粉、泡打粉、白砂糖和盐混合在一起，加入适量的酸奶和软化的黄油，揉成面团。如果需要可以适量添加水或酸奶，直到面团变得光滑均匀。
→2、将揉好的面团擀成薄片，然后切成长条状。
→3、将每条面团卷成细长的绳状，然后扭成麻花形状。
→4、预热烤箱至180摄氏度。
→5、将麻花放在烤盘上刷上蛋黄液，然后撒上一些麻籽作为装饰。
→6、将烤盘放入烤箱中烤约15-20分钟，直到酸奶麻花变得金黄酥脆。
→7、取出烤好的酸奶麻花，让其冷却一段时间。
网红酸奶麻花怎么做
网红酸奶麻花怎么做共有4步，需要准备食材：面粉、鸡蛋、酵母、白糖、食盐、食用油、酸奶。以下是酸奶麻花的具体操作步骤：
操作/步骤
1
打入鸡蛋放入辅料
加入鸡蛋、清水，酵母搅匀，面粉上撒盐，碗中放白糖搅拌，酵母、鸡蛋、水倒进去，搅拌成面絮。
2
挤酸奶卷起盖上保鲜膜
面皮上面挤上酸奶馅，从上往下卷起来，将两端捏紧实，盖上一层保鲜膜。
3
对折成麻花裹面包糠
先搓成长条，把两头对折，在接口处打个结，裹上一层面包糠，醒发20分钟即可。
4
下锅油炸定型
锅里倒上油，油温五成热时，转到小火，麻花放进去炸，炸到表面定型即可。
归纳为：以上就是关于网红酸奶麻花怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
酸奶大麻花怎么做
做酸奶大麻花需准备食材：面粉、鸡蛋、酵母、糖、牛奶、玉米油、盐、泡打粉、面包糠、酸奶馅、玉米淀粉。一共4步，以下是做酸奶大麻花的详细操作：
操作/步骤
1
盖保鲜膜松弛十分钟
面粉揉成光滑面团，分成等份，滚圆，表面刷色拉油，盖保鲜膜松弛十分钟。
2
擀成牛舌状
松弛好的面条擀成牛舌状，挤上酸奶馅卷成长条盖保鲜膜，全部卷完后，盖保鲜膜继续松弛。
3
醒发十分钟
搓成长条，两边上劲，卷好，沾水，蘸面包糠。静止后盖保鲜膜，醒发十分钟。
4
炸至金黄
锅里倒油，筷子微微冒泡，下入麻花。炸至金黄即可。
归纳为：以上就是关于酸奶大麻花怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
酸奶麻花生坯保存
酸奶麻花生坯可以放在冰箱储存。如果短时间（如一两天）内使用，可以放在零摄氏度的环境，如果时间稍长，则需要冷冻，用的时候提前从冰箱内取出。冷冻的半成品食物可以直接下锅炸，直接把它拿出来，然后用水浇一遍再丢进去炸，炸了之后拿货会显得更香，外酥内软，之后还会有各种复合的味道。
炸麻花是一种油炸面试食品，主要通过面粉和砂糖分揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，香脆可口。也可以在上面撒一点芝麻，或者撒一点其他的酱料，会显得口感更好。
炸麻花放酸奶行不行
炸麻花可以放酸奶。
一、主料：
面粉适量，鸡蛋2个，白糖适量，油适量。
二、辅料：
碱粉零点一斤， 明矾零点一斤， 炸制耗用植物油一点二斤 。
三、炸麻花的步骤如下：
1、将2个鸡蛋打入碗中，加入适量白糖和食用油。
2、倒入适量面粉，揉成面团，切成小块，挫成麻花。
3、下油锅炸至金黄即可。
