酒鬼花生的具体做法？
换种方法做，今天做了一道酒鬼花生，酒鬼花生大家都很熟悉了，超市都有卖，一小包就几块钱，自己在家做，几块钱就能做一大盘，实惠还省钱，麻辣香脆的花生，嚼一口，满嘴留香，其实这道小吃做起来并不麻烦，教你做酒鬼花生的小技巧，这两步主要步骤不能省，做出得花生香脆不回潮，比超市卖得还好吃，下酒必备菜，也是一道追剧的小零食，自己动手做的美食，别有一番乐趣，下面一起看看是怎样做得这道下酒菜：
所需材料：花生米500克、干辣椒5-6个、麻椒10几粒、辣椒粉半汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.花生米选用大粒的，放到清水里浸泡半小时或者1小时，把花生米浸泡至表皮发涨，这样花生米好剥皮。
2.把花生米的红色外皮剥去，这是个慢活，拿起来花生米轻轻一搓，皮就脱出来了，很容易，把花生米外皮都剥干净。
油炸花生米的做法？
第一步：食材
准备适量的花生米倒入盆中。
大葱白一小段、切成圈，青椒半个、去籽后切成比较小的颗粒，红尖椒一个、去籽后切成小颗粒，香菜一把、切上几刀，放在一起备用。
第二步：炸花生米
锅里倒入植物油，把花生米凉油下锅，这个过程要开小火，慢慢的提高油温，用勺子搅动一下油锅，让花生米均匀受热。
随着温度的升高，锅内会出现噼啪的声音，这是花生米受热膨胀变脆的过程，炸裂声刚开始很小，会逐渐变得秘籍，当炸裂声快要消失、花生皮轻微裂开时，起锅倒出来，实在把握不好，可以取出一颗咬开看一下，如果里面的芯已经发黄，就可以出锅了，如果里面的芯还有点发白，那就再炸一会。炸好的花生米要迅速摊开来晾凉，这个过程、花生米会变得非常酥脆。
第三步：调味
盆里加入生抽，陈醋，蚝油，食盐，白糖，芝麻油，搅拌均匀化开调料。
第四步：拌匀装盘
把冷凉的花生米倒入调菜盆中，再放入葱白、青红椒，倒入刚才调好的料汁，翻匀后再加入香菜，再次拌匀就可以装盘。
烤箱怎么做做酒鬼花生
1、前一天晚上把花生用温水浸泡一个小时；浸泡以后的花生，用手搓去外面的红衣；
2、将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜；锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金黄色；
3、将炸好的花生米盛出来，锅内留底油。干红辣椒用剪刀剪成段；继续开小火，放花椒和干红辣椒炒出香味；
4、下入炸好的花生米翻炒，然后关火；
5、放辣椒粉，盐 白糖，花椒粉翻炒均匀，然后将花生米出锅晾凉。
酒鬼花生怎么做
主料：花生米、干红辣椒。
配料：花椒、盐、白糖。
做法：
1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。
2、 炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次，捞出沥油。
3、 锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。
4、 倒入花生米翻炒，起锅前撒适量盐，白糖调味即可。
酒鬼花生的做的时候怎么剥皮
花生快速去皮方法：
1、揉搓法。超市买的装生姜的塑料网袋子，将熟花生装进去，放心大胆的揉，皮就掉了；
2、冷冻法。花生在太阳下晒一会，然后放入冰箱冷冻一夜。第二天取出，用手轻轻一捻，皮就掉了。不过这个方法的缺点是比较适用于表皮光滑的花生，表皮皱的花生就不大管用；
3、水煮法。首先就是将水烧开，一定要达到沸腾的状态，然后就是将准备好的花生米倒进沸水里，约半分钟即可，捞出即可轻松将皮剥掉了，注意一定不要放在沸水里太久，不然的话，花生会变软。
在沈阳怎么才可以做傻二哥酒鬼花生的代理？
- 不知道需要什么条件？
- 钱，权，人
酒鬼花生怎么做
- 酒鬼花生食材明细花生米200克花椒15克干辣椒15克盐5ML白糖5ML花椒粉15ML辣椒粉15ML中辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度酒鬼花生的做法步骤11.花生米用温水泡1小时。22.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。33.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。44.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。5锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。6倒入炸好的花生米。7放入辣椒粉，盐，糖。8放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。
