大豆包括什么哪些豆类？

大豆主要包括黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆以及饲料豆等。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，毛豆、黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属，隶属于被子植物门、双子叶植物纲。

大豆类都包括那些。绿豆和红小豆是大豆类吗？

根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。豆类常见品种有：扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆。绿豆和红小豆是大豆类。

大豆产业主要包括哪些

大豆产业是指包括大豆生产、加工、贸易、研发及其相关服 务活动在内的国民经济的重要部分。在当今中国，大豆种植面积接近968万公顷，总产量高达1700万吨，为4000？5000万个农 民提供就业岗位，还是近千家油脂加工厂的原料来源和7000万吨 配合伺料的优质蛋白来源。中国是一个油料生产大国，也是一个油料加工大国，还是一个油脂消费大国。

大豆包括哪些豆

1、青大豆：是种皮为青绿色的大豆，按照其子叶的颜色，可分为青皮青仁大豆与绿皮黄仁大豆两种。富含不饱和脂肪酸与大豆磷脂、皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等成分。

2、黄大豆：是大豆中种植广泛的品种。为豆科植物大豆的种皮为黄色的种子。黄大豆常用来做各种豆制品、酿造酱油与提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉，也常用于禽畜饲料。

3、黑大豆：又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色种子。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面黄色或绿色。

4、其他大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。

5、饲料豆：通常子粒较小，呈扁长椭圆形，两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽。

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