腊肉炒胡萝卜怎么做好吃？

主料 腊肉250克

辅料油适量 盐适量 胡萝卜适量 青椒适量 大蒜适量 豆豉适量

步骤1.准备食材：乡里腊肉、胡萝卜、青椒、蒜籽

2.除腊肉之外的食材切成片

3.腊肉洗净，放入锅中用水煮10分钟，可去除咸味。（这水是刚焯过西兰花的，还有点绿色呢，呵呵）

4.腊肉煮好后再洗，切成薄片

5.热油锅，放入豆豉青椒，爆香

6.放入萝卜与大蒜子

7.加一点盐

8.放入腊肉

9.煸炒均匀

10.出锅即可

腊肉与什么蔬菜炒是最佳配？

烹饪的腊肉与蒜苔炒是最佳配，蒜苔炒腊肉：腊肉用清水泡发一整晚，去除腊肉的腥味后切成小块下锅煮，煮至7成熟后下锅小火煎，接着放入葱姜，蒜苔，最后加入适量食盐调味即可出锅。

胡萝卜炒腊肉怎么做好吃

胡萝卜切薄片。

切一根葱，葱白和葱花分开，切一根青椒，两个小辣椒，两瓣蒜。

腊肉切片。

腊肉凉水入锅，煮开后将腊肉捞出过凉水，将锅与锅铲冲洗干净。

锅内水烧干，倒入腊肉炒出油。

倒入葱白，小辣椒，蒜瓣，翻炒出香味。

倒入胡萝卜，翻炒片刻。

加清水，加耗油，大火焖熟。

汁收尽时放青椒和葱花，放一点点盐和白糖，翻炒几下即可。

胡萝卜芹菜配腊肉怎样炒好吃

胡萝卜芹菜炒腊肉做法：

芹菜去除根，摘掉老的叶子，清洗干净，芹菜去丝，切成小段，备用；腊肉只要瘦的部分就好，切片备用；准备一点姜末和胡萝卜丝；热锅，先将腊肉炒几下；放入姜末和胡萝卜丝；放入芹菜一起继续翻炒；芹菜炒1分钟之后，放入调味料将芹菜和腊肉充分炒入味；将胡萝卜芹菜炒腊肉装盘出锅。

胡萝卜炒腊肉怎样好吃

• 胡萝卜炒腊肉怎样好吃
• 胡萝卜炒腊肉用料 胡萝卜腊肉大蒜辣椒生抽步骤 1胡萝卜放在阳台上风干~ 大概一个星期左右。变成外面皱皱的，有点软，有点点开始发黑就可以了~（太阳大的话可以适当减少几天）步骤 2胡萝卜切片，腊肉切片，大蒜切片，辣椒切段备用。步骤 3腊肉放在蒸锅中蒸10-15分钟左右步骤 4一小匙油，放入腊肉放在里面煸炒出油，放入蒜片炒香再放入辣椒段。步骤 5腊肉超软后加入胡萝卜翻炒，出锅前放一小勺生抽即可。小贴士腊肉本身有盐分所以没有再放盐了~ 胡萝卜风干的步骤是关键！这决定胡萝卜的口感！！！ 腊肉蒸一下可以变得稍微软一点，而且会减少一点油分~如果喜欢有嚼劲的口感的话就不要另外再蒸了~ 如果腊肉本身有很多肥肉的话就不要另外再放油了，如果瘦肉很多的话可以放一点，但是记得少放一点油！！！！