牛油果是什么东西，应该怎么吃味道最好，你知道吗？

一夜爆红的古老食物

牛油果是原产于中美洲地区的热带植物。化石研究表明，可能在上百万年前就有类似的植物存在。

这种果肉味淡微香、有奶油般滑腻口感的水果，被称为森林黄油、植物奶酪，在殖民时代，西班牙人对牛油果这种新奇物种产生了兴趣，并将它引入气候温暖潮湿、适宜栽培的地方。

20 世纪 50 年代，牛油果的命运迎来了转机，这要归功于加州种植者们的一系列营销动作，以及一种新型食物——沙拉的兴起。

60 年代，加州出现了一批牛油果商业广告，将其定位成高端的沙拉搭配食材，吸引了一部分上层人群的消费。

不过真正让牛油果登上世界第四大热带水果宝座的，还是美国一年一度的橄榄球冠军赛超级碗。希尔顿公司前高级副总裁邦尼?古德曼从 20 世纪 80 年代末至 90 年代初开始为牛油果宣传，宣传力度是巨大的，到 2002 年，牛油果与鸡翅和比萨等传统赛事食物并驾齐驱。

近几年来，地中海饮食、素食主义等健康生活方式的热潮进一步加大了全世界对牛油果的需求，新奇的牛油果食谱层出不穷。

牛油果吐司

10 分钟 | 1 人份

食材

吐司……. 1 片

牛油果（去皮去核）…….半个

樱桃番茄……. 4 个

洋葱……. 1 片

黑橄榄…….少许

黑胡椒粉…….少许

欧芹…….少许

海盐…….适量

做法

① 烤制吐司，将新鲜牛油果捣成泥，均匀涂抹在吐司上。

② 将切片番茄、黑橄榄和洋葱切小块，铺在涂抹了牛油果泥的吐司上。

③ 根据个人口味撒上海盐和黑胡椒粉调味，再用一些欧芹装饰即可。

近几年来，各式花样的轻食餐层出不穷，频繁出现在我们的日常餐桌。鹰嘴豆也成为了大热门，深受轻食者和健身人士的喜爱。

牛油果最好最正确的食用方法？

一，是可以直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核切成小块儿，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

第二，可以做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒、玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒，然后上沙拉酱或者番茄沙司。

第三，可以涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后用小勺舀起当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或者蜂蜜，口感就相当好了。

第四个，可以做奶昔。把牛油果加上适当的牛奶或者酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子们和年轻人的最爱。

第五个，可以配砂糖。挑一个熟软的牛油果对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃；也可以蘸芥末酱油，把比较生的牛油果，然后蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。

牛油果是水果吗

1、牛油果又叫鳄梨，是原产于墨西哥的一种水果，皮糙肉厚、口感特殊是牛油果给我们的第一印象。其实口感并不怎么好吃，不甜也不酸、吃到嘴里油腻的很。

2、牛油果是常绿乔木，高度在10米左右，树皮为灰绿色，叶子互生，形状多为长椭圆形，长度在8-20厘米之间，顶端比较尖锐。它的花为圆锥花序，通常生长在小枝的下部，花朵为绿色带有黄色，花梗上有黄褐色的柔毛。果实为卵形，颜色为黄绿色或红棕色，一般在8-9月成熟。

3、牛油果一般生长在热带地区，年降水量要达到1000毫米以上，如果太过干旱，就会影响它的生长。这种植物属于浅根性，枝条比较脆弱，有较差的抗风能力，因此一般在避风向阳的地方生长。它对土壤的适应能力广，土层深度要1米以上。良好的排水性和透气性对根部的呼吸和植株生长很有帮助。

牛油果和什么水果放在一起熟得快

牛油果和苹果或香蕉放在一起熟得快，苹果或香蕉能释放出乙烯，乙烯有催熟水果的作用。

牛油果和胡萝卜榨汁做法如下：

食材：牛油果、熟胡萝卜，适量蜂蜜等。

取牛油果，胡萝卜洗净，将洗净的胡萝卜煮熟沥干，切碎，将牛油果去皮，切块，备用。将切好的熟胡萝卜块和牛油果块放进榨汁机中，放入适量的清水，榨汁，倒入杯中，调以适量的蜂蜜调味，即可食用。

牛油果和雪梨榨汁做法：

食材：牛油果、雪梨、白砂糖等。

取牛油果、雪梨各两个，均洗净去皮，将牛油果和雪梨去核，果肉切小块放进碗中备用。将果肉块一起放进榨汁机中，放入适量的白砂糖，充分榨汁，倒入杯中即可食用。

牛油果和苹果榨汁做法：

食材：牛油果、苹果，清水适量。

取牛油果两个，苹果一个，分别洗净，将牛油果和苹果切片，备用。将苹果和牛油果片放进榨汁机中，适量的清水，充分榨汁，即可食用。

牛油果和什么水果搭配

牛油果可以和奇异果，橙子，香蕉，苹果一起搭配吃。

补充

牛油果沙拉

牛油果(1个）黄金奇异果(1个)橙(1个)香蕉(1根)黄瓜(1根)低脂沙拉酱(适量)

先把牛油果切开去壳去核切成小块，黄金奇异果去皮切成薄片，香蕉去皮也切成片，黄瓜洗干净切成片，橙剥皮分瓣备用，所有材料准备好之后分别把黄瓜、橙放入沙拉搅拌容器内，然后还有切好的牛油果、黄金奇异果，还有切好的香蕉，最后挤上沙拉酱。

牛油果是什么季节的水果

夏秋节季的果实。鳄梨，又名油梨、樟梨、牛油果，是热带地区的一种珍稀水果，属于被子植物门的樟科油梨属常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂。

叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。

幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，原产热带美洲。

牛油果是水果还是蔬菜

牛油果属于水果而非蔬菜。牛油果这个名字也许并不如其它水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，润而不腻，是天然的抗氧化剂；牛油果不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔，用四分之一个牛油果混合一茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤，牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑，在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉，用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人。

牛油果与水果怎么吃

牛油果与其他水果，可以直接做成水果沙拉来进行一起食用，也不会产生任何的食物冲突。

牛油果（学名：ButyrospermumparkiiKotschy）又名乳木果，落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1。5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

牛油果是热带水果吗

牛油果是热带水果。牛油果喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。适宜年均温度20到25℃，抗寒力因品种不同而异，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯。

牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有森林奶油的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74。3%，含蛋白质2克、脂肪15。3克，能提供673。9千焦的热量，是一种高能低糖水果。

春天吃什么水果春天吃牛油果好吗

• 春天吃什么水果春天吃牛油果好吗
• 春天吃什么水果好 干燥咳痰多吃梨。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的怠厂糙断孬登茬券长猾作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。但是，因为梨性寒，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。 干燥上火吃香蕉。中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。但脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。 防治感冒吃苹果。春季气温不稳定，易患感冒，吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康复。生吃或榨汁饮用效果较佳。

牛油果水果沙拉怎样做

• 主料牛油果1个 草莓10个左右 芒果1个 蓝莓20粒 辅料原味炼乳适量 牛油果酱水果沙拉的做法步骤1. 准备好要用的水果。2. 牛油果切开，用小勺挖出果肉。3. 调入炼乳，用勺子边拌边压调成酱。4. 草莓和蓝莓用盐水浸泡十分钟后用清水洗净。草莓去蒂，切成小块。芒果去皮切成小丁。5. 撒上蓝莓6. 把牛油果酱盛在水果块上，吃的时候拌匀即可。小贴士如果担心放炼乳热量高的话，可以用蜂蜜代替炼乳。