【含维生素c的蔬菜和水果有哪些】？
含维生素c的蔬菜和水果有很多的，例如韭菜、菠菜、芥菜、荠菜、白菜、西洋菜、西兰花、青椒、洋葱、南瓜、香椿、苦瓜、豆角、西红柿、橙子、番石榴、橘子、柠檬、草莓、桃子、芒果、猕猴桃、石榴、香蕉、葡萄等。如果缺乏维生素C的话，可以多吃一些这样的蔬菜水果。
补充维c最好的水果？
1、猕猴桃：猕猴桃当之无愧是维生素c之王。
2、枣：枣也是富含维生素c的水果翘楚，鲜枣、酸枣、小枣等各种枣类含有的维生素c都相当的丰富，有的可达每100克中200毫克以上，有的甚至高达500毫克以上，可以说枣是维生素c的最佳来源之一。
3、柠檬：柠檬非常酸，但是它所含的维生素c却不可小觑，日常我们一般不会直接食用柠檬，通常是用来泡水喝，补充水分的同时满足维生素c的需求。
4、橘子：橘子富含了维生素c以及柠檬酸，除了可以补充维生素c外，还可以抗疲劳。
5、草莓：草莓吃起来酸甜可口，是很多人都喜爱的水果，并且草莓中所含的维生素c也相当的不错，其中每100克新鲜草莓中含维生素C达47毫克，比梨子、苹果、桃等水果都高。
6、脐橙：脐橙在市面上随处可见，其价格也很实惠。脐橙的维生素c含量相当的高，不比柠檬差，并且，脐橙的口感也比柠檬更好，直接食用还能生津止渴，对口腔溃疡有辅助治疗的功效。
含维生素b2的蔬菜和水果有哪些
橘子、橙子、香蕉、苹果、山楂、葡萄、梨、菠菜、胡萝卜、紫菜、茄子、芹菜、番茄等。其中橘子是富含量最高的，排行第二的是香蕉，若是身体缺乏维生素b2，可以适当的这两种水果。另外乳制品、大豆、动物肝脏、五谷杂粮中维生素b2含量也比较丰富。
那些水果蔬菜含的b族维生素最多
含维生素B多的水果有：橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、弥猴桃等。
维生素B多的蔬菜有：绿叶蔬菜、蘑菇、海带、紫菜等。
维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
哪些蔬菜和水果中含维生素D最多
维生素D是脂溶性维生素,水果蔬菜中含量少,主要来源于鱼肝油、肝、蛋黄、奶类中。富含维生素的食物如下:
1、富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、鸡蛋、奶酪、黄油等都可补充维生素A。另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A。
2、富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、坚果类、胚芽、米糠中也存在丰富维生素B1。
3、富含维生素B2的食物：动物肝脏、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
维生素D的作用
1、维持血清钙磷浓度的稳定血钙浓度低时，诱导甲状旁腺素分泌，将其释放至肾及骨细胞。在肾中pth除刺激1位羧化酶与抑制24位羧基化酶外，还促使磷从尿中排出，钙在肾小管中再吸收。
2、促进怀孕及哺乳期输送钙到子体1位羧基化酶除受血清中钙磷浓度及膳食中钙磷供给量的影响外，还受激素的影响，停经后的妇女1，25-（OH）2-VD3浓度减低，易有骨质软化等症状。
含维生素高的蔬菜和水果有哪些
含维生素多的蔬菜比如有韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、生菜、白菜，在这些深颜色的叶菜当中含有丰富的维生素；含维生素多的水果比如有柠檬、橘子、橙子、柚子，这些柑橘类的水果当中会蕴含丰富的维生素。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素神经体既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
富含维生素a的水果和蔬菜有哪些
富含维生素a的水果和蔬菜有胡萝卜、马齿菜、菠菜、苹果、枇杷、香蕉、梨等。维生素A呈黄色片状晶体或结晶性粉末，不溶于水和甘油，能溶于醇、醚、烃和卤代烃等大多数有机溶剂。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素神经体既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
蔬菜水果维生素C含量的排行榜
截止至2018年4月，蔬菜、水果维中生素C含量的排行榜前十名分别如下：
1、酸枣，每100克中约含有900毫克维生素C；
2、猕猴桃，每100克中约含有420毫克维生素C；
3、决明子，每100克中约含有264 毫克维生素C；
4、鲜枣，每100克中约含有243毫克维生素C；
5、沙棘，每100克中约含有204毫克维生素C；
6、野苋菜，每100克中约含有153亳克维生素C；
7、红辣椒，每100克中约含有144毫克维生素C；
8、柿子椒，每100克中约含有130毫克维生素C；
9、苜蓿，每100克中约含有118毫克维生素C；
10、歪头菜，每100克中约含有118 毫克维生素C。
不含维生素c水果蔬菜有哪些
不含维生素C的水果蔬菜主要有：青大豆、草菇、海带、木耳、香蕉、西瓜、甜梨、香瓜等。
维生素C：又被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果与蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。
哪种蔬菜水果含维生素B最多
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等；
2、含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等；
3、含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。 B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为1一组，2和3一组。因为2和3全都含在大体相同的食物中。因此1作为一组食物，2和3合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取完全。
什么蔬菜和水果里含有维生素AD
富含维生素A的食物： 颜色为红黄色的食物，比如胡萝卜、柿子、红薯、杏等都含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内分解为维生素A。另外，多吃奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物，也可以补充维生素A。
富含维生素D的食物： 樱桃、番石榴、红椒、 黄椒、柿子、草莓、橘子、芥蓝、菜花、猕猴桃。另外，多吃鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等食物，也可以补充维生素D。
维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。
维生素D能促进小肠对钙的吸收，其代谢活性物促进肾小管重吸收磷和钙，提高人体血浆钙和磷的浓度，或维持及调节血浆钙、磷正常浓度。维生素D缺乏时使人对钙、磷的吸收能力下降，钙磷不能在骨组织内沉积，成骨作用受阻。
什么蔬菜和水果含有维生素E
富含维生素E较多的蔬菜和水果如下：
莴苣，属于菊科植物；卷心菜，属于十字花科植物；菜花，属于十字花科植物；芹菜，属于伞形科植物；辣椒，属于茄科植物；西红柿，属于茄科植物；猕猴桃，属于猕猴桃科植物；橘子，属于芸香科植物；草莓，属于蔷薇科植物；西瓜，属于葫芦科植物。
