花卷是怎么做的？

用料

中筋面粉

500克水240克油10克糖5克酵母5克盐1克油15克盐10克葱5根拌匀，可按口味加胡椒

基础健康花卷的做法步骤

步骤 1

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将10克油，5克糖，240克水，5克酵母2分钟/37度/速度1-3激活酵母。

步骤 2

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加入500克面粉，30秒/速度3-6混合。

步骤 3

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加入1盐。

步骤 4

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2分钟揉面。

步骤 5

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加保鲜膜静置10分钟。

步骤 6

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将油葱盐放在一个碗里搅拌均匀。

步骤 7

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面团擀平，抹在上面。

步骤 8

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卷起长条。

步骤 9

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切段用筷子在中间压一下。

步骤 10

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然后拉长卷起来。

步骤 11

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蒸盘上抹油，依次码入花卷，中间留一点空隙。加入100度热水，醒25分钟左右，直到发酵到1.5-2倍大。

步骤 12

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蒸汽上来10分钟，再焖3分钟即可。

做花卷的全过程和技巧？

做花卷的过程主要分为和面、发面、揉面、醒面、切面、卷面、蒸面。

材料：

中筋面粉500克

酵母5克

白糖30克

盐5克

水250克

食用油适量

步骤：

1.将中筋面粉、酵母、白糖和盐混合均匀，加入适量的水搅拌成团。

2.将揉好成团的面放在案板上，不断揉搓切叠，直至表面光滑有弹性（约10-15分钟）。

3.将揉好的面团放在盆中盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，至2-3倍大（约1个小时）。

4.将发好的面放在案板上揉面，去除气泡。

5.将揉好的面再次盖上保鲜膜醒面（约10-15分钟）。

6.将醒好的面分割成适量的小块，用手将小块擀成薄片，然后卷起来成长条状。

7.将卷好的长条状面放在案板上再次醒面（约10-15分钟）。

8.将醒好的长条状面在中间切一刀，再将两边绕圈，将两个圈压成花卷的形状。

9.用锅刷均匀油抹在锅底和锅壁上，将花卷放入蒸锅中，冷水开火蒸20-25分钟，直到花卷完全发酵熟透后即可取出。

技巧：

1.水温不要过高，过高会损坏酵母。

2.收面时要用力揉搓，直到表面光滑有弹性为止。

3.发面时一般放在温暖的地方或是烤箱，温度约在25-30℃之间。

4.揉面、醒面、切面和卷面时要注意粘度，可撒上适量的面粉。

5.切面时要注意花卷大小的一致性。

6.花卷要放进冷水的蒸锅里蒸，等水开后再计时。

如何做花卷馍

一、材料

主料：面粉100克、酵母适量；

调料：温水适量、椒盐3克、色拉油适量。

二、做法

1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团；

2、加盖保鲜膜，面团发酵至1、5至2倍大小；

3、把面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐；

4、从一面叠起，折成4折，断成段；

5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下；

6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部，剩下的面以此类推做成小花卷；

7、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2到3分钟后打开锅盖即可。

花卷的制作方法如何做馒头花卷

原料：面粉、发酵粉、清水、细盐、色拉油

做法：

1、用清水将酵母和细盐融化；

2、将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮；

3、用手将面絮揉成光滑的面团；

4、盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可；

5、将发酵好的面团，反复揉搓后，擀成薄面片；

6、在面片上刷上一层色拉油；

7、将面片卷起来；

8、用刀切成小面团卷；

9、每两个叠加起来，用筷子从中间压下；

10、压好后再用大拇指和食指左右往中间捏下；

11、将做好的花卷，码在蒸架上；

12、盖上盖子饧10-15分钟，开中大火，蒸10分钟，焖5分钟即可。

南瓜双色花卷馒头怎么做如何做好吃

• 南瓜双色花卷馒头怎么做如何做好吃
• 食材用料蒸熟南瓜泥100克面粉200克面粉220克酵母粉2克牛奶120克相克食物南瓜双色花卷馒头的做法南瓜双色花卷馒头的做法图解11.分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵南瓜双色花卷馒头的做法图解22.面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵南瓜双色花卷馒头的做法图解33.将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片南瓜双色花卷馒头的做法图解44.2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起南瓜双色花卷馒头的做法图解55.面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）6.整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右7.开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右8.关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头

做花卷如何拧的好看 花卷怎么拧好看

• 1、发面擀成饼，抹上油，撒上盐、花椒面，喜欢葱花的也可以放点。2、提起一头卷，卷成长条，切段，大约2~3公分宽。3、关键的一步：卷花卷，拿起一段，由中间向两边抻，一定要从中间开始抻，如果从两端抻拉的话中间的卷就脱离了，拧出来里出外进沪胆高感薨啡胳拾供浆的。抻开后一头旋转90度，切忌这是关键，很多人都把花卷旋转180度，这样永远拧不出来一层一层的花，边抻边旋转，旋转90度之后，手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧，就完成了。

如何做貌美又好吃的花卷

• 做法先取酵母融于水中。面粉混合细砂糖、食用油，加酵母水搅拌至雪花状，和到基本成团后放于案板上揉搓光滑，盖湿布松弛约5分钟。接着将面团对半切开，这样的大小比较好操作。撒少许手粉，将面团擀成长35厘米、宽15厘米的长方形面饼，在面饼表面淋少许油，均匀推开。然后撒上盐、白胡椒粉、葱花，用手轻压使葱花与面饼黏合。面饼向内折13，在翻折的一面再次刷油，并将另一边顺势翻折，切成2.5厘米左右宽的粻氦纲教蕺寄告犀梗篓剂子。将两个剂子叠在一起，用竹签在中间用力按压一下，然后松弛5到10分钟。再将剂子慢慢拉长，筷子放在中间对折、扭动打结，制成花卷的生胚最后放入蒸锅醒发20分钟左右，如果冬天可适当延长醒发时间。大火蒸10分钟，好看又好吃的花卷就做好了

如何做出貌美又好吃的花卷

• 步骤花卷馒头的做法步骤11.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。花卷馒头的做法步骤22.发好的面内部成蜂窝状。花卷馒头的做法步骤33.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。花卷馒头的做法步骤44.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑花卷馒头的做法步骤55.把面擀成长饼。花卷馒头的做法步骤碃穿百费知渡版杀保辑66.均匀的撒上小许盐。花卷馒头的做法步骤77.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。花卷馒头的做法步骤88.再从一边卷起来成长条花卷馒头的做法步骤99.切段。花卷馒头的做法步骤1010.再把每一段从中间切开。花卷馒头的做法步骤1111.拿起一半横截面朝上弯起来花卷馒头的做法步骤1212.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。花卷馒头的做法步骤1313.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。花卷馒头的做法步骤1414.上桌吃馒头了。

贝壳椒盐花卷怎么做如何做好吃

• 中筋面粉 500克清水260克油 适量即发干酵母 一勺椒盐 适量贝壳椒盐花卷的做法1酵母放水量浸泡一会；2放入面粉、清水，合成面团；和好的面团，放在温暖的地方发酵；3大约一个半小时，面团发至二倍发；4取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐；5取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑；6面团分割成十份；小面团继续揉至光滑；在案板上搓一下，成扁平的形状；7盖上保鲜膜醒发十分钟；8取一个小面团，压扁；擀成长面片；用刷子刷上少许的油；抹上椒盐；9各取三分之一处对折；用工具（筷子什么的都可以）压上痕迹；10筷子从面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，就是笭攻蒂纪郦慌垫苇叮俩这个形状，像贝壳一样；11抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发；抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发；12拾出花卷放盖垫上放凉；

贝壳椒盐花卷怎么做如何做好吃

• 中筋面粉 500克清水260克油 适量即发干酵母 一勺椒盐 适量贝壳椒盐花卷的做法1酵母放水量浸泡一会；2放入面粉、清水，合成面团；和好的面团，放在温暖的地方发酵；3大约一个半小时，面团发至二倍发；4取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐；5取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑；6面团分割成十份；小面团继续揉至光滑；在案板上搓一下，成扁平的形状；7盖上保鲜膜醒发十分钟；8取一个小面团，压扁；擀成长面片；用刷子刷上少许的油；抹上椒盐；9各取三分之一处对折；用工具（筷子什么的都可以）压上痕迹；10筷子从面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，就是笭攻蒂纪郦慌垫苇叮俩这个形状，像贝壳一样；11抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发；抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发；12拾出花卷放盖垫上放凉；

紫薯花卷面包怎么做如何做好吃

• 花式卷包的家常做法食材明细高筋粉500G牛奶230ML色拉油40ML紫薯泥适量盐2G糖60G鸡蛋一个甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 1牛奶 、鸡蛋 、糖、 盐 、色拉油放进面包机 过筛的面粉放入面包机 在面粉上挖窝加入酵母粉 设置揉面程序揉好的面会出面膜即可 如果室内温度高直接在面包桶里保鲜膜覆盖发酵 发酵到面团二倍大小即可2按照自己的喜好分成等份3擀成饼状 不要太薄包入馅料 封好4法珐瘁貉诓股搭瘫但凯擀成一公分左右厚薄的饼5按照个人喜好切成条6卷起来7放烤箱二次发酵 我设置的发酵温度45度 40分钟8发酵完毕 设置烤箱上下火 温度160度 时间20分钟

如何巧做花卷

• 用碱面 1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中肠花斑拘职饺办邪暴矛或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）