怎样做简单又好吃的菜？
以下是一些简单又好吃的菜：
1. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散几个鸡蛋，放入热锅中炒，加盐调味即可。
2. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，放入开水中焯烫，捞出沥干水分，加入适量醋、酱油、辣椒油、盐、花椒粉搅拌均匀即可。
3. 红烧肉：将猪肉切成小块，用料酒、姜片腌制一会儿，加入适量酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、水烧开后转小火慢炖，直到肉变软入味即可。
4. 蒜蓉西兰花：将西兰花焯水捞出，用蒜泥、盐、胡椒粉调味，热锅凉油放蒜蓉爆香，加入西兰花翻炒均匀即可。
5. 煎鸡蛋：在平底锅中放入适量油，打入鸡蛋，煎至两面金黄即可。
这些菜都是简单易做又美味可口的家常菜，适合初学者和忙碌的上班族。
想学做菜去哪里可以学？
学做菜可以选择报名参加线下的烹饪培训班或者在网上寻找各种烹饪视频教程。如果想要系统全面地学习，可以考虑报名专业的烹饪学校，接受系统的课程培训，学习基础的厨艺技巧和菜品制作方法。
而如果只是想学习单个菜品，可以在网上寻找菜谱或者视频教程，自己尝试学做。无论选择哪种方式，坚持实践和反思，多尝试多尝试，才能不断提高自己的烹饪技巧。
狗腰子怎样做菜
麻花腰子的特色：形如麻花，细嫩鲜香，甜酸可口。麻花腰子的做法： 1。将腰子去皮膜洗净，用刀一批两半，刮去腰臊，对切成4片，再劈切成长3。9厘米、宽1。7厘米、厚0。3厘米长方片，猪肥膘肉也批切成同样大小的长方片。将鸡蛋清、干淀粉（15克）配成蛋清浆。2。腰片铺在案板上，抹上蛋清浆，分别再盖上肥膘肉片，用刀尖在正中间划上长口，将腰肉片从长口穿过去，稍拉一下，再用蛋清浆浆起，逐一排放入有麻油40克的盘内，即成麻花腰子生坯。3。炒锅置火上烧热，妥入熟猪油，待油四成热时，放入猪油（50克），投入笋片略炒，加绍酒、酱油、糖，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，放入韭黄，麻花腰子翻几下，淋上麻油10克，醋，颠匀起锅，装盘即成。
麻花腰子的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约250克。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
臭豆腐怎样做菜
主料：臭豆腐120g、青椒20g。
辅料：红椒壳10g、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、椒盐适量、味精适量。
步骤：
1、臭豆腐对角斜切成两块小三角；
2、坐锅热油，温油炸臭豆腐；
3、一面金黄时，翻过来炸另一面；
4、两面变金黄，豆腐有点鼓起来时，捞起，吸油纸吸尽豆腐上的油；
5、青椒切碎，保留青椒籽，大蒜拍碎，红椒壳切碎；
6、留底油，下蒜与红椒壳小火煸香；
7、倒入青椒碎翻炒，加蚝油调味；
8、最后倒入臭豆腐，淋生抽，用味精炒匀，撒些椒盐装盘既可。
炸好的猪皮怎样做菜
1、先把猪皮放在锅里，然后再放点水进入，然后泡三个小时。
2、然后把所有的芹菜洗干净，切成段子，蓝鸥把大蒜拍碎。
3、然后炸猪皮泡过以后，然后洗干净，再用刀把它切条。
4、把锅加热成油，把芹菜加热成大蒜种子，然后煎一段时间。
5、然后就把炸猪皮放进去，然后不停的翻炒。
6、然后这个时候开始调料，就是放适量盐翻炒。
7、用适量的生抽和耗油炒均匀。
8、然后再放干辣椒翻炒均匀，根据喜好放入。
9、然后在锅里翻炒，然后等待一会，就可以起锅了。
柳树做菜板怎样处理更耐用
1、用开水烫，把外层的蜡洗掉；
2、洗掉之后，用浓盐水浸泡一天。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐吸潮，可以防止木头干燥开裂；
3、泡完拿出来，烧热一锅油，然后凉到70度左右，涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，反复多涂几次；
4、等油吸得差不多，用纸把油抹干，菜板即可保存长时间用。
拓展：如果菜板要长期不用，也要涂好油平放保管。
葫芦怎样做菜好吃又简单
葫芦可做小炒西葫芦、西葫芦炒鸡蛋、葫芦焖鸡等。以小炒西葫芦为例，一共4步，以下是小炒西葫芦的详细操作：
操作/步骤
1
西葫芦切成长条
西葫芦切成长条，码上适量盐，捏几下，让水分充分出来。清水浸泡洗净再挤干。
2
碗中调少许生抽
碗中调少许生抽、蚝油半勺、糖少许、鸡粉少许、蕃茄酱半勺、盐适量。
3
炒干水分
起锅烧油爆香蒜末、小米椒，下西葫芦丝翻炒，炒干水分。
4
下入料汁
下入料汁、醋、香油出锅即可。
总结：以上就是关于葫芦怎样做菜好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
迷迭香怎样用来做菜
以下有几种迷迭香做菜的方法：
1、迷迭香煎小土豆，小土豆去皮洗净，切成如图所示的大块，平底锅烧热，放比平日炒菜量略多的食用油，烧热。把土豆块放进去铺平，煎至两面金黄，撒上盐，迷迭香末翻匀略煎，让土豆入味即可；
2、迷迭香烤鸡腿，将鸡腿洗净沥干水分，用竹签在面扎些小孔，以便入味，大蒜去皮压成蒜蓉，将鸡腿放入碗中，放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄榄油、白兰地和盐，均匀的涂抹在鸡腿上，再帮鸡腿按摩一下，腌制1个小时，将腌好的鸡腿放在烤网上，在鸡腿表面均匀地撒上一层迷迭香，放入烤箱中层，用200度烤约40分钟，直到鸡腿颜色金黄，表皮酥脆即可；
3、迷迭香煎鳕鱼，锅中放入黄油，黄油融化后，放入鳕鱼，撒上黑胡椒，加入盐，迷迭香，翻面煎，最后加些辣椒煎一下，提味。
干鱼螵怎样做菜
材料：干鱼、葱、姜、八角、花椒、糖、料酒、红烧酱油、花生米、辣椒。
步骤：1、干鱼先用水浸泡一天。
2、烧鱼：在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅。
3、炸出香味后，放入鱼块翻炒，约3分钟左右。
4、加入糖、料酒、少量红烧酱油
5、放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开花生米事先用水浸泡约1小时左右
6、用小火再慢煮，假如喜欢吃辣，还可以在炸锅时放入辣椒。
怎样用腐乳汁做菜
腐乳鸡丁的做法：
1、准备好鸡腿2个、腐乳4块、腐乳汁20克、青椒少许、红椒少许、葱3根、红油半匙、淀粉适量；
2、将鸡腿去骨切丁，腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀；
3、加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味；
4、将青、红椒切小块，葱切段；
5、将腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄；
6、然后将其捞出沥油；
7、锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香；
8、倒入鸡块炒匀，制作完成。
魔芋怎样做菜
魔芋烧鸭
食材：半只鸭、魔芋豆腐、大葱、蒜、泡姜、泡椒、花椒、生抽、料酒、盐
做法：
1、鸭子和魔芋洗净，切好备用，葱、蒜、姜洗净，切末备用；
2、锅中烧水，待煮开后放入魔芋，2-3分钟后捞出，沥干；
3、再在锅中烧开水，将切好的鸭放入，焖煮片刻；
4、锅中倒油，烧热后放葱蒜姜和泡椒花椒，爆炒；
5、将过完开水的鸭放入，炒匀之后再放魔芋，继续翻炒；
6、加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；
7、翻炒3分钟左右后，加入开水，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间可加入适量热开水，不能干锅；
8、约30分钟后，汤汁将熬干的时候，出锅装盘。
生猪肉做菜之前要怎样洗干净
1、清洗猪肉时，先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗，可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净；
2、清洗猪肉时，不要用热水，这样不能除去猪肉的腥味，同时会影响口感，最好先用干净的纸将猪肉擦拭干净，然后再用凉水快速冲洗干净；
3、先将猪肉皮放在沸水中煮沸，然后迅速放到凉水中，取出皮肉，细毛就可以用下镊子很轻松的拔掉。
