怎么炒笋好吃？
主料：蒜薹350g，竹笋110g
辅料：木耳适量
配料：酱油适量，生抽适量
做法：
1. 新鲜蒜薹洗净切段
2. 竹笋切条
3. 炒锅倒油先放蒜薹翻炒
4. 炒至变色后再放竹笋翻炒片刻
5. 最后加点木耳
6. 倒酱油、生抽调味
7. 翻炒均匀即可出锅
炒青笋的家常做法？
食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
做法：
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
广西酸笋怎么炒好吃
1、酸笋与肉一次炒最好吃，具体做法如下：酸笋，小米椒，笋切片，五花肉切片。锅里放油先炒五花肉，肉油熬出后放笋片，加盐，糖少许也可以不放，生抽，辣椒，大蒜（今天家里没蒜就没有放），放一杯水焖。起锅前加鸡精，料酒。这样做就很好吃了。
2、注意事项：用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。
竹笋怎么素炒好吃
首先剥去竹笋的外皮，将竹笋清洗干净并拍扁，切成小段备用。锅中加入三大勺油，放入冰糖和竹笋小火翻炒，炒至竹笋变软，再加入生抽、老抽翻炒，盖上锅盖焖煮2分钟，然后开大火收汁，出锅前加入香油增香即可。
竹笋怎么素炒好吃
素炒竹笋所需食材：竹笋3条、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1勺、香油1勺
1、清洗竹笋
首先剥去竹笋的外皮，并将竹笋清洗干净，用刀将其拍扁，然后切成小段备用。
2、炒竹笋
锅中加入3大勺油，放入冰糖和切好的笋，开小火翻炒，一直炒至春笋变软。加入生抽、老抽翻炒均匀。
3、焖煮
翻炒均匀后盖上锅盖，将其焖煮2分钟，期间保持小火。两分钟后打开锅盖大火收汁，出锅前加入一小勺香油增香即可。
竹笋炒五花肉怎么做
竹笋炒五花肉的做法是将竹笋、红辣椒和葱花准备好并切成小块，先将五花肉炒熟，再放竹笋一起翻炒。竹笋炒五花肉首先竹笋洗净并切小块备用，洗好的猪肉控干水分，红辣椒和葱花洗净切块备用。在锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。再放入适量的盐和酱油翻炒。然后放入切好的竹笋进行翻炒，再放入红辣椒和葱花翻炒均匀，加适量水，大火收汁，最后装盘。
竹笋炒完后苦的怎么办
竹笋炒完后苦是因为竹笋本身里面含有一些毒素的，所以刚采摘回来的竹笋要去掉硬壳，用水浸泡一个晚上，把那一点点毒素泡出来，最后才能放到锅里炒着吃。
竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
清炒芦笋怎么做
1、芦笋洗净，将根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片。老的这部分，本着勤俭节约的优良传统，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮后还是很嫩的。
2、热锅加入油，将干辣椒煸炒出辣味。
3、加入芦笋，翻炒均匀加入一勺盐。
4、加少许生抽调味，我家不用鸡精味精，就用了点生抽。
5、翻炒均匀后，就可以出锅啦。
以上就是关于清炒芦笋怎么做的方法介绍了，通过以上的可以知道，其实做清炒芦笋是非常简单的，希望对大家有用。
莴笋炒肉怎么做好吃
1、首先把莴笋去皮洗净，然后切片装盘备用。叶子可以留着做汤或者煮面，喜欢吃也可以炒里面，看个人喜好哈。
2、葱，姜，蒜切好备用。瘦肉洗干净，切薄片备用。
3、嫩肉粉加水化开，然后把切好的肉片放进去搅拌均匀，加少许芝麻油和食盐备用。
4、热锅下油，丢入花椒爆香，然后倒入肉片爆炒。
5、接着倒入葱姜蒜翻炒，然后倒入莴笋片炒均匀。
6、加适量的酱油和食盐，就可以装盘上桌啦。
以上就是关于莴笋炒肉怎么做好吃的方法介绍了，通过以上的相信大家都知道了，希望对大家有用。
黄鳝炒莴笋怎么做
用料：黄鳝300克，莴苣笋（净）200克、韭黄100克、水发香菇25克、陈皮5克、米粉丝25克、烧丝25克。
调料：生姜丝2茶匙，精盐3茶匙，酱油、绍酒、湿淀粉各0。5汤匙，胡椒粉、芝麻油各1茶匙，烹调油500克。
步骤：
1、将活黄鳝用盆盛好，放入适量的食精盐渍10分钟，使黄鳝自行脱出潺胶，然后盆内加入煮沸的水，随即加盖，将黄鳝泡烫死，用清水洗净潺胶，剖腹去肠脏污物和头尾等。
2、将洗净的黄鳝放入沸水锅中煮熟，捞入冷水浸凉后拆成丝（如部分撕不出可用刀切）。
3、莴笋洗净切成中丝加精盐渍片刻后在沸水锅中焯过，捞出沥去水分。 米粉丝用温油浸炸熟装在盘周。
4、碗内放入酱油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
5、炒锅放旺火上烧热，加入烹调油，烧至七成热时放入姜丝，随即放入笋丝爆透，加入鳝丝，烹绍酒，调入芡汁，翻炒均匀后加适量熟油和芝麻油，出锅装入围好。
海笋怎么炒着吃
海笋，又名冰笋，市场上鲜见。据说生长在南极附近，富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。 海笋炖排骨的做法：
1、海笋和黄豆，用40度左右的水泡6小时以上。海笋从中间切开，便于炖煮入味。胡萝卜切滚刀块，配合炖煮材料备用。
2、热油时放花椒炸完捞出，下葱段姜片和飞过水的排骨炒。排骨变色后加水，多加，放入黄豆和所有炖煮材料，中火40分钟。
3、放入海笋和胡萝卜，再到生抽少许，中火继续炖30分钟。注意锅内的水是否足够。
4、尝味，加盐，大火收汁，出锅。
禾笋的做法 禾笋怎么炒最美味
1、备好原材料：禾笋，五花肉，青椒。
2、禾笋，切成薄薄的片状。
3、五花肉切薄片，青椒斜切成块。
4、锅中放少许水烧开，禾笋下锅焖至水分收干备用。
5、锅中放油烧热，肉片下锅稍炒至金黄。
6、倒入焖至好的禾笋块，调入盐翻炒至进味。
7、加入青椒，淋上香油·酱油·陈醋，翻炒至入色。
8、最后，炒至禾笋软嫩时，关火入盘。
9、其禾笋特点：口感清甜，香辣美味。
水笋怎么了炒好吃
水笋炒五花肉的做法：
材料：带皮五花肉、水笋、葱、姜、料酒、盐、白糖、老抽。
1、水笋洗净，五花肉切块，葱、姜洗净，分别切末、切丝。
2、锅热水，将五花肉放入焯水，去除血腥味后捞出，锅热油，放入姜、五花肉，倒入老抽、料酒、盐翻匀加水。
3、大火烧开后，放入水笋 ，再加入一点老抽，翻炒均匀。
4、盛出，改为炖锅，加入少量水，继续烧开后，改为小火焖烧1小时。
5、熟后撒入葱花即可。
