爆炒卷心菜的家常做法？
1、材料准备：
主料：洋白菜（也叫圆白菜）
配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料
2、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；
3、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；
4、五花肉切薄片备用；
5、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉；
6、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿；
7、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅。
一道天津特色菜—酱爆洋白菜就做成功啦！
小贴士：这道菜要做好要掌握以下几个关键点
1、圆白菜的选材，一定选中间的叶子并且除去有硬梗的部位
2、大料必不可少，代表天津味道
3、甜面酱不可替代，也是这道菜必备味道
4、先把洋白菜断生是为了后面炒制的时间不出水，不软塌。也是菜品最后“有形”的关键。
炒卷心菜怎么做好吃？
炒卷心菜可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：卷心菜、五花肉、蒜、干辣椒、调料（油、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉）。
2. 将五花肉切成薄片，蒜切片，干辣椒切段。
3. 将卷心菜洗净后用手撕成小片，并放入盐腌制5分钟。
4. 将调料混合，搅拌均匀备用。
5. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至两面金黄色。
6. 加入蒜片和干辣椒段，煸炒出香味。
7. 倒入卷心菜，翻炒均匀。
8. 倒入调料，继续翻炒至卷心菜变软。
9. 加入适量盐，调味后翻炒均匀即可出锅。
这样炒出来的卷心菜口感清脆爽口，非常美味。
卷心菜炒西红柿土豆片的家常做法
第一、 卷心菜用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。
第二、 西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。
第三、 土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除淀粉成分，然后再用水投几遍，控干水分。
第四、 五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。
第五、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成块。切好葱，姜，备用。
第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。
第七、 炒至肉片下油，颜色微白，放入料酒，少许酱油，葱，姜，翻炒。随即放入土豆片翻炒。
第八、 土豆片炒至五分熟，放入西红柿翻炒。炒至西红柿变软，放入卷心菜翻炒，放入少许蚝油，盐。
第九、 炒至卷心菜断生，放入青椒稍翻炒一下，放入味精，关火出勺。
卷心菜炒韭黄鸡蛋的家常做法
第一、 卷心菜用水清洗干净，控干水分，切成丝。
第二、 韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。
第五、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱姜，爆锅。随即放入卷心菜翻炒，放入少许料酒，少许酱油。
第七、 卷心菜炒至五分熟，放入韭黄翻炒，放入盐。炒至韭黄断生，放入鸡蛋翻炒。
第八、 鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
辣炒卷心菜最正宗的做法
主料：包心菜1个。
辅料：油1汤匙、盐10克、花椒5克、辣椒碎10克。
步骤：
1、把包心菜洗净备用。
2、将包心菜掰成块状。
3、热油，小火炒香花椒、辣椒碎。
4、放入包心菜。
5、中火反复煸炒。
6、炒制到包心菜发软塌秧，加盐调味。即可关火装盘。
怎么做好吃，卷心菜炒馒头的家常做法
- 怎么做好吃，卷心菜炒馒头的家常做法
- 主料馒头100克 辅料胡萝卜1根卷心菜12个鸡蛋2个干辣椒适量葱花适量蒜末适量盐适量油适量步骤胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤11.胡萝卜擦成丝，用油炒透，盛出备用。胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤22.卷心菜切细丝，用一点点油炒软，盛出备用。胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤33.馒头切丁。胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤44.两个鸡蛋打散，放入馒头丁搅拌均匀。胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤55.锅中热油，放入干辣椒和葱花炒香。胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤66.放入馒头丁快速翻炒至蛋液凝固。长稜拜谷之咐瓣栓抱兢胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤77.放入卷心菜炒匀。胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤88.放入胡萝卜炒匀。胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤99.加适量盐调味，撒蒜末翻一下即可出锅。
怎么做好吃，卷心菜鸡蛋炒饼的家常做法
- 食材圆白菜1颗西红柿1颗鸡蛋2颗炒饼1袋生抽少许蚝油少许白糖少许盐适量食用油适量醋适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1先炒两个鸡蛋！炒好盛到一个碗里，等待另用！2原料3先放西红柿，炒制一会！加入些生抽，耗油！4再放入切好的卷心菜，可以少放着盐！5菜，炒出水分之后，把饼丝，放入！6混合炒，基本做好了！可以最后放盐调味！！！不损盐的有益成份！！7最后放入炒好的鸡蛋！8成品出锅啦！
五花肉的做法，卷心菜炒五花肉怎么做好吃
- 卷心菜250克五花肉50克油适量盐适量葱姜法龚瘁夹诓蝗搭伟但连末适量辣黄豆酱1小勺豆豉1小勺金格勒酱1勺味精少许制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1卷心菜摘洗净，切条状，泡清水，备用。2五花肉切大片，备用。3热锅上油，爆香葱姜末。4放入五花肉片，炒香。5加入辣黄豆酱，调味。6加入豆豉，调味。7加金格勒酱，调味。8倒入卷心菜，大火炒匀。9倒入生抽，调色。10加少许热水，盖锅，中小火，烧五分钟。11加盐，调味。12加味精，调味，炒匀，即可出锅。
丝怎么做好吃，小炒卷心菜丝的家常做法
- 主料卷心菜半颗辅料油适量盐半勺味精14勺香醋1单法厕盒丿谷搽贪敞楷4勺步骤1.半颗卷心菜洗净2.卷心菜切丝3.热锅凉油，稍稍热即可4.下入卷心菜丝翻炒5.翻炒断生后下入盐，味精翻炒6.加入少量水炒一会7.最后下入少许香醋8.炒匀，醋的酸气挥发出来即可9.上桌了
木耳卷心菜炒肉的做法，木耳卷心菜炒肉怎么做
- 食材主料卷心菜适量木耳适量猪肉适量辅料油适量盐适量辣椒适量葱花适量蒜末适量味极鲜适量香油适量步骤1.卷心菜切丝2.切好葱花辣椒3.蒜切末4.木耳泡发5.锅内热油放入葱花辣椒和肉煸炒6.放卷心菜加盐翻炒7.加入木耳翻炒片刻8.加味极鲜，蒜末，香油，出锅小贴士放点蒜末更香
卷心菜炒粉丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材卷心菜300克粉丝一小把猪油25克盐1茶匙酱油1茶匙生姜一小块红椒数个制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1粉丝用清水浸泡至软，捞出备用。2卷心菜洗净，切成宽条。3炒锅里挖入猪油，烧热尝偿佰锻脂蹬拌拳饱哗后放入生姜片，红椒段爆香。放入卷心菜条，小火煸炒至色泽油亮。4调入酱油，把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上，开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水，防止粉丝糊锅。
卷心菜炒肉片怎么做好吃，卷心菜炒肉片的家常做法
- 卷心菜炒肉主料卷心菜一棵 猪肉 辅料食用盐 酱油(老抽或生抽) 醋 大葱 姜 干辣椒 八角 花椒 蒜 青椒 卷心菜炒肉的做法步骤1. 卷心菜洗净，切好，入盘。2. 猪肉切好，先干炒，大约7分熟时讥肠罐段忒灯闺犬酣华装盘。3. 葱，姜，蒜，干辣椒及青椒切好。4. 倒油，油热后放八角、花椒少许，放猪肉、葱、姜、干辣椒、青椒、蒜一起翻炒。5. 倒入卷心菜一同翻炒，注意炝锅时注意火候，切葱等过火。加入卷心菜后一定不能加水，倒酱油，少量醋，适量盐反复翻炒。(禁酱油颜色过重，老抽要少放)6. 盖锅盖闷炒一会，待要出锅时，再放入青椒，蒜，继续翻炒。最后入盘。小贴士1.可以先将肉切条炒好，也可现炒。2.炝锅时一定放葱姜蒜，干辣椒，青椒，这样比较入味。出锅前再放青椒翻炒，最后放蒜。3卷心菜本身易出水分，翻炒时不能加水，加酱油时注意勿使菜色过于深为宜。3.心得，翻炒卷心菜时用，用力将菜按压至锅底，比较入味，此乃绝技，希望大家共享。
