快速腊八蒜腌制方法？

步骤/方式1

准备大蒜

步骤/方式2

剥去蒜皮

步骤/方式3

切掉大蒜根蒂

步骤/方式4

晾干水份

步骤/方式5

加入勺食盐

步骤/方式6

装入干净的玻璃瓶中、加入两勺白糖

步骤/方式7

起锅倒入陈醋、生抽熬制一会、放凉备用

步骤/方式8

把放凉的陈醋倒入玻璃瓶中、加一点高度白酒在里面杀菌

步骤/方式9

拧紧盖子、在阴凉处

步骤/方式10

泡制一星期的样子

步骤/方式11

成品的样子

腊八蒜烧熟牛肉的做法？

做法如下：

1. 将牛肉切成3厘米大小的方块，焯水后捞出控水备用。

2. 锅烧热后倒入适量的色拉油，下入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、炒香后再下入牛肉一起煸炒。煸炒过程中可下入适量的花雕酒可使牛肉增香去异味。

3. 将牛肉外皮炒至金黄色后下入柱侯酱、海鲜酱、生抽、大火翻炒出香味后倒入高汤和适量的水。大火烧开后改用中小火慢烧50分钟左右至牛肉熟透。

4. 下入腊八蒜烧10分钟左右，最后用大火将汤汁收浓即可。

如何腌制腊八蒜快速变绿

腊八蒜变绿需要具备两个条件：

低温储藏过的大蒜。大蒜中的蒜酶存在大蒜的细胞内，正常情况下是处于休眠状态的，当蒜酶从细胞里被释放出来以后，遇到低温的情况下就会起到催化作用，让大蒜中的硫化物转化为大蒜色素，首先生成的是蒜蓝素，然后再由蒜蓝素转化为蒜绿素，最终使大蒜变成绿色。要有醋，在足够酸的条件下蒜酶才会促进大蒜变绿。

你知道怎样快速腌制腊八蒜吗

快速腌制腊八蒜的方法如下：

食材如下：大蒜、白酒、冰糖、白醋。

制作方法如下：

1、首先将大蒜去皮并切去根部，用清水清洗干净，用厨房纸擦干水分。

2、然后用牙签从上至下通洞后将牙签拔出，再准备经过热水消毒的容器，依次将蒜头、冰糖，白酒，白醋加入。

3、最后拧紧盖子，将容器放在温暖的地方腌制24小时即可完成。

腊八蒜如何快速翠绿

1、蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。一定要去蒂去根，就是上面都切掉一点，让醋能快速浸入蒜的内部。

2、腊八蒜绿的关键是这个蒜，千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前做了辐射处理，这个蒜很难泡绿，甚至泡不绿。我们要选择外衣都松散了，感觉快长芽的蒜，几天就能绿了。

3、绿的快的还有一个关键是温度，白天放在暖气旁边或者放在阳光下，晚上扔冰箱里冷藏，加大温差，4、5天就可以绿绿的了。

提醒大家，制作时，蒜瓣和盛器一定要晾干，如果沾有水分，容易长毛、变质。由于大蒜素才有杀菌作用，一定要切碎或拍碎，让大蒜素充分生成才行。完整的大蒜中只有大蒜素的前体，故而抗菌效果不佳。