土豆长芽了还能吃吗?并没有变绿(吃了发芽的土豆会怎样)

土豆生芽了能吃不？

1 能吃2 土豆发芽了可以吃，但是要注意去除发芽部分和绿色部分，因为土豆发芽后会产生一种叫做龙葵碱的物质，会对人体造成一定的危害。

所以要确保土豆表面没有发芽和绿色部分，才能安全食用。

3 此外，发芽的土豆也会影响口感和食用品质，所以建议尽量选择没有发芽的土豆食用。

如果土豆已经发芽且发芽较多，最好不要食用，以免对健康产生不良影响。

吃发芽土豆中毒的症状？

当食用储存不当或发芽的土豆时，会导致身体中毒。一般来说，消化道症状是第一位的。患者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。同时，患者可出现头晕、头痛、乏力等症状。严重者可出现昏迷、抽搐甚至死亡。在临床实践中，预防是很重要的，主要是避免食用发芽的马铃薯，或是彻底清除发芽部位。在临床治疗中，主要是早期催吐和洗胃治疗，减少毒素的吸收和摄入，并给予并发症的对症治疗。

长芽了的土豆还能吃吗

长芽了的土豆不能吃了，发芽的土豆龙葵素含量会明显增高，食用后可能会引起咽喉瘙痒、灼热和肠胃炎的出现，严重时还会造成溶血性黄疸。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。

土豆长芽还能吃吗

1、土豆长芽了不能吃。

2、因为长芽的土豆在芽的附近会产生很多毒素，也就是常说的龙葵碱，这种毒素如果积累达到一定的量就会引起人体的中毒反应，轻者可仅有恶心、呕吐等不适症状。但是严重者可导致呼吸肌麻痹而出现呼吸衰竭，危及生命。

长芽土豆还能吃吗

土豆长芽不能吃，对人体有害。土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。

土豆长芽子了削去还能吃吗

土豆长芽子了削去是不能吃的。土豆中含有一种叫龙葵素的成分，在土豆还没有发芽的时候龙葵素含量较低，食用后对身体健康无碍，但是一旦土豆发芽了，龙葵素含量激增，集中分布在芽皮或发烂的地方。

龙葵素是一类有毒的甾体糖苷生物碱，分为α、β、γ三种，毒性较强，猪食后会中毒，人食入0。2-0。4g即可引起中毒。马铃薯植株和块茎中主要是茄碱（α-solanine）和卡茄碱（Chaconine）两大类。