莴笋炒肉怎么做好吃又简单(莴笋炒肉前要焯水吗)

材料:

猪瘦肉适量、莴笋一个、木耳适量、泡姜适量、泡红椒适量、葱适量、蒜适量

做法:

1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段

2，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出

3, 炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同断虹炒，加盐、鸡精调味即可

千万不要焯水，

莴笋胡萝卜炒肉时不用给莴笋和胡萝卜焯水。有的人在炒莴笋和胡萝卜时和炒土豆丝一样对待，把莴笋和胡萝卜放在水里面焯熟，其实莴笋和胡萝卜要比土豆要好炒的多，熟得快，在大火的翻炒下很快就炒熟了，如果再用热水把莴笋和胡萝卜焯一下再炒的话，胡萝卜的口感会变得非常老，一点也不新鲜。

做法：1、辣椒切块，姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了，开始炒。5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

少许油热锅,爆香蒜末,香味出来后放入肉丝快炒,等肉丝略白后加入少许米酒、加入切成片的莴笋快炒,加入水少许,姬酣灌叫弑既鬼习邯卢盐少许,鸡粉少许.辣椒片,即可起锅~~~

食材主料肉丝100克莴笋1根青椒2个辅料葱姜干辣椒适量老抽半勺香醋法常瘁端诓得搭全但户1勺生抽半勺盐适量花生油2勺生粉少许步骤1.肉丝用盐、老抽、生粉抓匀腌制片刻入味。2.莴笋青椒洗净切丝。3.葱姜干辣椒洗净切碎。4.热锅凉油，放入葱姜干辣椒煸香。5.放入肉丝煸炒，调小火炒3分钟。6.倒入生抽、香醋炒匀。7.放入莴笋青椒丝炒至断生。8.关火加盐拌匀即可。小贴士肉丝用盐、生粉、老抽腌制片刻入味。

食材主料五花肉300g干木耳50g红萝卜200g辣椒100g莴苣叶400g辅料油适量盐适量沪户高鞠薨角胳携供毛酱油适量生姜适量步骤1.所需食材主料合影2.锅内放入油和生姜，五花肉油锅爆香3.五花肉爆香后加入辣椒和红萝卜煸炒4.倒入发好的木耳翻炒5.最后倒入莴苣叶，加盐、酱油、糖、胡椒粉，大火快速炒一两分钟起锅~6.一道香喷喷的荤素搭配的木耳炒肉上桌了！小贴士莴苣叶最后放，大火炒一两分钟就可以出锅了，时间长了会损失维生素~

主料莴笋1根黄豆芽100克猪肉片200克辅料油适量盐适量生抽适量料酒4克淀粉2克步骤1.猪肉切片2.然后加入淀粉料酒抓匀腌半小时3.莴笋去皮切片，豆芽准备好4.锅里倒入油倒入腌好的肉片炒匀5.然后炒到变色6.加入葱旦法测盒爻谷诧贪超楷姜炒香7.然后加入莴笋及水翻炒8.炒至莴笋变色后加入豆芽9.加入生抽炒10.炒匀后加入盐11.快火不停的翻炒炒至豆芽熟12.然后加入鸡精炒匀13.炒好后装盘小贴士豆芽都是比较容易熟的菜，快速翻炒就物了

主料肉100g莴笋500g辅料醋1勺耳孑10粒豆粉1勺水1勺鸡精1勺泡椒2粒步骤1.备好食材2.加豆粉水拌匀3.锅里先炒姜蒜4.放肉丁炒5.放入莴笋丁耳子炒6.炒好放一勺晒醋鸡精盐泡椒炒匀即可关火7.装盘8.成品小贴士肉丁放点豆粉加点水炒出的肉质嫩滑。

主料莴笋1根猪肉350克辅料花生油30克豆瓣酱1汤匙老抽5克葱1根淀粉1茶匙莴笋炒肉的做法1.将莴笋去皮切片，猪肉切片放入淀粉拌匀2.锅中油烧热将，倒入切片的猪肉，猪肉变色时放入豆瓣酱和老抽翻炒均匀3.将切片的莴笋倒入锅中翻炒，莴笋变软后放入葱花

府里楠