爆炒花甲做法家常做法？
用料
花甲 850g
小葱 5根
姜 1坨
蒜 4瓣
豆瓣酱 1勺
料酒 2瓶盖
食用油 适量
二斤条 5个小的
小红椒 9-10个
香菜 3根
做法步骤
1、花甲吐沙，辣椒切条（我这应该叫条吧），蒜切碎，姜分两份，一份切碎，一份拍碎，葱分两份，一份捆一把，一份切葱花，香菜切段
2、将吐沙完的花甲洗干净，冷水下锅，放入葱和姜以及料酒，然后烧开
3、水开之后，确保每个花甲都开口了，然后捞起来沥干水分，如果怕花甲还有沙，那就捞起以后再冲洗一下
4、锅热放油，油热之后放姜蒜和辣椒还有豆瓣酱，炒香
5、炒香以后，倒入花甲，翻炒均匀，为了让花甲入味，最好多炒两分钟
6、最后放入葱花和香菜，翻炒均匀
7、装盘，收工！
花甲的做法 爆炒花甲怎么做好吃
1、花甲洗净备用，小米椒剁碎备用，蒜瓣拍碎备用，香菜和葱切碎备用
2、锅内烧热油，放入小米椒、蒜瓣炒香
3、放入花甲进行翻炒
4、讲花甲壳炒至打开后盖上锅盖焖2-3分钟
5、花甲炒熟后加入少许盐，放入香菜和葱末
6、起锅装盘
花甲的正确做法
花甲的正确做法如下：
1、将花蛤放在盆中加盐浸泡三四个小时。
2、锅中倒油，倒入葱姜蒜爆香，将花蛤倒入锅中爆炒。
3、加入酱油、白糖、姜末翻炒出锅即可。
煮花甲的小贴士：
1、记得在炒花甲前加一步。这一步是清理花甲。需要注意的是，一定要等水烧开后再加入锅内，否则很有可能把花甲煮熟。另外，花甲稍微张开一点就可以把它拔出来。记住不要煮太久，否则花甲的味道很老。
2、将甲壳在淡盐水中浸泡2小时后再煎炸。浸泡的主要功能是去除花甲中的沉淀物，这样花甲中就不会有沙子了。
3、应该在煎炸前把花甲烫一下，以除去花甲的腥味。不过，需要注意的是，开水必须等水烧开后，才能将花甲加入锅中。一旦发现花甲张开嘴，花甲就会立即取出。否则，将很容易煮花甲，而且花甲煮后味道也不好。
炒花甲的家常做法
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
5、热油锅下姜、葱爆香。
6、下花甲爆炒。
7、调入少许料酒。
8、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
9、下青椒翻炒至青椒断生即可。
龙门花甲的做法的配方
花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下加微量水即可出锅。最后撒上香菜或者香葱。
花甲的做法 爆炒花甲怎么做好吃
1、花甲洗净备用，小米椒剁碎备用，蒜瓣拍碎备用，香菜和葱切碎备用
2、锅内烧热油，放入小米椒、蒜瓣炒香
3、放入花甲进行翻炒
4、讲花甲壳炒至打开后盖上锅盖焖2-3分钟
5、花甲炒熟后加入少许盐，放入香菜和葱末
6、起锅装盘
花甲的正确做法
花甲的正确做法如下：
1、将花蛤放在盆中加盐浸泡三四个小时。
2、锅中倒油，倒入葱姜蒜爆香，将花蛤倒入锅中爆炒。
3、加入酱油、白糖、姜末翻炒出锅即可。
煮花甲的小贴士：
1、记得在炒花甲前加一步。这一步是清理花甲。需要注意的是，一定要等水烧开后再加入锅内，否则很有可能把花甲煮熟。另外，花甲稍微张开一点就可以把它拔出来。记住不要煮太久，否则花甲的味道很老。
2、将甲壳在淡盐水中浸泡2小时后再煎炸。浸泡的主要功能是去除花甲中的沉淀物，这样花甲中就不会有沙子了。
3、应该在煎炸前把花甲烫一下，以除去花甲的腥味。不过，需要注意的是，开水必须等水烧开后，才能将花甲加入锅中。一旦发现花甲张开嘴，花甲就会立即取出。否则，将很容易煮花甲，而且花甲煮后味道也不好。
蚝油炒花甲最正宗的做法
方法如下：
1、把花甲洗干净；
2、切好姜片、葱段、蒜末；
3、锅里烧开水下花甲，都3-4分钟立刻捞起（不要煮久了，久了壳肉就会分离）；
4、焯熟的花甲在水喉下冲洗干净（以防有花甲里有泥沙）；
5、40ml蚝油与30ml水混合搅匀；
6、锅里大火烧开下油，油热下姜片蒜末爆香，倒进花甲爆炒3分钟，然后下葱段、蚝油爆炒1分钟，上锅。
花甲的做法：好吃的香辣花甲
1、挑选优质花甲备用。
2、烧一锅水待水沸腾后，倒入花甲灼一下，等待花甲壳变微红即可。
3、用丝网勺舀出花甲，并用青水过滤一下。
4、把锅烧热加入油，用大火油暴一下准备好的配料，然后倒入花甲。
5、花甲翻炒差不多时，就可以放入紫苏了，然后再暴炒就可以装碟了。
酸笋花甲的做法
1、首先，用水把花甲煮开，捞起来，备用。
2、酸笋先炒一下，去一下水气备用。
3、锅中放上油，放下葱姜蒜抄香，再放入花甲爆炒。接着放入酸笋加一点水。放入豆瓣酱放入紫苏，酱油。最后加葱起锅，完成啦，快来试试看。
花甲蒸蛋的做法
1、将花甲吐沙洗净后开水煮熟备用。
2、将鸡蛋加入少许盐搅拌成蛋液，用筛子过滤蛋液去除杂质。
3、另一碗内涂抹一层油，将花甲摆放好，再将蛋液倒入，花甲留出一部分在外面。
4、锅中加水，将碗上覆盖一层保鲜膜后放入锅中蒸煮，火候不宜过大，大约8-10分钟即可。
5、将调好的香油和生抽淋在蒸好的蛋上，左右轻轻摇摆使其均匀，再将切好的香菜和葱花撒上，加入少许胡椒粉即可！
