白菜的好处和营养价值？

1、养颜护肤：白菜含水量很高，约95%，而热量很低，还含有丰富的维生素C、维生素E，秋冬空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果；

2、补钙：白菜含有丰富的钙，每100g中含钙43mg。不喜欢喝牛奶的人群，可以通过食用足量的白菜获得钙营养；

3、润肠通便：白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。同时，白菜除含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸外，还含丰富的维生素，维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类。对于容易上火的人，多吃白菜有清火作用；

4、消脂减肥：白菜是低脂、低热量食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，进一步起到减肥作用。

白菜豆腐营养价值及功效与作用

1、白菜营养：吃白菜具有生津止渴、清热解毒、祛除烦躁、防治上火、养胃健脾、防治便秘等功效，白菜非常适合口干舌燥、上火燥热等热症患者食用。

2、豆腐营养：豆腐由大豆制成，其中含有丰富的蛋白质和多种矿物质成分，吃豆腐具有补中益气、清热解毒、清肠生津等功效、而且还可治疗口臭口渴、肠胃不适等症状。

3、同食功效：白菜和豆腐一起吃用，会使营养吸收的更加全面，白菜和豆腐一起吃具有不中一起、清热润燥、生津止渴、清肠通便、护肤养颜等功效，而且还可谓人体补充钙质，预防佝偻病、骨质疏松等病症的发生，非常适合正在发育的青少年食用。

4、食用禁忌：对于体质虚弱、气血两亏、高血脂症、高胆固醇、肥胖者和有心血管疾病的患者不宜食用。

大白菜的营养价值及功效与作用

1、大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。

2、白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等；南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

3、白菜能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。

4、白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。

5、维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

6、由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。

长梗白菜的功效与作用

长梗白菜是日常生活中经常使用的蔬菜，它含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，稀释肠道毒素，帮助消化，防止大便干燥，经常食用能增强机体免疫力，利水消肿，抗菌消炎，促进机体毒素的排出，有很好的护肤美容功效，对减肥健美也有一定的效果。经常食用，还能降低人体的胆固醇含量，增加血管弹性，可预防动脉硬化和心血管病。

2019-04-1217：54

大白菜的功效与作用

大白菜的功效与作用：

1、增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力，有预防感冒及消除疲劳的功效；

2、解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用；

3、通利肠胃。炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用；

4、促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺、乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的营养价值及功效与作用

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。