西红柿炒土豆片的做法?
用料
西红柿 1个
土豆 1个
蒜 5克
香菜 3克
油 1勺
盐 2匙
味精 0.2匙
步骤 1
准备原材料西红柿、土豆去皮洗净备用
步骤 2
西红柿切成小块这样易碎入味
步骤 3
土豆切片放入清水中浸泡一会儿去除多余淀粉
步骤 4
泡好的土豆片冲洗几遍洗净沥干水份
步骤 5
香菜切段提鲜的作用超级棒
步骤 6
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放西红柿大火快速翻炒
步骤7
西红柿炒出汤汁时放入土豆片一起翻炒均匀
步骤 8
喜欢吃土豆面一些可以添加少许清水微微炖一下同时放入盐和味精
步骤 9
炒至西红柿土豆完全入味粘稠时即可
步骤 10
最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
步骤 11
西红柿炒土豆片装入盘中就大功告成了
步骤 12
搭配石榴馒头、牛奶、草莓一起吃真是完美的标配早餐
步骤 13
鸡蛋和坚果是每天必不可少的营养
步骤 14
这道美味酸酸甜甜还有鲜美的口感好喜欢
步骤 15
西红柿炒土豆片也是正宗米饭杀手
土豆为什么不能与西红柿同食?
土豆和西红柿不是不可以同食,科学已证明可以一起吃,只是不要带芽的土豆,青西红柿一起炒。
关于饮食禁忌一说,目前被很多网友所关注。其中有一则称:土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立?
西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此,这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
但网上确实曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。
那么,重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?
很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱),吃了这两种食物的任何一种后,在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。接下来,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
所以,这两种菜并非不能一起吃,而是不要吃带芽土豆和青西红柿,自己做菜炒土豆时,如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿,注意不要购买未成熟的青西红柿。
卷心菜炒西红柿土豆片的家常做法
第一、 卷心菜用手撕成片,用水清洗干净,控干水分。
第二、 西红柿用水清洗干净,控干水分,切成块。
第三、 土豆去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。放入水中浸泡一下,去除淀粉成分,然后再用水投几遍,控干水分。
第四、 五花肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。
第五、 青椒用水清洗干净,控干水分,切成块。切好葱,姜,备用。
第六、 锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。
第七、 炒至肉片下油,颜色微白,放入料酒,少许酱油,葱,姜,翻炒。随即放入土豆片翻炒。
第八、 土豆片炒至五分熟,放入西红柿翻炒。炒至西红柿变软,放入卷心菜翻炒,放入少许蚝油,盐。
第九、 炒至卷心菜断生,放入青椒稍翻炒一下,放入味精,关火出勺。
肉炒油炸土豆片圆菜青椒西红柿的做法
第一、 把猪五花肉切成片,青椒,西红柿切成块,葱姜蒜切成段。
第二、 把圆白菜洗净切成小块,土豆去皮切成片。
第三、 炒锅里放花生油,把土豆片入锅炸熟。
第四、 炒锅里放油,油热后,把猪肉入锅炒至变色。
第五、 给锅里加入葱姜蒜煸香,再放入盐,酱油炒拌。
第六、 再放入元白菜块翻炒到白菜发软。
第七、 再放入青椒,西红柿翻炒均匀即可。
第八、 然后盛出放入盘子里,这样肉炒油炸土豆片圆菜青椒西红柿就做好了,好吃!
西红柿土豆片汆丸子的做法
第一、 肉切成末,也可以购买现成的肉馅,我用的是购买现成的肉馅。葱,姜切成末。
第二、 把肉馅,葱,姜末一起放入到碗中,放入盐,味精,五香粉,料酒,少许酱油,少许蚝油,芝麻油,拌和均匀。
第三、 再打入一个鸡蛋,拌和均匀。然后把拌和好的肉馅,顺着一个方向搅拌,使肉馅粘稠上劲。
第四、 土豆去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。放入水中浸泡一下,去除淀粉成分,然后用水投几遍,控干水分。
第五、 西红柿用水清洗干净,控干水分,切成块。另切些葱,姜,做汤用。
第六、 锅内放入油加热,油热后放入花椒,八角,葱,姜,爆锅。放入少半锅水烧开,放入盐。
第七、 水开后放入西红柿,土豆片。煮至西红柿,土豆片变软,用匙儿把搅拌好的肉馅抟成丸,依次下入锅中。
第八、 煮至丸子漂浮水面后,放入味精关火,再滴少许芝麻油即可。
片的做法,西红柿白菜炒土豆片怎么做好吃
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- 主料白菜心100克土豆2个西红柿1个辅料油适量盐适量小葱适量步骤1.白菜心洗净,土豆去皮2.将白菜心切小块,西红柿切小块,葱切末3.土豆插成片,用水浸泡4.热锅凉油,下入葱花爆香5.下入土豆片6.下入白菜块7.下入西红柿8.大火翻炒,加盐即可小贴士由于白菜心非常嫩,生熟均可食用,待土豆片炒熟后,改大火快炒