生瓜子怎么炒好吃焦糖瓜子(怎样炒葵花籽好吃又简单)

食材：生瓜子1000g、桂皮、茴香、八角、生姜、花椒、红糖和盐。

先在锅里加水，然后依次加入生瓜子，加入100g红糖和50g的盐，搅拌均匀

。然后再焖煮15-20分钟，

注意中间不要加水哦，然后盛出晾干。这个晾干的过程比较长，要耐心等瓜子仁都变干、变脆即可食用。

用料

盐适量

八角 4个

香叶 5片

桂皮 1块

干辣椒 4个

葵花 1个

步骤 1

把向日葵切开，抠出葵瓜子，洗净待用。

步骤 2

把桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶弄碎，和粗盐一起炒下。

步骤 3

再加入葵瓜子不停翻炒，注意不要炒过头，时不时拿一粒出来尝尝味道。

做法：

1、将生吊瓜子用水冲洗后放入大盆中，再倒入足量清水泡半个小时；

2、将泡过的吊瓜子捞出放入锅内，再在锅中放入桂皮、香叶、八角、花椒、甘草、茴香籽、白芷、沙姜进行翻炒；

3、在锅中放入适量的冰糖和盐，最后倒入适量的清水，盖上锅盖用大火煮，水开后转小火煮15分钟关火；

4、关火后，将吊瓜子留在锅内自然冷却，冷却后将吊瓜子捞出沥干水分；

5、将沥干水的吊瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中再次加入适量的盐，继续翻炒，大约40分钟后将水分炒干并关火；

6、将炒干的吊瓜子倒入平底筛子，摊开后自然冷却，彻底放凉后即可食用。

生吊瓜子怎么炒好吃
炒吊瓜子的做法：1、把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水，葵花籽会吸收水分，这样，在烤制时就不会太干了。2、加入13 至12杯盐把葵花籽及盐、水搅虎贰港荷蕃沽歌泰攻骏匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，更入味。3、如时间不够，可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时。如果你不想吃咸味的葵花籽，可以省了这一步。 4、沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。5、把烤炉预热至华氏300度摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层葵花籽在上面。注意不要让葵花籽叠在一起。6、把葵花籽放入烤炉里烤把葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色，这时葵花籽的外壳也会稍稍开裂。不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致。7、即食或保存趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了。

文火炒，用铁锅，不停翻动，待外壳稍有黄斑时，出锅置凉透后即可可以加点盐和沙子这样炒受热均旦丹测柑爻纺诧尸超建匀花生一定要是干的，不能有水分，炸得时候不必放好多油，像炒菜那样就行，油稍微一热就放花生，反复翻炒，等花生的里面颜色稍微便一点颜色，出锅就好了

府里楠