10道简单好吃的家常菜有哪些？
十道简单好吃的家常菜有:
香辣藕丁，酱香茄子，西芹虾仁，芦笋炒肉片，西红柿炒鸡蛋，炝炒绿豆芽，素炒大白菜。糖醋排骨，
我想学炒菜，请问去哪学比较好？
学习炒菜的地方很多，可以从各类烹饪学校、艺术学院和厨师学院里寻找，或者在社区大学、线上课程、烹饪书籍和博客上拓展自己的知识。
其中，厨艺学校可以为烹饪初学者提供一些基本的烹饪技能和知识，而厨师学院则提供了更多的深入学习，为追求更高水平的厨艺爱好者或专业人士提供了更好的帮助。
同时，线上课程和社区大学也是一个不错的选择，可以根据自己的时间和预算来制定烹饪计划。无论选择何种方式学习，持续的实践和尝试常常是成为一名出色烹饪者的关键。
如何做好吃的家常菜之素炒西葫芦
西葫芦，老少皆宜，易消化，一般都是与虾皮同炒，但在这里我教大家一个新的吃法，绝对好吃到极点。
首先我们准备食材，番茄和西葫芦切好备用，葱姜蒜备用
炒锅烧热放油，油热后转中小火加入花椒大料，两秒钟加入葱姜蒜等待三秒钟
把番茄西葫芦一同放入炒锅翻炒，加入酱油，耗油盐翻炒
调料炒匀后加入半碗水转大火翻炒，三分钟左右放入十三香，鸡精翻炒，五秒钟关火。
最后出锅装盘，香喷喷的味道赶紧吃一顿吧
佛手瓜家常菜怎么做好吃
1、准备食材。准备佛手瓜一个，青辣椒一个，金针菇少量，肉丝少量。
2、清洗切丝。把青椒洗净切丝，佛手瓜去皮切丝，金针菇洗净撕开。
3、把佛手瓜切丝。注意佛手瓜去皮后比较滑，切丝的时候要小心。另外佛手瓜内有核切丝的时候要把核剔出去。
4、锅里下油烧热，先把肉丝煸炒一下。把肉盛出来，再放少许油，放入少量花椒和干红辣椒炒出香味，然后把这些料用铲子铲出来，为了不影响吃菜时的口感。
5、锅里下油烧热，先把肉丝煸炒一下。把肉盛出来，再放少许油，放入少量花椒和干红辣椒炒出香味，然后把这些料用铲子铲出来，为了不影响吃菜时的口感。
6、最后把菜用盘子装好。
虎皮辣椒怎么做好吃家常菜
原料：尖椒、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜瓣3个、油。
1。将青椒洗净切小段，准备一只小碗，放入生抽、盐、白砂糖和醋调成料汁。
2。炒锅烧热后，直接放入青椒段，用锅铲压扁炒至焦黄盛出。
3。在锅中倒入适量食用油。
4。放入蒜末炒香。
5。再放入青椒，淋上调料汁。
6。炒匀后即可出锅。
土豆怎么做好吃家常菜
土豆的做法：
1、准备材料：老抽半勺、料酒一勺、姜两三片、蚝油一勺、盐1克、琵琶鸡腿4只、菜椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、糖1克、鸡精一小勺、土豆2个。
2、琵琶鸡腿切块，土豆切滚刀，菜椒切块。
3、热锅凉油，姜片和蒜爆香，下入鸡腿肉翻炒至变色。
4、变色后，火关小，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，和半勺的老抽，适量的糖，翻炒到颜色均匀。
5、加入热水，然后放入土豆块和盐，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖。
6、小火炖十分钟左右，加入适量鸡精和菜椒，收汁即可。
培根怎么做好吃家常菜
用料：金针菇350克、培根6片、生抽3勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖半勺、淀粉半勺、清水3勺、黄油15克。
1、金针菇清洗掉根部的木屑后煮3-5分钟，彻底煮熟。
2、煮熟以后捞出放冷水里过一下再捞出捏去金针菇里的水分然后切掉金针菇的根部。
3、生抽3勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖半勺、淀粉半勺、清水3勺、调一碗料汁。
4、一整条培根从中间切开，卷入少许金针菇后用牙签固定住。
5、锅烧热后放入黄油融化。没有黄油也可以用植物油。
6、放入培根金针菇卷小火慢煎，煎的时候勤翻面，让培根一圈都煎至金黄。
7、煎至培根金黄色后，倒入料汁烧2分钟左右即可出锅。
虾怎么炒好吃，家常菜
虾家常菜做法：
1、准备材料：虾350克、油15毫升、盐3克、杏鲍菇40克、胡萝卜50克、青椒30克、酱油5毫升、醋10毫升、白糖10克、料酒1毫升、红尖椒5克、花椒6克、葱姜15克。
2、凉水浸泡花椒1小时。
3、虾去须洗干净。
4、杏鲍菇洗干净切成条。
5、胡萝卜洗干净切成条。
6、青椒洗干净切成条。
7、用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成调味汁。
8、起油锅，多放些油，虾入锅过油后盛出。
9、杏鲍菇入锅过油。
10、胡萝卜入锅过油。
11、青椒入锅过油后盛出。
12、起油锅，葱姜入锅煸香，虾入锅。
13、倒入调味汁。
14、倒入花椒水。
15、加红尖椒， 盖上锅盖烧， 收汤入味，？其间适时推动虾。
16、汤汁收少后，放入过油后的杏鲍菇、胡萝卜、青椒，再收汤入味即可。
玉米怎么做好吃简单家常菜做法
1、先把玉米去外衣和须清洗干净，把玉米全部剥下来。
2、黄瓜洗净小块。胡萝卜去皮切丁，火腿切丁。
3、热锅不放油，把花椒和胡椒粒炒黄，然后用料理杯磨碎过筛。
4、炒盐，炒到盐发黄时取出，热油锅把火腿煎到微黄。
5、加入胡萝卜翻炒，加入玉米翻炒，加入青瓜翻炒，最后撒上自制的椒盐，翻匀入味即可。
葫子怎么炒好吃家常菜
葫子可做葫子塌饼、葫子炒鸡蛋、清炒葫子等。以清炒葫子为例。需准备食材：葫子、生抽、盐、鸡精、大蒜。一共五个步骤，下面是清炒葫子详细操作：
操作/步骤
1
切片
葫子切片。
2
倒油
大蒜切碎。锅烧热，倒入油。
3
煸香
锅中微微冒烟，放入大蒜煸香。
4
炒至变色
倒入切好的葫子炒至变色。
5
盛盘
加少许水继续煸炒，炒熟时放入生抽、盐、鸡精盛盘即可。
总结：以上就是关于葫子怎么炒好吃家常菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
金华火腿怎么做好吃家常菜
1、食材准备：金华火腿60克、杏鲍菇1个、香菇5朵、胡萝卜一小段、蒜米4瓣、玉米油10克、葱花、香辣香菇酱各适量。
2、金华火腿取60克，切成薄片。
3、用温水泡一下切好的火腿片。
4、胡萝卜去皮后切丝。
5、香菇洗净后切成薄片。
6、杏鲍菇洗净切成薄片。
7、蒜米，葱花切碎。
8、烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆出香味。
9、放入香菇和杏鲍菇片。
10、炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟。
11、加入金华火腿片，继续翻炒。
12、加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐。
13、撒上葱花碎继续翻炒。
14、所有的食材炒熟后关火即可。
鹿肉要怎么样才好吃家常菜做法
红烧鹿肉片做法：
主料： 鲜鹿肉、香菜。
辅料：花椒、葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉。
步骤：
1、将鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟；
2、花椒用三分之一碗水泡成花椒水，香菜切段、葱、生姜切大片；
3、锅内倒清水，放1大匙料酒；
4、把切好的鹿肉用淀粉掺拌，放入锅内；
5、变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出；
6、锅内倒油，下葱、姜煸
