灌肠怎么做好吃又简单？

步骤/方式1

备齐用物，厨房秤备好

步骤/方式2

用料：盐100g 糖100g 白酒100g 味精100g 酱油350g 灌肠料25g（个人口味）称好混合在盆里 稍微一搅拌就行了

步骤/方式3

后肘肉把乱七八糟的油脂切掉 改刀切成2*2*2cm的小块

步骤/方式4

把小肉块放到拌好的调料盆里 戴上手套 尽情的抓 捏 搅拌吧！给小肉丁做个马杀鸡！

步骤/方式5

然后把肠衣套在灌肠机的管上 把肠衣头扎死 开始灌肠吧！

步骤/方式6

像这样一样 用棉线一段段扎起来 再挂起来 晾个20来天 蒸着吃非常好吃

炒灌肉的家常做法？

炒灌肉家常做法：

1、灌肠没晒干的话容易发霉，所以我拿到手的时候是比较干的，首先放沸水里煮一会。让它变软，也可以起到清洁的效果。

2、热油，放入生姜末、大蒜末、红辣椒、已经切成段的青蒜根部（根部不容易熟），翻炒至有香味，倒入切成片的灌肠，翻炒，加入适量水，焖一会儿。

3、水焖干以后，放入切成段的青蒜叶，翻炒（灌肠本身有点咸味，根据个人口味考虑要不要再加盐），最后，出锅即可。

炒灌肠的家常做法

灌肠是已经处理好的肉食，所以不管和什么食材来炒，都非常简单，选好配菜，一顿炒就OK，没别的技巧。

灌肠没晒干的话容易发霉，所以我拿到手的时候是比较干的。首先放沸水里煮一会。让它变软，也可以起到清洁的效果。

热油，放入生姜末、大蒜末、红辣椒、已经切成段的青蒜根部（根部不容易熟）。翻炒至有香味。

倒入切成片的灌肠，翻炒。加入适量水，焖一会儿。

水焖干以后，放入切成段的青蒜叶，翻炒。灌肠本身有点咸味，根据个人口味考虑要不要再加盐，最后，出锅。

煎灌肠的做法

准备食材：猪血250克、猪大肠一根、面粉、盐、大蒜丁、水。

1、准备一个碗，把猪血用刀压碎，倒入碗中。

2、加入适量的盐调味。放入适量的面粉，要根据猪血的量来加，不可一次放多，要分多次加入。要让猪血成面团状就可以了。

3、在猪大肠中灌入猪血。将灌好的猪血放进冰箱冷冻。

4、把冻好的灌肠取出，用刀切成小片，放在锅中煎。煎以前要先沾上干面粉，防止煎的过程中出水。

5、煎至好后取出装盘，淋上蒜汁就可以食用了。

自制灌肠的做法

食材：猪肉、盐、老抽、酱油、白糖、五香粉、花椒面、高度白酒、白胡椒、味精、盐渍肠衣、辣椒面。

做法：

1、猪肉用温水洗净，并沥干水分；

2、将肠衣用清水泡2小时；

3、将猪肉切成花生样的肉丁；

4、将肉丁置于容器内；

5、放入盐、白糖、五香粉、花椒面、白胡椒、味精、辣椒面、老抽、酱油和高度白酒，并搅拌均匀；

6、将搅拌均匀的肉丁腌制2小时；

7、将肠衣尾部打个结或者用绳子扎紧；

8、将腌制好的肉灌入肠衣；

9、肠衣灌满后用绳子扎紧口，并用大头针或牙签在肠衣上扎若干个眼；

10、将做好的香肠置于通风阴凉处10天；

11、将香肠取下，从扎口处剪开，用温水冲洗去除灰尘；

12、将香肠放入蒸锅大火蒸制35分钟，蒸好后晾凉即可。

麻辣炒灌肠最美味的做法 麻辣炒灌肠怎么做好吃

• 麻辣炒灌肠最美味的做法 麻辣炒灌肠怎么做好吃
• 1. 将灌肠上屉大火蒸20担钉曹固丨改查爽肠鲸分钟，取出凉透，切成小块 2. 干香菇用凉水泡发，藕去皮切小片，香芹去叶洗净切成寸段 3. 炒锅烧热入油，油温热时放入两三根干辣椒和花椒若干，炒出香味再放入一大勺郫县辣酱，炒出红油 4. 依次放入香菇、藕片翻炒均匀，然后加适量开水没过菜，再放入灌肠片继续翻炒 5. 汤汁收干时，放香芹，调入生抽翻炒几下即可起锅

灌肠肉怎么做好吃，辣炒灌肠肉的家常做法

• 用料 灌肠 2块 红辣椒 4个 青蒜 4根 生姜 少许 大蒜 少许 盐 适量 炒灌肠的做法 灌肠没晒干的话容易发霉，所以我拿到手的时候是比较干的。首先放沸水里煮一会。让它变软，也可以起到清洁的效果。热油，放入生姜末、大蒜末、红辣椒、已经切成段的青蒜根部（根部不容易熟）。翻炒至有香味。倒入切成片的灌肠，翻炒。加入适量水，焖一会儿。水焖干以后，放入切成段的青蒜叶，翻炒。（灌肠本身有点咸味，根据个人口味考虑要不要再加盐）最后，出锅。小贴士我家是安徽省安庆市的，灌肠应该是特产吧。（也有人叫它“晃粑”）我回家请教一下我妈灌肠的具体制作方法，以后再写菜谱哦~

猪灌肠的做法，猪灌肠怎么做

• 猪灌肠做法：猪肥肠洗净放在盆内，用盐面加少许醋，反复揉搓，洗净，泡入凉水中，取出沥干，切成一尺余长，一头用线扎住，将荞麦糁酣姬丰肯莶厩奉询斧墨子面加水和成糊状，灌入肠内，将口扎紧，放入蒸笼，待半熟时，要用针在肠衣上扎眼放气，蒸熟晾凉，切成圆片，放入碗内，调上醋、蒜、汤等即可食。 特点：软硬兼具，清淡适口。

土豆丝炒灌肠的做法，土豆丝炒灌肠怎么做好吃

• 将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠长钉拜固之改瓣爽抱鲸条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。

土豆丝炒灌肠的做法，土豆丝炒灌肠怎么做好吃

• 将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠长钉拜固之改瓣爽抱鲸条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。

制作的做法，老北京灌肠制作怎么做好吃，老

• 食材明细面粉100克红薯淀粉100克绿豆淀粉50克清水适量桂皮2克八角3克小茴香2克姜片10克红腐乳汁适量凉开水100ml精盐5克1 把香料倒入锅中加适量清水煮10分钟。2. 然后隔滤网倒入少许腐乳汁再继续煮3-5分钟关火。3. 关火后捞出香料不要。4. 把三种粉倒入盆中混合拌匀，然后趁热倒入用腐乳汁调好色的五香水搅拌均匀。酣鸡丰课莶酒奉旬斧莫5. 用手揉成面团。6. 面团揉匀后放在案板上的湿纱布上。7. 然后用湿纱布把面团卷好，卷好后用手把面团轻轻滚圆呈长形卷状，直径5-6厘米即可。8. 把卷好的面卷放入笼中。9. 用中火蒸20分钟即可。10. 再蒸灌肠的空隙时间制作蒜汁，先把大蒜切成小块。11. 然后放入捣蒜罐里加适量盐。12. 用蒜杵把蒜捣烂成泥。13. 蒜泥捣好后加适量凉开水搅匀倒入碗中备用。14. 把蒸好的灌肠从笼中取出，趁热去掉纱布晾凉。15. 灌肠凉透后切成滚刀片。16. 锅中放适量油，油热下入灌肠片进行煎炸，把灌肠的两面煎焦后便可捞出。17. 把煎好的灌肠放入盘中。18. 上面均匀的浇上蒜汁便可食用。

东北灌肠的做法

• 小时候吃过的 用小肠做肠衣灌的一种面肠 不知道怎么做想要做些 最闹心的是淀粉什么的那个比例麻烦讲清楚些哦 是一种很老式的灌肠了 和北京的还有其他地区不一样 东北灌肠 具体做法 比例和步骤
• 首先“不是用淀粉来灌的 “`这个 是肯定的 “`