葱花饼怎么做又软又好吃？

要做出又软又好吃的葱花饼，可以按照以下步骤进行操作：
准备食材：面粉500克、温水适量、葱花适量、盐适量、食用油适量。
将面粉和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，静置30分钟左右。
面团醒好后，分成大小均匀的小块，擀成薄饼。
在饼面上均匀撒上盐和葱花，然后卷起来，两头捏紧，再卷成饼状。
平底锅或电饼铛加热后，刷上一层食用油，放入葱花饼，小火煎至两面金黄即可。
在制作过程中，需要注意以下几点：
和面时加入温水，可以增加面团的柔软度。
面团醒发的时间不要过长，否则会影响口感。
擀面时力度要均匀，不要擀破皮。
煎饼时火候要控制好，以免煎糊。
如果想让葱花饼更加美味，可以在煎好的饼上刷上一层鸡蛋液，口感更加鲜美。
希望这些步骤和注意事项能够帮助你做出又软又好吃的葱花饼！

正宗老式葱油饼的做法？

步骤/方式1

这是正宗老式葱油饼做法面粉500g

步骤/方式2

加入盐两克。

步骤/方式3

然后到热水揉成团，就是比温水还要热一点的水。

步骤/方式4

然后制作油酥，面粉50g。

步骤/方式5

五香粉2g。

步骤/方式6

再加入一点点的盐。

步骤/方式7

然后在油锅里放入葱头。

步骤/方式8

炸到这种程度就可以捞出葱头了。

步骤/方式9

然后倒入这个油，这油酥制作完成了。

步骤/方式10

然后把之前揉成的面团均匀分成几块

步骤/方式11

先搓成条，然后又用擀面杖擀平。

步骤/方式12

然后均匀抹上油酥。

步骤/方式13

然后加入小葱段揉成条。再卷起来。

步骤/方式14

然后从中间按平。

步骤/方式15

少放点油，下锅煎。记住要经常翻面，避免糊了。

步骤/方式16

最后煎成这样子就大功告成了。

家常葱花饼正宗做法

1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。

2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）。

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花，将饧好的面分割成小面团，大小随意。

4、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐。

5、将切好的葱花撒在上面，量随意。

葱花饼怎么做葱花饼的做法

平时我们应该经常有吃到葱花饼吧，葱花饼又脆又香又好吃，那么你有没有做过葱花饼呢？你知道葱花饼应该怎么做吗？下面让咱们来看一下葱花饼的做法吧。

首先准备适量的面粉，加入一小勺盐，一个鸡蛋。

搅拌均匀加温水给它搅拌成面絮，之后加温水给它揉成面团。

将揉好的面团盖上保鲜膜，给它醒个30分钟。

再准备一个碗在里面放入干面粉，再加1勺盐，再加入13香，在国内烧肉热油倒入碗中烫一下这个就是油酥。

醒好的面团给揉一下，给它分成三个面团，用擀面杖给他擀成圆片，将做好的油酥抹在上面再撒上葱花，用刀给他切开几条。

然后将它卷起来，再擀扁，在锅里放入一点油将它放进锅里烙一下，烙至两面金黄就可以了。

家常葱花饼最快速做法

主料：面粉300克、水80克、清水120克、盐1小勺、葱1棵、油适量。

1、把面粉放盆里，加适量开水，把三分之一面粉用筷子搅成絮状，静置片刻，让烫面晾凉。

2、添加清水，把剩余的面粉用筷子搅成絮状，到无干粉状态。

3、把烫面团和非烫面团用筷子搅拌到一起，尽量搅匀。然后盖上湿布或是保鲜膜，静置松弛30分钟以上。

4、松弛好的面团放到铺好薄面的案板上，用手揉匀揉光滑。

5、擀开，刷一层油，撒上适量的盐及葱花，卷起，分割。

6、把两头捏住，竖起，按扁，擀开。

7、平底锅中放油，下生坯，中小火烙熟即可，注意不要使用小火或微火，那样的话，饼因长时间烙制，也会因此失去过多水分而变硬。

8、烙至两面金黄即可。

桥面葱花饼的做法

主料：面粉300克，开水180毫升，大葱，盐，油适量。

做法：

1、面粉放入盆中，倒入开水，同时用筷子搅拌成絮状。

2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟。

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花。

4、将饧好的面分割成小面团，大小随意。

5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐。

6、将切好的葱花撒在上面，量随意。

7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻。

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟。

9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁。

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子。

11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了。

备注：

1、用开水和面，做出的饼口感柔软，如果喜欢比较筋道的口感，可以用凉水。

2、做饼的面要和得较软，需要的水量比做其他面食要多一些。

烫面葱花饼最正宗的做法

食材用料：两碗面粉、适量开水、油、盐、十三香、辣椒面、适量芝麻、几根小葱。

准备食材：葱切末，用料理机打一些辣椒面。锅中烧开水，一点一点浇在面粉上，用筷子搅匀。搅成絮状，用手感觉面的软硬加水，不能一次加进去，以免把水加多。揉成稍微软一些的面团，醒半个小时。醒好后取一块揉匀，擀成薄片上面撒上油，各个地方抹匀，均匀撒上盐、辣椒面、十三香、葱花。从一头卷起来，两手朝相反的方向扭，把两头向中间卷，摞起来，压平，擀开。锅中放少量的油，转动锅光锅，小火。放入饼，转动锅，使饼均匀受热，盖上盖子焖十几秒。打开锅盖，翻面，再转动锅，让饼均匀受热，盖上盖子，焖十几秒，再开盖，转动饼，使饼各个地方受热均匀。烤至两面焦黄，出锅。

懒人葱花饼的做法

1、面粉中加入热水，再加入少许凉水和面。

2、和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时。

3、将大葱切沫备用。

4、面饧好以后，在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开。

5、浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉。

6、撒上葱花，铺匀，轻轻卷起。

7、切开，两边封口，擀匀，放到平底锅中。

8、翻两次，出锅。

发面葱花饼的做法

1、面粉一份，加一小勺盐。

2、酵母3克，放温水里溶解，面粉跟水的比例大概是2:1

3、面粉加入酵母水之后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵一个小时

4、面团形成细密蜂窝状就说明发好了，可以用了

5、案板上倒一点油代替面粉，把面团放在上面

6、面团擀成大大的薄片，在上面刷一层油

7、我为了贪方便，直接用泡面调味粉一包加葱花一起混合成了粉料

8、把葱花均匀洒在面皮上，或者用刷子刷也可以

9、然后把面皮卷起来，成长条状

10、再把长条状的面坯盘起来，静置10分钟左右

11、把面坯压扁，然后擀成大饼状

12、煎锅放少量油，烧热之后把饼放入，盖上盖子焖几分钟

13、煎至一面焦黄之后翻面，煎到两面金黄就可以出锅了。

美食葱花饼的做法

1、材料：面粉20克，油10毫升，盐10毫升，黑芝麻5克，葱花5克，鸡蛋1个。

2、首先准备一个空碗，倒入适量面粉。

3、打入一个鸡蛋，加入少许盐。

4、搅拌均匀成面糊，起锅烧油，油热后。

5、倒入搅拌好的鸡蛋面糊，用锅铲摊平。

6、最后在摊平的鸡蛋面饼上，撒入一把葱花。

7、加入适量黑芝麻，煎至两面金黄，即可出锅。

葱花饼的家常做法

1、备一大碗装入面粉，边加水边搅拌，揉成光滑面团，用保鲜膜密封，醒面半小时。

2、葱切碎装入容器中，加入十三香，加入盐，搅匀备用，案板上刷上油。

3、醒好的面分为两份，用擀面杖擀薄，刷点油，擀至饺子皮厚点儿，再刷上薄油，加入拌好的葱花，均匀的铺在面皮上。

4、从一边向对面卷成卷，把两头捏紧，摔打几次，从一头向另一头卷，成卷，把另一个头塞底下，按平，用牙签插几个眼，用擀面杖轻轻的擀薄，热锅刷上薄油，放入擀好的饼，小火煎至变色，翻面，煎至两面金黄取出切开即可。

油炸发面葱花饼做法

1、准备用料：面粉1碗，鸡蛋1个，油20克，盐3克，酵母粉适量，葱1棵，水适量；

2、取出一碗面粉，一小勺酵母粉；

3、将酵母粉，盐加入面粉里搅匀，面中间打入一个鸡蛋；

4、葱花切碎，把鸡蛋在面粉里搅匀，将切碎的葱花加入，再加入少许水和面；

5、提前和好面，并把面发好；

6、在面中间放点油，揉匀好，把面分开几块，拿出一块面团，用手弄平，抹匀，把抹匀的面，对折，用刀拉口子，不要拉断；

7、拉完后，然后打开，然后朝一个方向卷起，卷起来后，锅里放油，油热放饼开始烙；

8、烙完出锅。