五花肉家常做法最简单？

步骤/方式1

准备一块五花肉，清洗干净以后，切成均匀的薄片放入盆中备用

步骤/方式2

盆中加入蚝油5克，生抽10克，胡椒粉2克，孜然粉3克，倒入一点料酒去腥，用筷子搅拌均匀。

步骤/方式3

再加入一勺叉烧酱，一勺食盐，少许白糖提鲜，老抽2克上色，再次搅拌均匀。

步骤/方式4

然后加入少许淀粉，让淀粉均匀裹在肉片上面，锁住肉片中的水分，再淋入适量的植物油拌匀，腌制30分钟以上

步骤/方式5

30分钟以后，我们开始煎肉片，平底锅中加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油留少许底油。

步骤/方式6

把五花肉一片一片放入锅中，开小火慢煎，肉片比较薄，要经常翻面以免煎糊。

步骤/方式7

两面都煎成金黄色，肉片有点透明时就熟了。

步骤/方式8

把它夹出来，摆放在盘子中，裹着生菜叶一起吃，香酥可口、一点都不腻。

五花肉的正宗做法简单又好吃？

原料：五花肉(300克)、红/青尖椒(100克)

调料：食用油(10克)、老抽(2克)、盐(2克)、料酒(3克)、白砂糖(2克)、红辣椒(10克)、蒜(20克)

做法：

1、蒜切片、青尖椒及干辣椒去蒂去籽切环圈状待用;

2、炒锅烧热倒油，下肉片煸炒，炒至表皮焦香出油将肉片盛出待用;

3、锅内留底油，下蒜片、青尖椒煸炒，煸炒至椒皮稍微起皱起皮，少许盐炒匀下干椒圈煸香;

4、将五花肉片下锅与青椒一同翻炒均匀，锅内喷少许料酒，调入白砂糖、盐适量，少许老抽翻炒均匀即可(如有高汤可加2汤勺，没有视情况加少许水)。

二、梅菜扣肉

材料：五花肉700克、梅菜100克、食用油600克、鸡汤100克、白糖20克、酱油30克、蒜茸少量。

做法：

1、将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。

2、炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸至大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透。

3、将肉切成大块薄片，皮向下逐块拼摆在碗里。

4、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炒匀，取出来放在肉上面。

5、用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟左右。

6、倒出原汁，将梅菜扣肉反扣于盘里。

三、腐乳红烧肉

材料：200克五花肉、少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。

做法：

1、五花肉洗净切块备用。

2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。

3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。

4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。

5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。

6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。

四、椒盐煎肉

材料：主料：五花肉，鸡腿菇，黑胡椒，盐。

做法：

1、肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。(可将肉片直接平铺于平底锅内腌制)，鸡腿菇切片备用。

2、热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。 五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。

3、当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。

4、五花肉两面煎至金黄即可出锅了。

五花肉炖鱼的家常做法

1、把鱼洗净，要耐心的洗干净鱼的肚子和头部；

2、在鱼身片几刀，这样会更入味和更快煮熟；

3、肉切块，葱、姜、蒜切片在一边备用；

4、把葱姜蒜和肉放在锅底一起炒；

5、鱼切两半放进锅里；

6、调糖醋汁都放在锅中；

7、高压锅焖10分钟出锅。

五花肉的家常做法

食材：五花肉，大葱，生姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，黄豆酱，白糖，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，啤酒。

1、五花肉清洗干净，然后切成长段放到盘中待用。再准备一根大葱斜刀切成段，生姜清洗干净去皮切成生姜片。

2、炒锅中加入小半锅的冷水，把五花肉长断直接放到冷水中，然后再放几片生姜片和一点葱叶，再加入适量的料酒，然后就开火。等到锅内水开之后，表面的浮沫给它撇去，然后再煮２０分钟左右。夹出来放到一个盘中晾凉待用。

3、晾凉后切成薄片，放到一个大碗中，再向五花肉中放点老抽，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，两勺黄豆酱用手给它抓一下，抓均匀，抓匀之后咱们把它放到一旁腌制２０分钟。

4、电饭煲的内胆中加入葱段，姜片铺在锅底，然后再放上３０克左右白糖，八角，桂皮，干辣椒，花椒放进去，然后再放入五花肉片。向刚刚腌制五花肉的那个大碗中倒入一瓶啤酒。给它把料汁冲一下，把啤酒倒入锅中，这样料汁一点也不会浪费，全部做好之后咱们把内胆放到电饭煲中。

5、打开电饭煲的鸡鸭肉键，然后煮１５分钟左右。里面的汤汁给舀出来浇到五花肉上面，最后再撒上一点葱花即可。

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五花肉炖鱼的家常做法

1、把鱼洗净，要耐心的洗干净鱼的肚子和头部；

2、在鱼身片几刀，这样会更入味和更快煮熟；

3、肉切块，葱、姜、蒜切片在一边备用；

4、把葱姜蒜和肉放在锅底一起炒；

5、鱼切两半放进锅里；

6、调糖醋汁都放在锅中；

7、高压锅焖10分钟出锅。

五花肉豆泡煲的家常做法

天气转冷了，炒出的菜转眼就变凉。只有煲着的，一直暖和。

豆泡，用刀将其一分为二；这样更易入味。备用。

五花肉，和冷水一起烧开。加入去味大料。煮到全部变色后，再小火煮20分钟。捞出，清水洗干净，沥干，切成略厚的肉片，备用。

姜，去皮，切成片状。备用。

沙煲，放入豆泡，加入适量水。不要加盐。大火烧开，转小火慢炖。

热锅，放入肉片，小火慢煎；以肉片两面略焦，且有猪油出现为好。

将煎好的肉片加入到沙煲中，与豆泡搅拌均匀；加入生抽等合适家人的调料。小火慢炖30分钟。即可开吃。

五花肉盖饭家常做法

1、大蒜洋葱切碎，胡萝卜切丝，五花肉切片。

2、调料汁:生抽4勺，料酒2勺，盐少许，糖少许，加入大蒜。

3、切好的胡萝卜丝焯水煮熟。

4、五花肉下锅，不用倒油。

5、肉色变白之后倒入大蒜和洋葱，炒熟后（大约3分钟），加入调好的料汁，中火翻炒慢慢收汁。

6、盛饭，放上胡萝卜丝，五花肉，浇上汤汁即可。4，5块肉就可以解决一碗饭，心满意足。

烤箱五花肉卷金针菇的家常做法

材料准备：五花肉，金针菇，油，盐，酱油，糖，味精；

制作步骤：

1、将金针菇去根洗净；

2、将五花肉切成薄片；

3、将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定；

4、在锅内放少许油；

5、放入五花肉金针菇卷；

6、用小火煎至五花肉出油；

7、放入酱油、盐、味精、糖和水，然后用大火烧开；

8、收汁装盘即可；

五花肉火锅家常做法

1、青菜洗净控干

2、冻五花肉解冻10后切薄片（时间长了不好切）

3、地瓜去皮切大厚片

4、鱼丸装盘

5、小孩子最爱亲亲肠一袋

6、葱姜蒜切片

7、枸杞和大枣放温水中泡一会

8、把所有配料放锅中煮开

9、煮出葱姜香味出来，端上桌

10、然后下入较难熟的菜，鱼丸和地瓜片之类的

11、然后下入青菜即可边吃边煮

五花肉豆腐煲的家常做法

食材主料：豆腐、辣椒、葱、酱油、五花肉、白砂糖、蒜头。

步骤：

1、豆腐先用油煎；

2、锅中爆香蒜末，再把五花肉放入锅中爆炒一下，倒入煎好的豆腐，一次加足够的水，煮开后转入沙锅；

3、转入沙锅后加酱油、白砂糖、辣椒块，盖上锅盖。中火煲至肉烂，，洒上葱段调味，然后收汤汁就可以了。

酸辣五花肉土豆片的家常做法

第一、 土豆清洗干净，去皮后切成薄片，冲掉淀粉后放入水中浸泡。

第二、 五花肉用温水清洗干净后放入锅中，依次加入1小勺料酒、少许姜片和2个干辣椒，再放入适量水，大火煮开后转中火5分钟左右，然后关火后再焖1分钟。

第三、 把煮熟的五花肉取出，晾凉后切成薄片。

第四、 另取一锅，锅中加入适量水，大火煮开后放入土豆片，继续煮1分钟左右。

第五、 捞出土豆片，控干水分放入盘中。土豆片煮熟即可，不用多煮，煮得太过软烂就影响口感了。

第六、 小碗中依次加入1小勺蒸鱼豉油、香醋、辣椒酱和白糖，搅拌均匀，再加入少许凉白开，做成调味汁。

第七、 把切成薄片的五花肉放在土豆片上。

第八、 做好的酸辣调味汁倒入盘中。

第九、 撒上一些葱花，再加上少许热油，就可以上桌了。

洋葱爆炒五花肉的家常做法

第一、 把食材准备好，五花肉一条，洋葱一颗。

第二、 洋葱切掉两端，把最外层的衣给撕掉，然后切成薄片。

第三、 五花肉切成薄片，清洗干净，沥干水分，备用。

第四、 煎和蒜头都一一剁碎。

第五、 把剁碎的蒜头和姜一起放入五花肉中，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒。

第六、 把所有配料都搅拌均匀，再腌制一会。

第七、 热锅下油，然后倒入腌制好的五花肉，大火翻炒，把五花肉煎几分钟。

第八、 把五花肉稍微煎出油，然后把洋葱倒入锅中一起翻炒，洋葱炒到变颜色后，加入少许盐，即可出锅啦。