冬天怎样放大白菜不烂？

㈠菜窖里保存：在北方，农村家家户户都会在院子里挖一个地窖，入冬后天寒地冻，储存食物放进菜窖里是最好最方便的。把白菜去除黄叶、烂叶后，晒干表面水分，整齐地码放在菜窖里就行了。菜窖的温度在0~5℃，不会冻坏，能保存一个冬天；

㈡用纸箱保存：白菜去掉黄叶、烂叶，切掉根部，晒3天，找一些比较大的纸箱，把白菜放进纸箱里，在纸箱上挖一些小洞，便于白菜通风，放在阴凉的地方，比如阳台，千万不要放在暖气房里；

㈢堆起来保存：堆放白菜时，一定要放在避光的墙角，而且白菜要竖着放，根部向下。如果气温降到零度以下，用棉被把白菜盖起来保温，防止冻伤。气温升高后拿掉棉被，放在太阳下晒干水汽，再放在墙角就行了。

室内大白菜储存方法？

步骤/方式1

准备好大白菜，报纸和塑料袋。

步骤/方式2

把大白菜的根部用刀切去，外面的烂叶也去掉。

步骤/方式3

用报纸把大白菜卷起来包住，如图。

步骤/方式4

把包好的大白菜放入一个大点的塑料袋里，把袋口打结系紧。

步骤/方式5

再把大白菜立着放入冰箱的冷藏室里冷藏就可以了。

步骤/方式6

大白菜储存了几天还很新鲜呢！这样储存大白菜最适合家庭储存。

大白菜怎么储存一冬天都不烂

白菜储存要求的适宜气象条件是温度2℃至-2℃，相对湿度80%-0%，分为平房和楼房两种方法。

1、平房简易储存法：在土壤上挖一条0。6米宽、0。6米深的沟，沟底留一层松土，把大白菜四棵一排，根朝下码紧，每2米插2根秫秸秆，以利通风。白菜顶部撒6厘米厚的土。入九以后，盖一层草帘或麻袋，再盖10厘米厚的土。

2、楼房储存法：菜买回后先晾晒一下，以帮叶微蔫为宜。然后在阳台上将菜根朝里码成单垛或井口垛。当气温在零摄氏度左右时，白天不用苫盖，只把风口处用东西遮挡一下，夜间搭上点草帘。气温降到-10℃时，菜要盖严，夜间苫盖要厚点，中午可通一会儿风。有条件的家庭可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。每隔10天左右要翻倒一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。

住楼房了冬天白菜怎么储存

选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。把大白菜菜根朝里，菜叶朝外码成双排，两三天翻倒一次。买回后先晾晒一下，以帮叶微蔫为宜。然后在楼道里将菜根朝里码成单垛。气温在零摄氏度左右时，白天不用苫盖，只把风口处用东西遮挡一下，夜间搭上点草帘。气温降到-10℃时，菜要盖严，夜间苫盖要厚点，中午可通一会儿风。

冬天大白菜怎么储存新鲜

1、家庭储藏法：把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放，可保存3-7天。

2、窖藏法：在外界温度在-3℃左右时及时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶，可保存10天左右。

3、机械制冷贮藏：将经过预处理的大白菜装入柳条筐或板条箱中，堆码入冷藏库中，也可直接在冷藏库中堆垛，可保存10-20天。

4、通风库贮藏：将大白菜摆放在固定菜架上，便于通风、散热和查看，可保存5-10天。

冬天白菜怎么储存好啊

冰箱保存：这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味；阳台储存：如果在阳台上储存大白菜，最好先将大白菜晾晒一到两日，晒到菜叶略微有些蔫的时候，把白菜根紧靠墙面摆放，当气温不低的时候，不用遮盖，如果气温下降到零下的时候，菜上加盖一层塑料布，并且要注意定时通风，另外，每隔十天左右，就要翻一次大白菜，撕去外面不好的菜叶，防止腐烂；保留外面的残叶：在购买白菜时，一定要保留白菜外面的部分残叶，因为在保存过程中，这些残叶可以自然风干，成为有效的保护膜，从而充分保护白菜里面水分，因此，即使在储存白菜时发现有干叶，也不要轻易除去；塑料袋保存法：如果大白菜买的不多，那么在室内温度较低时，可以用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口，即可在冬天储存白菜。