铁观音和乌龙茶到底是属于红茶还是绿茶？

这是一个容易混淆的问题，其实铁观音是一种茶叶，而乌龙茶是一种茶类，铁观音属于乌龙茶类的一种，乌龙茶又称青茶，不属于红茶和绿茶的任意一种，而是属于独特的一种茶类。

中国茶类的分类：

中国茶类不只是绿茶、红茶。根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（即乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

青茶（乌龙茶）的定义：

青茶（乌龙茶）即为半发酵的茶(发酵度为30-60%)，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有””绿叶红镶边””之称。

青茶（乌龙茶）的具体品种：

1铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称，有好喝不好栽之说。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。

2、本山：本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点。

3、大叶乌龙：大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种。

4、毛蟹：乌龙茶——毛蟹，原产于安溪福美大丘化，育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。

乌龙茶六大品种？

乌龙茶是中国六大名茶之一，根据制造工艺和地域不同，可分为安溪、武夷、凤凰、广东、台湾和闽北六大品种。

安溪乌龙茶，以铁观音为代表，形状秀美，口感香醇回甘；武夷乌龙茶以大红袍等为代表，香气独特，滋味浓郁；凤凰乌龙茶以单丛和肉桂等为代表，香高味醇；广东乌龙茶以岩茶为代表，茶性温热，口感厚重；台湾乌龙茶以东方美人和阿里山为代表，香气浓郁，口感鲜爽；闽北乌龙茶以水仙和肉桂等为代表，茶型紧结，独具风味。总体来说，乌龙茶在茶叶中独树一帜，风味独特，是茶友们喜爱的佳饮。

乌龙茶铁观音是什么茶

乌龙茶铁观音是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，属于青茶类，冲泡后有天然的兰花香，是中国十大名茶之一。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

乌龙茶和铁观音的区别在哪里

1、范围不同：乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。

2、香气不同：乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具“观音韵”。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。接下来，铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺，还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。

3、汤色不同：乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。

4、口感不同：乌龙茶滋味醇厚回甘，即茶汤过喉，口中生津，回味中似有嚼之物。这是因为乌龙茶的产品品种不同而导致的，以武夷岩茶为例，其滋味浓醇清活，生津回甘，浓饮而不吉涩，而安溪铁观音滋味浓厚滑爽，历久犹有余香，称之为“观音韵”。

铁观音与乌龙茶有什么不同

铁观音与乌龙茶的不同之处为：

1、种类范围不同。乌龙茶是一大茶类的总称，有繁多的种类，包括有武夷岩茶，铁观音，大红袍，台湾乌龙茶，罗汉沉香，凤凰水仙，闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶等；铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。

2、香气不同。乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准；铁观音冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。

3、汤色不同。乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分；铁观音为清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。

铁观音属于乌龙茶吗

属于。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一，严格来说，铁观音是属于青茶，而青茶又称乌龙茶。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东等乌龙茶区。２０世纪７０年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东等多个产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

铁观音的特点：

１、正味型：分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午１２点前炒青。其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。接下来，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

２、酸香型：根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午５点炒青。拔青制法一般是采青后第二天夜里１０点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

３、韵香型：韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，于２００７年由安溪铁观音集团研发成功并推向市场，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过１２０℃左右烘焙１０小时左右，提高滋味醇度，发展香气。

４、浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表。

乌龙茶和铁观音有什么区别啊

1、种类范围不同，乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等，而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种；

2、香气不同，乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具“观音韵”。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。接下来，铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺，还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类；

3、汤色不同，乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈，浓香型汤色金黄或橙黄，韵香型茶汤浓郁深褐。

乌龙茶和铁观音有什么区别

1、种类范围不同：乌龙茶是一大茶类的总称，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。

2、香气不同：乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征。铁观音冲泡后，有天然的兰花香味，可分为清香型、浓香型、陈香型。

3、汤色不同：乌龙茶的汤色以黄为主，有深浅之分。清香型的铁观音茶汤为黄绿清澈，浓香型的是金黄或橙黄，韵香型的茶汤为浓郁深褐。

铁观音和乌龙茶有什么区别

乌龙茶是中国六大茶类之一，而铁观音属于乌龙茶类中的一个品种，是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是乌龙茶和铁观音还是有区别的。

1、种类范围不同：乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。

2、香气不同：乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具观音韵。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。

3、汤色不同：乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄，以黄为主，带有橙色。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。

总的来说，铁观音是属于乌龙茶中的一个品类，其所具有的品质特点质，乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点，铁观音不一定含有。

铁观音乌龙茶红绿茶黑茶都有什么区别呀？哪种茶比较好？那种做礼品送人最好？

• 铁观音 乌龙茶 大红袍 红茶 绿茶 黑茶 都有什么区别呀 ？ta们只是叫的名称不一样哪，还是有什么特别的呀不能告诉我这个“静心品香的茶好吗是不是跟普通茶叶一样的呢pinxiang.lofter.com/jixipixi我感觉好像都是茶叶呀？不都是冲水喝
• 送礼就送铁观音 普洱 贵一些的 红茶神马的便宜的要死 不能拿来送人的小朋友