驴肉馅的最佳搭档？

驴肉搭配白菜，葱 香菜，圆葱 大葱，料酒 酱油，五香粉 鸡精，面粉包饺子好吃。

驴肉搭配蔬菜包饺子好吃的做法：

驴肉饺子

用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半。

制作过程：

1、现杀的驴肉。

2、去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱。

3、加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥。

4、剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。

5、加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。

6、 7、8页白菜叶子切细。

7、再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。

8、驴肉馅儿做好的样子。

9、已经事先调好的面。擀成饺子皮。开始包饺子。

10、包好的驴肉饺子。

11、起锅烧开水，下入包好的饺子。煮熟。

12、出锅。盛入盘里，即可食用。

驴肉和什么菜搭配包饺子最好吃拜托各位了3Q？

驴肉饺子馅搭配时，通常会选择一些能够中和驴肉浓郁肉味，同时又能增加口感层次的蔬菜。以下是几种适合与驴肉搭配包饺子的蔬菜：

1. **大白菜**：大白菜质地柔嫩，水分充足，能很好地吸收驴肉的香味，同时还能使饺子馅更加鲜嫩多汁。

2. **韭菜**：韭菜的辛辣味可以提升饺子的香气，和驴肉的结合使得饺子馅的味道更加丰富。

3. **茴香**：茴香的独特香气能够和驴肉的味道相得益彰，制作出来的饺子馅既有肉香又有草本清香。

4. **胡萝卜**：胡萝卜能够为饺子馅增添自然的甜味和颜色，同时也有利于营养的均衡。

5. **洋葱**：洋葱的甜味和微辣可以平衡驴肉的厚重感，使得馅料更加可口。

6. **芹菜**：芹菜的脆爽口感可以和驴肉形成对比，增加饺子的口感多样性。

7. **香菇**：香菇的鲜味可以提升整个饺子馅的风味，使其更加鲜美。

在制作驴肉饺子馅时，可以将驴肉剁碎或用绞肉机绞成肉泥，再根据个人口味添加适量的调味料（如盐、酱油、花椒、姜末、葱花等）进行腌制。接着将准备好的蔬菜切成细丁，与驴肉馅混合均匀。为了确保饺子馅的口感，可以适量加入一些肉汤或者水，使馅料更加多汁。最后，将馅料搅拌均匀即可用来包饺子。

驴肉白菜饺子好吃吗

依据不同的人的口味而定。

做法：

1、准备驴肉500克，面团适量，大葱适量，姜适量，花椒适量，五香粉适量，生抽适量，面酱一小勺，腐乳汤一小勺，蚝油一小勺，香油两三滴，娃娃菜一棵，盐适量；

2、温水和面，和好后放盆里盖好放置片刻；

3、用花椒熬水备用；

4、驴肉和葱姜一起剁成肉馅；

5、娃娃菜洗净切碎，用少许盐腌制一小时；

6、姜驴肉，白菜，生抽，面酱，腐乳汤，香油，蚝油，花椒水混合后在盆里顺时针搅拌；

7、将醒好的面团，揪成剂，擀成饺子皮，放入馅料；

8、全部包成饺子；

9、放入蒸锅中蒸十五分钟左右；

10、十五分钟后即可食用。

驴肉饺子和土豆条能一起吃吗

驴肉饺子和土豆条能一起吃。

原因分析：

1、从营养学和食品学的角度，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。没100克驴肉中色氨基酸的含量为300至314毫克，驴肉的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

2、土豆，学名为马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，马铃薯块茎含有多种维生素、无机盐、丰富的膳食纤维、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，并含有丰富的钾盐、胡萝卜素和抗坏血酸，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。

因此，驴肉饺子和土豆条皆为营养丰富的食物，两者可以搭配食用。

驴肉饺子配什么菜

可配的菜有：胡萝卜、洋葱、白菜、青椒等。

驴肉饺子馅的做法：

1、先将胡萝卜切丝，然后再切成小丁；

2、将洋葱也切成丁；

3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀；

4、加入鸡蛋、十三香粉、姜粉、料酒、盐、鸡精大力搅拌均匀；

5、放入适量生抽和耗油；

6、加入半碗水大力顺一个方向搅拌；

7、加入一勺香油，适量的豆油，搅拌混合；

8、倒入胡萝卜丁和洋葱丁搅拌均匀即可。

驴肉馅饺子如何去腥

1、圆葱切成丁，把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

2、打一个鸡蛋，加入适量的十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

3、放入生抽耗油。

4、放入半碗水大力顺一个方向搅拌。

5、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

6、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包饺子时放入圆葱丁。

7、驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用。

驴肉饺子怎么做

用料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。

1、面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。

2、把驴肉切成片，剁成碎。

3、边剁肉边把泡好的花椒水倒入，每次倒入大约1汤勺，再剁匀，如此重复。

4、剁好肉馅后，放入盆中，加入生抽1勺，老抽几滴，盐，鸡精，然后带上一次性手套，用手打馅，直到馅料有弹性不沾盆。

5、再加入葱末姜末用手拌匀，这样拌馅可以充分入味。

6、后加入花生油拌匀，可锁住水分。

7、然后把芹菜摘洗干净，剁碎，加入到驴肉馅中，搅拌均匀。

8、面团已经松弛的很好了，揉匀，揪成小剂子，擀成薄皮。

9、拿一个饺子皮，包入馅料。

10、两手捏紧放上蒸锅即可。

驴肉饺子馅配什么菜

驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分。在制作驴肉饺子馅的时候，要荤素搭配，不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻，通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。

驴肉馅饺子的做法

大年初一吃饺子，驴肉馅饺子鲜美多汁。朋友圈一发，朋友们都在问驴肉馅儿怎么调制的鲜美多汁味道好。我一直采用一下老妈的制作方法，今天闲下来给大家编辑一下。

驴肉洗净去筋膜，切小块剁肉馅儿。

肉馅剁好了，呈现肉糜状态。

把料水配料放入锅中，加两碗水煮开，捞出配料，把熬好的料水晾凉备用。

在肉馅里加入调料（白胡椒粉+十三香、生抽+蚝油+酱香酱油+蚝油+白糖+姜粉+食盐），朝一个方向搅拌均匀。分次加入晾凉的料水，继续搅拌直稀薄状态，再加入香油和花生油搅拌，静置两个小时以上备用。

包饺子之前可以加入洋葱碎、大葱碎，味道很鲜美。

饺子包好了。

驴肉馅饺子怎么调馅放什么菜

驴肉馅饺子调馅的方法是以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成；放的菜一般是洋葱、大葱、白菜、茴香、芹菜等。驴肉腥膻味十分重，需要加很多作料来压制。

驴肉要比牛肉和猪肉香嫩，它适合做馅，包出的驴肉饺子味道鲜美好吃不腻，营养价值也高，驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。民间有“天上龙肉，地上驴肉”之称，深受大家的喜爱。

驴肉馅饺子怎么调馅

驴肉饺子调陷方法如下：

将驴肉切碎；锅内热油；将驴肉放入锅内炒香；加入适量酱油，盐，鸡精，翻炒均匀出锅；芹菜和葱切碎备用；将驴肉，芹菜和葱放入盆里；加入适量的麻油和植物油一起搅拌均即可。

驴肉芹菜饺子馅怎么做

主料：驴肉，芹菜，面粉。 辅料：油适量，盐适量，鸡蛋1个，五香粉适量。

1、称量好面粉放入搅拌桶，在面粉中磕入一个鸡蛋。

2、倒入适量清水，将面粉揉成光滑面团。

3、芹菜洗净，切碎。

4、驴肉搅成肉糜，倒入适量酱油腌制一会儿。

5、将切碎的芹菜放入。

6、加入适量盐，适量油，适量五香粉。

7、搅拌均匀成为馅料。

8、面团擀成均匀的水饺皮。

9、包入调好的馅料。