吕小厨花椒肉的正宗做法？

首先准备好新鲜的猪内l1公斤，鲜花椒半斤，大葱，姜，大蒜头，五香粉，起锅烧油，将肉放入锅里翻纱，之后加入花椒翻炒，然后在加入其它作料，翻炒加点味精出锅，

正宗的唐山花椒肉怎么调汁？

食材配料：五花肉、食用油、生姜、葱、料酒、老抽、面酱、酱油、白糖、花椒。

1、将带片的五花肉，切成方形的块状，大小请大家自行决定吧，然后冷水放入锅中将它煮开，同时加入几片生姜，再滴入点料酒，烧开后将浮沫撇去，大概煮35-40分钟左右，将它捞出待用。

2、肉煮熟后，把它的表面的水分用毛巾擦干，趁热涂抹上一层老抽，此时十分的烫，大家操作的时候要小心点。

3、锅中烧油，油烧5-6成热，将肉块丢入锅中炸，此时必须得盖上锅盖，否则油花容易溅到身上，家中的小孩禁止靠近，以免受伤安全很重要。

4、待它炸成表皮鼓起，并且出现大量的小气泡为止，然后调成小火，将它捞出并且控干油分，再将它切成1厘米左右的厚片，碗中垫上几粒的花椒，再将肉片以皮朝下的方式装入盘中，面上放点葱丝、姜丝上去。

5、锅中放入适量的面酱、料酒、老抽、酱油、白糖、清水，开火将它熬成浓稠的酱汁，我们用它来当花椒汁

花椒肉正宗做法是怎么做的

主料：

猪五花肉700克、葱适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、豆瓣酱适量、酱豆腐1块、甜面酱适量、老抽适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量。

步骤：

1、五花肉焯水，加葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出，放凉。

2、抹上老抽。

3、锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。

4、豆瓣酱、酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁，均匀的抹在每片肉上。碗底放入点花椒，把抹好酱的肉皮向下码放在碗里。

5、中火蒸40到60分钟，倒扣在盘里即可。

蒸花椒肉怎么做

原料：稍肥一点的五花肉400g；

辅料：花椒20粒、葱2段、姜3片、细盐1匙、料酒2匙、酱油1匙、香油；

做法：

1、将五花肉切成较大方块；

2、放入有葱、姜、大料和料酒的开水里煮5分钟；

3、待成形后捞出放凉，切成薄片放小碗内；

4、用少量细盐、酱油、料酒、香油和拍碎的大料瓣加花椒粒腌渍半小时；

5、入压力锅隔水蒸，喷气后15分钟即熟，挑出大料瓣和花椒粒即可上桌食用。

萝卜花椒瘦肉汤的做法，萝卜花椒瘦肉汤怎么做

• 萝卜花椒瘦肉汤的做法，萝卜花椒瘦肉汤怎么做
• 主料：牛碃籂百饺知祭版熄保陇肉（瘦）500克,白萝卜500克调料：色拉油25克,料酒10克,盐5克,大葱3克,姜3克萝卜牛肉汤的特色：味道鲜美，营养丰富。教您萝卜牛肉汤怎么做，如何做萝卜牛肉汤才好吃1. 牛肉洗净，切成丝；2. 白萝卜洗净，切成块；3. 油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起；4. 炒锅中加1000克热水，放入葱末、姜片烧沸；5. 放入牛肉煮20分钟，转为小火，炖至牛肉熟烂，放入精盐、萝卜至入味，即可。

花椒姜片猪肉汤的做法，花椒姜片猪肉汤怎么做

• 主料猪肉200克 辅料油适量盐适量花椒2克姜片5克味精1克 步骤花椒姜片猪肉汤的做法步骤11.锅里加点油花椒姜片猪肉汤的做法步骤22.加点姜片，花椒花椒姜片猪肉汤的做法步骤筏发摧菏诋孤搓酞掸喀33.加点猪肉花椒姜片猪肉汤的做法步骤44.加点盐花椒姜片猪肉汤的做法步骤55.加点味精花椒姜片猪肉汤的做法步骤66.

自制花椒肉怎么做如何做好吃

• 主料猪肉500g 辅料葱、姜、大料、白酒、麻椒，黄豆酱适量就好 自制花椒肉的做法步骤1. 猪肉洗净，过水抄一下。我这里把肉放在冰箱里冷冻了一会儿，便于下刀，把肉切成一片一片的，不要太厚了？2. 把每一片肉均匀摸上黄豆酱，再肉片之间放上一些麻椒，上面再爬上大料，葱姜，再倒上一点白酒用来提味，喜欢深色的肉肉，也可放一点酱油上色怠虎糙臼孬铰茬歇长忙。现在，就可以上锅蒸了，时间可以自己掌握。3. 美味的花椒肉完成，可以享用了！记得要多蒸几次喔！

花椒红烧肉的做法，花椒红烧肉怎么做好吃，花椒

• 食材主料条肉300g花椒粒15g辅料油适量盐适量老抽适量大蒜1粒步骤1.锅热油2.放大蒜3.放肉和花椒粒4.一起翻炒(花椒粒多了,我捞掉了一起,呵呵）.5.放入老抽6.放入适量清水,烧20分钟,收汁后加盐调味.小贴士如果不喜欢花椒粒在菜里面,可以先用花椒炸油,再捞掉.向你推荐： 条肉的做法 花椒粒的做法

花椒肉末炸酱怎么做

• 一锅炖

花椒鸡肉怎么做

• 花椒鸡的做法1.将鸡宰杀治净，放入开水笭长蒂短郦的垫痊叮花内煮约10 分钟至半熟，取出剁成长3.6 厘米，宽1.5 厘米的骨牌块；2.然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块；3.将香油倒入锅中，置旺火上烧热，投入花椒炸一下，至花椒呈现焦色，连油一起倒于鸡块碗内；4.另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀，也倒入鸡块碗内；5.姜、葱洗净，均切成小段，放在鸡块上面；6.把鸡碗放入蒸笼，用旺火蒸约30 分钟，至鸡肉熟透，调味入骨，即出笼复扣在大盘上即成。

鲜花椒煮兔肉的家常做法大全怎么做好吃

• 步骤一1.兔肉剁成2cm左右的小块，洗净至没有血水。小米椒、泡椒切成o.5cm大小的圈。金针菇洗净，切掉根部。 兔丁用盐、淀粉、料酒拌匀腌 20分钟入味。步骤二2.锅里入水烧开，放入金针菇煮熟，捞出控干水份，垫入碗底。步骤三沪恭高枷薨磺胳委供莲3.炒锅加入高汤，大火烧开，放入兔丁，加入盐、鸡粉，煮至兔肉断生熟透。步骤四4.捞出，盖到金针菇上。步骤五5.剩余的高汤，用蒸鱼豉油、美极鲜、白糖调匀后，淋在兔丁上。步骤六6.炒锅里放入色拉油、花椒油、香油，大火烧至5成热步骤七7.放入鲜花椒、泡椒、小米椒炒香后淋在兔丁上，撒入葱花即可

鲜花椒煮兔肉的家常做法大全怎么做好吃视频

• 鲜花椒煮兔肉在新派的川菜中，有很多菜中都使用了新鲜的花椒作为配菜，鲜花椒独特的清香爽麻味被很多喜爱川菜的食者所追捧。市场上新鲜花椒并不太好找到，可以在一些大型调料批发市场或者网店可以买到。 在追求最接近正宗川味中，可以搭配小米辣椒的鲜辣味与泡野山椒独特的酸辣味，这样可以使菜品具有特别的鲜麻味。难度：配菜(中级) 时间：15分钟－ 准备食材 －带骨仔兔300克金针菇100克真空鲜花椒100克盐2克高汤500克红小米椒20克泡野山椒30克葱花适量蒸鱼豉油50克美极鲜10克白糖3克花椒油50克香油10克色拉油50克鸡粉2克料酒10克－ 步骤 －1.兔肉剁成2cm左右的小块，洗净至没有血水。小米椒、泡椒切成o.5cm大小的圈。金针菇洗净，切掉根部。 兔丁用盐、淀粉、料酒拌匀腌 20分钟入味。2.锅里入水烧开，放入金针菇煮熟，捞出控干水份，垫入碗底。3.炒锅加入高汤，大火烧开，放入兔丁，加入盐、鸡粉，煮至兔肉断生熟透。4.捞出，盖到金针菇上。5.剩余的高汤，用蒸鱼豉油、美极鲜、白糖调匀后，淋在兔丁上。6.炒锅里放入色拉油、花椒油、香油，大火烧至5成热7.放入鲜花椒、泡椒、小米椒炒香后淋在兔丁上，撒入葱花即可－ 小贴士 －1、兔丁不宜剁太大块，不然段时间不容易熟。 2、油温不宜过高，袱功递嘉郛黄店萎锭联容易炒糊了。