芥兰菜怎么做好吃(芥兰需要焯水再炒吗)

2· 把芥兰较老的外皮削去。这样吃的时候口感更加爽脆。

3· 放入淡盐水中浸泡10分钟，再清洗干净。

4· 改刀切成小段。

5· 蒜切末，不用切太碎哦！

6· 之前做蛋黄酥熬了些猪油，所以这次就用猪油炒吧！锅烧热，放入一小勺猪油。

7· 放入蒜末，中小火炒出香味。

8· 放入芥兰较补的部位稍微翻炒，再倒入绿叶部分大火翻炒，翻炒时全程用大火。

9· 加入少许清水。

10· 加入高度白酒，白酒可以起到增香的作用。

11· 加入盐调味就可以出锅啦！

清炒芥兰不用焯水。；清炒芥兰的做法：；材料：芥兰，蒜头、食用油、食盐；

1、买回来的芥兰截断头部，挑掉黄叶和老叶。用清水洗干净，要洗两到三遍。；

2、洗好的芥兰茎部摘短，差不多4厘米长。比较粗的需要剖开两半，如果比较老的话，则需削掉下茎部外皮。芥兰叶子摘小块。；

3、把蒜头掰开，去掉蒜头的外皮，用刀把蒜头切成碎粒备用。芥兰沥干水分。；

4、炒锅倒入适量的食用油，开大火，油热后，把蒜头粒下到锅里爆香。；

5、将芥蓝放入锅中，大火快炒大概1分钟左右，加盐调味就可以出锅装盘，就可以吃了。

芥兰头与韭菜，胡萝卜一起炒，做素炒三丝好吃。

食材：韭菜100克，芥兰头100克，胡萝卜100克，油适量，盐1勺，味精1勺，鱼露1勺。

步骤：

1、胡萝卜，芥兰头分别用削丝器削成丝，韭菜切长的段。

2、炒锅下油，倒下韭菜炒几下让其粘满油。

3、接着倒下胡萝卜丝，芥兰头丝。

4、所有食材一起翻炒均，至软身。

5、淋入少许鱼露一起炒均，让食材变得湿润，下盐和味精一起炒均至熟即可出锅。

1.芥兰放入水中浸泡15分钟2.芥兰洗净沥干水分3.锅中倒入油，待油热时放入芥兰涪辅帝恍郜喝佃桶顶垃快速的翻炒4.待芥兰的颜色变为翠绿色，并且变软，调入食盐和蒜末5.翻炒均匀，装盘出锅

1.芥兰放入水中浸泡15分钟2.芥兰洗净沥干水分3.锅中倒入油，待油热时放入芥兰涪辅帝恍郜喝佃桶顶垃快速的翻炒4.待芥兰的颜色变为翠绿色，并且变软，调入食盐和蒜末5.翻炒均匀，装盘出锅

府里楠