如何做羊肉白菜粉丝汤？
主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。
配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。
做法：
1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。
2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。
3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。
4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。
5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。
6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。
炖羊肉三放三不放是哪三样？
炖羊肉三放三不放是指：
三放：
1. 放白芷：白芷是一种香料，可以增加羊肉汤的香气，同时也能去除羊肉的膻味。
2. 放山楂：山楂可以增加羊肉汤的酸味，有助于开胃消食。
3. 放胡椒：胡椒具有温中散寒的作用，可以增加羊肉汤的辛辣味道。
三不放：
1. 不放八角、桂皮：这两种香料在炖羊肉时会有一股甜味，但同时也容易让羊肉汤变得油腻。
2. 不放料酒：料酒虽然可以去除羊肉的膻味，但会影响羊肉汤的口感。
3. 不放鸡精、味精：鸡精、味精等调味料含有化学成分，长期食用对身体不利。
另外，新鲜的羊肉在炖汤前需要放入清水中浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈，这样可以去除羊肉的膻味。
粉丝汤怎么做好吃，羊肉白菜粉丝汤的家常做法
- 1.带骨羊肉洗净，凉水中浸泡1小时。2缉护光咎叱侥癸鞋含猫.泡出血水，重新洗净。3.锅中放需要的水量，烧开。4.撇干净浮沫。5.准备好料包、花椒、姜片。6.倒入电压力锅中，放入步骤5中的料和少量盐。7.扭至煲汤键。8.白菜叶洗净、绿豆粉丝水中浸泡。9.白菜切好，粉丝剪短、大葱切片、香菜切碎、准备辣椒油。10.待锅内蒸汽排完，再重新煮开。11.放入白菜、粉丝一起煮熟。12.放入香菜、大葱，调适量香油、鸡精和盐调味
白菜羊肉粉丝汤的做法，白菜羊肉粉丝汤怎么做
- 1.事先将羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水捞出放在温清水中，中火烧开抄出浮沫。2.将炒好的羊肉和羊骨捞出放入温清水中淘洗一遍。3.重新起锅放入温水，将淘洗好的羊肉和羊骨放进锅中，加入葱段，姜片，八角，花椒粒，开大火煮开，再转中火慢炖30分钟至40分钟左右。4.煮至三十分钟时，汤成浅白浓汤时捞出羊肉，用筷子很容易插入羊肉中时即可关火备用。5.重新起锅放入少量植物油加入葱花爆香，放入切好的白菜炒软。然后将煮好的羊肉汤倒入。6.开锅之后加入事先泡好的粉丝，和姜片，转中火，粉丝软烂之后加入切好片的筏碃摧度诋道搓权掸护羊肉，盐，胡椒粉，醋和鸡精即可出锅。7.出锅装碗撒上香菜和羊油即可开动。
白菜羊肉粉丝汤的做法，白菜羊肉粉丝汤怎么做
- 1.事先将羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水捞出放在温清水中，中火烧开抄出浮沫。2.将炒好的羊肉和羊骨捞出放入温清水中淘洗一遍。3.重新起锅放入温水，将淘洗好的羊肉和羊骨放进锅中，加入葱段，姜片，八角，花椒粒，开大火煮开，再转中火慢炖30分钟至40分钟左右。4.煮至三十分钟时，汤成浅白浓汤时捞出羊肉，用筷子很容易插入羊肉中时即可关火备用。5.重新起锅放入少量植物油加入葱花爆香，放入切好的白菜炒软。然后将煮好的羊肉汤倒入。6.开锅之后加入事先泡好的粉丝，和姜片，转中火，粉丝软烂之后加入切好片的筏碃摧度诋道搓权掸护羊肉，盐，胡椒粉，醋和鸡精即可出锅。7.出锅装碗撒上香菜和羊油即可开动。
