分享尖椒的6道家常做法？

以下是六道常见的家常尖椒做法：

1. 炒尖椒：将尖椒切成细长的条状，加入适量的食用油热锅，放入蒜末、姜末煸炒出香味后，加入尖椒翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味料，炒至尖椒变软熟即可。

2. 酱炒尖椒：将尖椒切成块状，加入适量的食用油热锅，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入辣椒酱炒匀，再加入尖椒块炒熟，最后调入适量的盐、鸡精等调味料即可。

3. 尖椒炒蛋：将尖椒切成细长的条状，蛋打散备用。热锅加入食用油，倒入蛋液快速翻炒至七成熟，取出备用。再热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入尖椒条翻炒均匀，然后倒入炒好的蛋液继续翻炒匀即可。

4. 尖椒炒肉片：将猪肉切成薄片，用生姜水腌制片刻后捞出备用。热锅加入适量的食用油，放入姜丝爆炒出香味，加入腌制好的肉片煸炒至变色后，放入切好的尖椒炒匀，最后调入适量的盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。

5. 尖椒酿肉：将猪肉切成小丁，用盐、料酒、生抽等调味腌制十五分钟。将尖椒切开，去籽，填入腌制好的肉丁，再用牙签固定住。热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，将酿好的尖椒放入翻炒均匀，加入适量的清汤或水焖煮约十分钟，最后调入适量的盐、鸡精等调味料即可。

6. 醋泡尖椒：将尖椒洗净，晾干。将尖椒切成段状，放入干净的瓶子中，加入适量的食用盐，再倒入适量的白醋，盖紧瓶盖，放置室温下腌制一周后，即可食用。这种做法制作的酸辣尖椒可以口感酸爽，适合搭配麻辣菜肴食用。

以上是常见的尖椒家常做法，根据个人喜好和口味做出调整，可以制作出不同风味的美食。

尖椒土豆片做法

把土豆去皮洗干净，然后切成片状，放一旁备用。加少量的油入锅，将尖椒加入开火翻炒，大概1-2分钟之后，加入准备好的土豆片、食盐等配料，一起翻炒至土豆熟为止。

土豆，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。

肉馅虎皮尖椒的做法

主料：猪肉馅适量、尖椒7个；

调料：葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量、白糖适量、味精少许、香油适量、色拉油适量；

制作步骤：

1、猪肉馅加葱姜蒜、酱油、料酒、盐、味素、糖、香油、干淀粉拌匀，腌制10分钟；

2、尖椒洗净，去掉尖椒柄和内心，形成尖椒筒，将肉馅一点一点的放入尖椒筒；

3、碗中加盐、味素、糖、酱油、淀粉、葱丝，用200毫升凉水拌匀，做成调料汁；

4、锅中放油，加热至五成，放入尖椒，炸至肉馅

油焖尖椒的做法

第一、 把尖椒去蒂洗净备用。

第二、 把葱切成葱花，油，盐，淀粉备好。

第三、 炒锅里放油，等油五成熟时，把尖椒入锅调小火慢慢煎制。

第四、 等尖椒的一面炸黄后，再翻面炸制另一面。

第五、 再把炸好的尖椒从油锅里夹出放盘里。

第六、 炒锅留余油，油热后，放入葱花煸香，加1勺盐。

第七、 再加入少量清水，水开后，用淀粉勾芡，制成调味汁。

第八、 把做好的调味汁浇在煎好的尖椒上，这样油焖尖椒就做好了。

肉皮炒圆葱尖椒的家常做法

第一、 肉皮收拾清洗干净，控干水分。锅里放入水，放入肉皮，花椒，八角，少许盐，料酒，大火烧开转小火慢煮。

第二、 大约煮20分钟左右的时间，肉皮煮熟后关火。把煮熟的肉皮晾凉后，用刀切成丝。

第三、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

第四、 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜备用。

第五、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅。放入肉皮翻炒，放入料酒，少许酱油。

第六、 炒至肉皮变软，刚下油，放入圆葱，五香粉根据个人喜好的口味掌握，盐，大火快速翻炒，滴少许醋。

第七、 圆葱炒至断生，放入青尖椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

醋泡尖椒的做法

主料：尖椒，干辣椒，盐适量，香醋适量，生抽适量，白糖适量。

把尖椒采摘。采摘好浸泡5分钟左右，在清洗干净放在篮子里。把洗好的的尖椒斜着切，切好后备用。把锅烧热放入油烧热后，倒入干辣椒炒香后倒入尖椒翻炒，在放入适量的盐调味料翻炒片刻，在加入生抽翻炒均匀，把火关掉放入香醋翻炒均匀即可出锅。把尖椒放入容器中放入调制成的料，把洗干净晾干水的尖椒放入容器中腌制5到6个小时即可。

虎皮尖椒的做法

材料：辣椒500克、植物油30克、酱油5克、醋3克、白砂糖5克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克。

做步骤：

1、将辣椒去籽洗净。

2、葱姜切丝备用。

3、再将酱油、葱、姜、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用。

4、将油烧热，放入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖焖煮，撒入味精即可。

谁能告诉我尖椒鸡蛋饼的做法

1、先将7个尖椒切成粒状，在锅里炒片刻，炒时要放入盐，炒完后放碗里待用；

2、将四个鸡蛋搅散，蛋里要放调味品，调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里，倒入后不能搅；

3、在烧热的锅里放少许油，等油热了，将和著尖椒的蛋倒入锅里，倒入锅里后慢慢将尖椒扒均匀，这时要将火关小点，先不能将蛋翻过来；

4、等蛋的四周有点焦了，再慢慢将蛋饼翻过来，再将火开大点；

5、有点焦后再关小火，这样反复煎即可。

凉拌尖椒变蛋的做法

1、皮蛋俩个，剥开，冷水泡会，皮蛋捞出，每个切成六小半；

2、把香葱、蒜瓣，尖椒切成末；

3、把葱、蒜、辣椒放入盘中，加少许盐，味精，生抽，醋即成。

小窍门：

1、选择的皮蛋质量很重要，剥开后皮蛋的弹性越大越好，颜色透亮，切开后蛋黄呈红色为佳；

2、切皮蛋的小窍门：取一根细线，洗干净后，一端固定住，扯紧另一端，皮蛋放在手心，以线为刀，很容易将皮蛋切开，蛋黄不容易散，成型很好。

虎皮尖椒的家常做法

1、把尖椒切成段，油锅开火，放入尖椒段炸至虎皮倒出。

2、锅里加入少许油，放入肉末煸炒断生。

3、放入葱姜蒜，加入酱油、料酒、蚝油、水。

4、把刚才炸好的尖椒下锅，继续加入白糖、鸡粉、盐、老抽。

5、加入水淀粉收汁勾芡，加入少许明油，关火出锅。

拿小尖椒腌制辣白菜的做法

主料：大白菜、红辣椒。

材料：姜末、糯米粉、精盐、大蒜、味精、白糖。

做法：

将大白菜清洗干净，切成长条，放入细盐腌一会儿。将腌好的白菜，清洗干净，装入盘中待用。将红辣椒清洗干净，切成末，将姜切成末装入盘中待用。将糯米粉倒入锅中，加入清水搅拌均匀，烧开，加入白糖。搅拌均匀，加入红辣椒末，姜末搅拌均匀，烧开，成为自制辣椒酱。将腌好的白菜放入容器内，加入捣碎的蒜泥。搅拌均匀，倒入自制的辣酱。搅拌均匀，放入冰箱内，随吃随取。