蔬菜与水果的区别?
区别:一、定义不同。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。二、营养成分不同。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克。香蕉,桃子各含10毫克,葡萄、无花果、 苹果各自只有5毫克,梨仅含4毫克。三、果糖不同。水果含有丰富的果糖,热量效应远远超过蔬菜,因此吃同样数量的水果和蔬菜,水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人,应该严格控制吃水果的量,而蔬菜则相对显得安全了许多。四、酸碱性不同。与水果相比,蔬菜属于碱性食品,能够更有效地调整机体内环境平衡,缓解疲劳、排泄毒素。水果因含有鞣酸,调节人体内环境的效果要差一些。扩展资料:一些水果还富含膳食纤维,尤其含较多的果胶,这种可溶性膳食纤维有增加肠道蠕动作用。水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素等植物化学物,它们具有特殊的生物活性,有益于机体健康。一般来说,水果中碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多,蔬菜不能代替水果。蔬菜中维生素、膳食纤维、矿物质和植物化学物的含量高于水果,因此,水果不能代替蔬菜。
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- 柠檬
高纤维食物有哪些蔬菜水果
高纤维的蔬菜、水果有很多。青菜里面有芹菜、菠菜、油菜、白菜、菜花等,都属于高纤维青菜。水果里面也有很多高纤维的水果,比如苹果、西红柿、菠萝、草莓、梨,这些都具有很高纤维比例成分。
高纤维的食物,对人体的肠道可以起到濡润作用,并且可以提供身体营养,许多维生素和生命物质,尤其是肠道中的尼克酸、泛酸、核黄素等,都是人体必须的纤维素。经常吃粗纤维、高纤维的蔬菜和水果,也能够促进肠道蠕动,将脂类物质排出,能够起到减肥的效果。
什么水果和蔬菜含氨基酸最多
富含氨基酸的水果和蔬菜有:香蕉、韭菜等新鲜水果和叶类蔬菜。其中香蕉中含的氨基酸比较多,这种被称为“开心激素”的氨基酸,是人机体内第一营养要素蛋白质分子的基本单位,能够帮助减轻心理压力,是人体必须的营养物质。
另外,芝麻、葵花籽、花生、杏仁、鸡蛋、虾、鱼、牛奶、猪肝、瘦肉、牛肉等也富含多种氨基酸。
经期适合吃什么水果和蔬菜
1、苹果 :苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其他水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
2、木瓜 :木瓜它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。
3、西柚 :西柚卡路里极低,多吃也不会肥,但原来它亦含丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
4、奇异果:奇异果除了维他命c是它的强项外,原来其纤维亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪。
5、 番茄: 吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好。
女性月经期其实不只是不能吃冰,一些属性偏凉的食物,例如冰品、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蟹、田螺、海带等,另外梨、香蕉、柿子、芒果、西瓜、猕猴桃等寒性食品也尽量不要食用。
无糖水果和蔬菜有哪些
无糖水果一般是指低糖水果,生活中比较常见的低糖水果有番石榴、木瓜、雪莲果、柚子、樱桃等。无糖蔬菜也是指糖分含量在1%~3%之间的蔬菜,卷心菜、苦瓜、菠菜、芹菜、韭菜、白菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、花菜等都是无糖蔬菜。
无糖水果和蔬菜有哪些
无糖水果的种类
无糖水果其实是指低糖水果,因为水果中都是含有糖分的,生活中比较常见的无糖水果比较多,例如柠檬、木瓜、雪莲果、柚子、樱桃、番石榴等。
无糖蔬菜的种类
无糖蔬菜也是指含糖分比较少的蔬菜,糖分含量基本在1%~3%之间,无糖蔬菜的品种非常多,例如大白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、番茄、甘蓝菜、莴笋、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、油菜、丝瓜。
无糖水果和蔬菜的好处
无糖水果和蔬菜中的热量比较低,并且升糖量比较慢,这类食物对于减肥人群以及糖尿病患者非常有好处。多使用无糖水果和蔬菜对于我们的身体非常有好处,可以防止肥胖,对肌肤也有好处。
只吃蔬菜不吃水果可以吗
不可以,首先定义一下范围,狭义的水果是不包含黄瓜、土豆、胡萝卜、烹饪用番茄等植物产品的,后者一般在中国被看作蔬菜。水果通常是指平时用作副食品的多汁甜味果实,像西瓜、苹果、梨之类。用水果代替蔬菜是不可以的,水果营养不均衡,含糖太多,除VC外的其他营养成分太少,尤其是纤维素太少。蔬菜在饮食中占到1/2-1/3的比例,如果吃这么多水果会对血糖调节造成很大的冲击。人毕竟不是猴子,这都分开上千万年了,早就回不去了。果糖含量多的水果GI数字比较低,因为GI测的是葡萄糖而不是果糖。但GI不是健康食品的唯一标准,果糖比葡萄糖和蔗糖更不健康,不但热量一样多,吃得太多还可能会引起胰岛素耐受。
维生素b的食物有哪些水果蔬菜
意见建议:建议平时可以多食用一些瓜果蔬菜,均衡的补充营养,可以在食物中获取大量的微量元素和一些蛋白质,平时可以吃一些西红柿苹果,也可以多吃黄瓜葡萄。注意平时在补充微量元素的时候,可以根据自身的身体需求来进行合适的补充,这样不但有利于吸收,也有利于身体的健康。
什么蔬菜水果含白蛋白高
火龙果!白蛋白可以说是代表身体营养状况的指标,摄取足够蛋白质的食物可以让体内白蛋白足够外,更重要的是还要摄取足够的热量,才能让我们所摄取的蛋白质不会被用来做为能量的使用,以至于蛋白质仍然不够,而足够的热量可以来自于主食类和油脂类的摄取,因此当我们摄取鱼、肉、豆、蛋类的食物时,还要记得其余五大类的食物是否有足够的摄取,这时饮食的调整也就需要营养师依照病情做最适度的修正,帮助病患达到良好的营养状况。
补充白蛋白的食物:鱼、肉,大豆(黄豆)、大豆蛋白粉、豆腐及豆制品、脱脂奶粉、奶酪、肉、禽、蛋、奶、鱼、虾、贝类等食物!
仓鼠吃什么蔬菜和水果
蔬菜类:胡萝卜、土豆、南瓜、西兰花、包菜、甘蓝、菊苣根、大白菜、娃娃菜。
水果类:香蕉、苹果(去籽,籽有毒)、草莓、猕猴桃、蓝莓、牛油果(去皮和去籽)、樱桃、栗子、无花果。
种子类:葵花子、花生、核桃、松子(不要给太多)。
谷物类:鸡的饲料、鸠的饲料、小鸟用饲料、小麦、玉米、小米。
植物类:三叶草、蒲公英、葛类、车前草。
动物性蛋白:牛肉、鸡肉、水煮蛋的蛋白、起司、牛奶、优酪乳、小虫、宠物用小鱼干。
有害性食物
容易消化的食物和蔬菜水果有哪些
容易消化的食物和蔬菜水果有:
菠萝:吃得过饱的时候,吃点菠萝能起到助消化的作用,还可以缓解便秘。菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。
香蕉:促进排便。
味道偏酸甜的,如山楂、草莓等。
瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短,其次为茄果类蔬菜(如番茄、茄子),之后是叶类蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科类蔬菜(如西兰花),消化时间最长的是根茎类蔬菜(如红薯、芋头)。因此,根茎类蔬菜是可以拿来当主食的。消化不太好的人,要少吃西兰花等十字花科的蔬菜,如果要吃,也一定要煮得软烂一些。