蒸青葵的作用和做法？

一、蒸秋葵做法

1.大蒜切成末，多点没关系。锅内倒油，稍微多点，放入蒜末，小火慢慢炒。炒的过程在稍微放点盐，增加点味道。

2.粉丝热水泡软，放入盘子里垫底。秋葵去根切成两半。浇两勺料酒。两勺生抽。

3.铺上蒜蓉，水开上锅蒸10分钟。出锅烧点热油浇上也行，我觉得油，省了这步，浇了明油更好看，更能激发食材的香味。

二、秋葵的功效与作用

1.帮助消化

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2.保护视力

秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一，能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障。

3.保护肝脏

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

清蒸秋葵怎么做？

清蒸秋葵的做法如下：

1. 秋葵洗干净，去头去尾，对半切。

2. 水开后，放入秋葵蒸8分钟。

3. 取出盘子、菜刀和切板，把秋葵摆在切板上切片。

4. 准备好一汤匙生抽、一汤匙香油、一小勺子味精、一小勺子鸡精、适量的食用盐，均匀的洒在切好的秋葵上。

5. 冷水放在锅中，水开后在蒸6-7分钟。

这样，一盘简单清爽的清蒸秋葵就完成了！

蒸蒜香秋葵的做法，蒸蒜香秋葵怎么做好吃，蒸蒜

• 原料编辑秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺。做法编辑1、秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡氦姬份肯莓厩逢询抚墨10分钟。去掉蒂切成小段；2、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁；3、锅热后倒入适量的食用油；4、油六成热后倒入蒜丁烹出香味；5、烹入适量的黄酒，翻炒片刻；6、倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐就好了。

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• 食材食谱热量：257(大卡)主料秋葵若干鸡蛋1个掸憨侧窖乇忌岔媳唱颅方法步骤打好鸡蛋往蛋液中加入适量的水再加一点点食盐秋葵切薄片放入盛有蛋液的碗里用微波炉专用保鲜膜包好碗口上锅蒸10分钟淋上麻油就好了注意事项保鲜膜一定要用微波炉专用的。网页链接

蒸秋葵的做法，蒸秋葵怎么做好吃，蒸秋葵的家常做法

• 蒸秋葵的家常做法食材明细秋葵15个油适量生抽适量糖适量蒜末适量原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度清蒸秋葵的做法步骤甫顶颠雇郯概奠谁订京1秋葵冲洗干净2把蒂切掉，中间剖开，如果尖端那里有不好的颜色可以切掉3切好整齐排放在碟子上。烧一锅滚水，大火蒸6分钟。如果量多或者个头大，蒸的时间要适当延长。4小锅热油，放半茶匙糖和蒜末，等蒜末变金黄色熄火，倒上生抽。把做好的汁倒在蒸熟的秋葵上即可

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• 秋葵蒸蛋的做法1.鸡蛋4只，大概250克2.秋葵适量，洗净备用3.鸡蛋打入碗中4.加入温开水，水温在30度左右5.加入香油和盐，有些人可能不习惯香油的味道，所以香油要在蒸蛋之前放入，蒸熟的香油就不会有过于浓郁的味道6.打散，尽量拌匀7.打好的蛋液过滤在微波器皿中（我用微波炉蒸的）8.甩掉秋葵表面多余水分，去蒂，横切小段儿9.切好的秋葵倒入蛋液中10.器皿加盖，入微波炉，蒸鱼模式，重量选择400克，时间是5分钟。蒸好的蛋液如果稍软，不要马上食用，让它在容器里稍闷一下，余热加温会使之完全熟透并且不会影响蛋羹的细滑水嫩的效果。如果不用微波炉，就直接上锅蒸，冷水入锅，水开后蒸制10–15分钟，时间根据蛋液的多少来定，同样，一般蒸制到中间还略有软芯的状态就可以关火，不用取出，利用锅中余温加热使之完全成熟成型，这样就不会蒸过了