娃娃菜怎么腌制又脆又好吃？

泡娃娃菜的腌制步骤　　

1、把做准备好的泡菜瓶子用清水洗净，消毒，然后去掉水分，这样能让泡出的娃娃菜口感好，而不会长白毛，也不容易变质。　　2、把娃娃菜切两刀，一棵娃娃菜平均分成四份，再去掉它的根部，然后把它们放在一个盆中，加入食用盐，调匀以后腌制，腌制时间不能少于五小时，把腌出的水分全部去掉不要。　　

3、把腌好的娃娃菜取出，去掉上面残留的盐，再放入到腌菜的瓶子中，加入白醋，放入泡椒和泡椒水，最后要把生姜冼好以后切成姜丝也放入到瓶子中，加入白糖调匀以后把瓶子密封起来。　　

4、把密封好的瓶子放到阴凉的地方腌制，四五天以后里面的娃娃菜就能入味，自制腌制的泡娃娃菜主当酵好了，想吃时直接取出适量按自己需要去食用就可以，味道酸爽口感鲜嫩，特别好吃。

娃娃菜泡菜的做法？

食材:一颗大白菜、三颗娃娃菜（就是超市那种包装袋里面装好的三颗娃娃菜）、胡萝卜一根、生姜、蒜、泡椒一袋、花椒、香叶、白糖、白醋、凉白开水

做法:

1.将大白菜和娃娃菜、胡萝卜洗干净，控干水分（这个时间我用了四个小时左右），然后放盐腌制两个小时左右。

2.将腌制好的白菜和娃娃菜倒掉多余的水分，拿两个泡菜罐洗干净，晾干水分，将白菜和娃娃菜分成两份分别放进两个泡菜罐，注意泡菜罐里菜不要放太满了，要留出来放其他调味品的地方

3.两个罐子各放两片生姜和四个蒜，蒜切片，再放一勺花椒和两到三片香叶，倒入泡椒水和十几个泡椒，泡椒水到罐子的一半，然后加入两勺白糖（这个勺子是小勺），两勺白醋，倒入适量凉白开没过食材，盖上盖子，放入冰箱冷藏超过24小时最好，时间越久味道越好

娃娃菜怎么腌制好吃

腌制娃娃菜需要准备材料：娃娃菜、干辣椒、盐、糖。共分为3个步骤。以下是腌制娃娃菜做法详细操作：

操作/步骤

1

放入容器

将娃娃菜清洗干净，放入容器中。

2

搅拌均匀

加入水、盐，搅拌均匀。

3

静置15天

用重物压在娃娃菜上，静置15天即可。

归纳为：以上就是关于娃娃菜怎么腌制好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

娃娃菜怎么做好吃，腌制娃娃菜的家常做法

• 娃娃菜怎么做好吃，腌制娃娃菜的家常做法
• 主料娃娃菜2根 辅料糖适量白醋适量辣椒酱适量 步骤腌制娃娃菜的做法步骤11.2根中娃娃菜洗净 滤掉水分腌制娃娃菜的做法步骤22.盐撒一层，菜一层，尽量充分接触，然后密封一会，去做氦骇份较莓记逢席抚芦别的事，回来一会它就有些软了，揉压出很多水分，倒掉水。腌制娃娃菜的做法步骤33.洒入白糖，辣椒酱腌制娃娃菜的做法步骤44.搅拌均匀腌制娃娃菜的做法步骤55.装入容器，倒入白醋没过娃娃菜，再在表面洒一层糖腌制娃娃菜的做法步骤66.盖上盖子密封好，过夜，第二天差不多就可以吃了。期待中……