莼菜上市时间？
10月下旬
莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等, 莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜温暖,适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片,并发出4-6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝
莼菜原产中国东南部，大多生在长江流域沼泽地，尤以杭州西湖、江苏太湖等地闻名，[14]江西、湖南、四川、云南也有；国外地区，俄罗斯、日本、印度、大洋洲东部及非洲西部也有分布。[10]莼菜适应性强，性喜温暖和阳光充足、水质清洁的深水环境中，具有一定的耐寒性。莼菜的繁殖方式一般为分株繁殖。[15]
莼菜的做法
莼菜的做法：
1、洗好莼菜，然后切好盒豆腐，把它切丝，容易入味。
2、然后烧开水将豆腐煮沸，放入掉料包如汤羹包，然后放入盐。
3、最后把莼菜放入，莼菜不用乱炖太烂也不好，最后加味精即可。
莼菜，性喜温暖，适宜于清水池生长。
嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。
莼菜含有丰富的碳水化合物，多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。
莼菜的做法
莼菜的做法：
1、洗好莼菜，然后切好盒豆腐，把它切丝，容易入味。
2、然后烧开水将豆腐煮沸，放入掉料包如汤羹包，然后放入盐。
3、最后把莼菜放入，莼菜不用乱炖太烂也不好，最后加味精即可。
莼菜，性喜温暖，适宜于清水池生长。
嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。
莼菜含有丰富的碳水化合物，多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。
莼菜的营养价值是什么
莼菜是珍贵的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等，其营养价值集中于医用价值和食用价值；莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。可用于治疗热痢、黄疽、痈肿、疔疮；莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。
怎么清洗瓶装莼菜
瓶装莼菜需要用食用碱来清洗，将食用碱用温水化开后，放入莼菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净即可，如果没有食用碱，也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间，约15分钟左右。
莼菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本，性喜温暖，适宜于清水池生长。
莼菜是什么菜
莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质。
一年前买的莼菜还能吃吗
- 一年前买的莼菜还能吃吗
- 莼菜的营养价值 莼菜，别名水葵、马蹄草、水莲，为睡莲科植物盛菜的嫩茎叶。每100克莼菜鲜发叮篡顾诂该磋双单晶嫩茎叶含蛋白质1.4克，粗纤维0.5克，糖类3.3克，胡萝卜素0.33g克，维生素 A 0.055毫克，维生素B2为 0.06毫克，维生素C 89毫克，钾21毫克，钙49毫克，铁22
凉拌莼菜怎么做好吃，凉拌莼菜的家常做法
- 主料莼菜50克辅料姜10克盐2克生抽10毫升醋5毫升香油5毫升剁椒10克蒜末适量步骤1.莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行2.洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末3.加入盐4.加入生涪弗帝煌郜号佃铜顶扩抽5.加入醋6.加入香油7.加入剁椒8.加入葱花9.充分拌匀即可
莼菜鱼丸汤怎么做
- 净鱼肉250克西湖莼菜2瓶精盐5克目录1方法一 2方法二 折叠编辑本段方法一风味特点、食疗食补作用:鱼丸洁白，入口即化，汤汁清鲜，莼菜滑嫩。健脾和胃，润肺补虚，利水消肿，清热解毒。原料:净鱼肉250虎供港佳蕃簧歌伪攻镰克，西湖莼菜2瓶，精盐5克，料酒15克，味精3克，葱姜汁50克，猪油25克，鸡蛋清2个，清汤1000克，葱姜末各适量，色拉油25克。制作方法:将鱼肉排剁成茸，加料酒、葱姜汁、味精、猪油、蛋清、精盐、清汤适量，搅成胶质状，逐个捏成大小均匀的丸子，人冷水锅中上火烧开捞起，莼菜沥净原汁，焯火待用。起锅上火，注入油，将葱姜末煸出香味，加清汤，打出葱姜末，下入鱼丸及莼菜，加精盐、料酒，烧开下味精，起锅装入容器中即可。折叠编辑本段方法二折叠原料莼菜250克，白鱼肉150克。清汤500克，精盐10克，味精、葱、姜、熟猪油各适量。折叠做法1.将鱼肉剁成蓉;葱、姜浸泡取水。2.将鱼肉蓉加入200克葱姜水，加精盐5克，搅打上浆。3.锅中放清水1500克，用手把鱼蓉挤成直径约为2厘米的丸子，中火将水烧至欲开时用勺轻轻搅动鱼丸，待鱼丸上浮即熟，捞出待用。4.将莼菜氽熟捞入汤碗中。5.将净锅中加入清汤、精盐、鱼丸烧开，放入味精、淋入熟猪油，装入汤碗即成。折叠特点鲜嫩爽口。
鱼骨莼菜粥的做法，鱼骨莼菜粥怎么做好吃，鱼骨
- 1.将鱼骨用姜丝、葱、盐、油、鸡精先腌制一会儿。2.莼菜汆水待用。3.熬粥，粥里放两粒瑶柱可以提鲜。4.粥熬好后下护订篙寡蕻干戈吮恭经鱼骨。5.待粥少开后，将莼菜下锅。6.粥再烧开时就可以了，试一下味道，不够味就加点盐。
牛肉莼菜羹做法，牛肉莼菜羹怎么做好吃
- 主料：莼菜250克辅料：冬笋15克,榨菜15克,调料：盐2克,味精1克,香油5克莼菜羹的做法：1. 先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。2. 把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜旦伐测和爻古诧汰超咯丝，取盖盖锅。3. 再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。
