一、不辣的霉豆腐怎样做好吃？
将取出一两块霉豆腐，霉豆腐可以和五花肉一起炒，放点姜炒就可以了
二、怎样做香辣的湖南米豆腐？
食材：米豆腐 配料：葱，姜，蒜，辣椒油
?第一步：把米豆腐改刀切小块，姜蒜切成末，葱跟葱白分开。?第二步：调料汁，准备一个小碗，加一勺生抽，一勺耗油，一勺芝麻油，两勺清水，搅拌均匀！
? 第三步：起锅烧油，倒入葱白，姜蒜末爆香，倒入米豆腐翻炒2分钟，加一勺辣椒油，倒入调好的料汁，煮5分钟收汁。就可以出锅了！????
香喷喷的香辣米豆腐就做好了！
三、香辣豆腐卷怎样做好吃？
麻辣豆腐卷的行为：步骤 1准备一根豆腐卷，切片，准备一鸡蛋和淀粉搅拌，把豆腐片在鸡蛋中裹一层蛋液。
2接着用平底锅两面煎黄，在锅内刷层油。
3煎好装盘，均匀撒上烧烤佐料。
四、香辣血粑豆腐怎样做好吃？
原料配方：血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000克 鲜猪肉750克 精盐150克辣椒粉200克
制作技巧：
1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。
2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。
3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。
五、怎样做好吃的香辣花甲 ?
香辣花甲我个人烧的一般有两种
一种偏红烧一点
一种偏汤汁多一点
平时没拍图片 上面两张图片网上找的 基本跟我们自家烧的差不多 下面就分别说说两种烧法（如侵图马上删）
第一种偏红烧， 口感比较浓郁，咸香口
1、加多一点油，放入姜、蒜、花椒、豆瓣酱、黄豆酱、干辣椒炒香，有条件还可以切点洋葱碎
2、花甲不需要提前过水烫开，直接大火下锅爆炒，加料酒（有米酒更好）、白糖、生抽、蚝油、一丢丢醋，这种烧法基本不要盐
3、全程大火，到花甲全部开壳，快起锅放入葱段，滴一点香油 OK了
第二种 汤汁偏多，重点在多米酒，相比较第一种更加鲜甜
1、切几片大生姜，花椒丢水里，汆花甲全部开口，时刻很短
2、起油锅，前面加的物品一样多放调味料，接着花甲下锅随便炒一下，加米酒！这里一定要米酒！！这种行为只能是米酒！！就是带米的米酒！！多加！大胆加！要每一个花甲上都能分配到三五粒米的那种加！
3、加水！一定要加水！比没过花甲少一点的水，这种烧法要放盐，再加糖、加辣椒粉，生抽，蚝油，煮一下，用个汤碗起锅！
这种烧法在我们这吃完了花甲以后，可以放入煮好的素粉，素面倒进去拌一下，好吃到飞天！！
六、霉豆腐怎样做好吃，自制霉豆腐的家常行为？
1、新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里（使用蒸锅、竹筛也可）。
3、豆腐放约半个月左右，当豆腐长出毛霉，表面发软时即可加工腐乳。
4、盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。（辣椒和花椒可用干净无油的铁锅炒酥，用料理机粉碎；胡椒粉可以从超市买）。
5、将豆腐块放在白酒里、用小勺将酒均匀浇到豆腐外面上。
6、再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物中，用小勺将粉子舀到豆腐上，使其四面都均匀裹上调味料。
7、整齐地码入坛内。封好坛口，隔日即可食用。时刻越久，香味越浓郁。保存一年没有难题。
七、霉豆腐球怎样做好吃？
第一步，把霉豆腐球清洗干净，接着再把它切块。
第二步，把五花肉切片。
第四步，生姜切丝，泡椒，大葱和红椒切碎。
第五步，锅中放一点点油，放入五花肉，片成微黄。放入姜丝，泡椒，红椒炒出香味。
第六步，放入霉豆腐球块，轻轻炒均匀。
第七步，放入小半碗水中火煮三分钟。
第八步，放入大葱翻炒均匀。
第九步，放入盐，酱油，鸡精调味就可以啦！这样子煮出来的霉豆腐球很好吃。
八、霉豆腐怎样做方便好吃？
用料
霉豆腐坯 2斤
辣椒粉 55克
盐 75克
植物油 适量
高度白酒 适量
食盐用中小火翻炒一小会，（也可不炒，炒了更香）食盐冷却后加入辣椒粉混合均匀。霉豆腐放入白酒中浸一下，捞出放漏勺上，用筷子抹去每块豆腐四周毛毛上多余的白酒。浸过白酒的豆腐放一个稍大的容器中，全部完成后倒入辣椒粉。用颠簸的技巧使每块豆腐上均匀地裹满辣椒粉，
裹满辣椒粉的豆腐装入密封瓶中，倒入烧开后冷却的植物油，用量以基本能没过豆腐为宜。密封保存，约半个月左右即可食用
九、霉豆腐怎样做才好吃？
主料：豆腐2000克。
调料：辣椒粉、花椒粉、五香粉、红曲粉、芝麻油、食盐、白酒各适量。
行为如下：
1、将买来的豆腐切块，放入正方形菜筐中，沥干水分，放在通风的地方。
2、把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋隔开。传统的是用稻草，但若没有稻草，也可以在保鲜袋里面放入废旧报纸来代替。
3、在菜筐上面盖一条干净的毛巾，把整个菜筐放在温暖的地方，使豆腐发酵。
4、大概10天左右就可看见豆腐发黄。依温度而定，天气冷，时刻就长，天气热，时刻就短。
5、准备好所有的配料，使每块豆腐都裹上配料。
6、把裹好配料的豆腐上罐，罐里面加入少许的白酒，麻油即可。
十、香辣豆腐乳好吃吗？
香辣豆腐乳是经典的罐头瓶装，在瓶盖处还有额外的红色“盖头”，略显高质量精细。
食用感受：味道麻辣鲜香、口感浓郁，咸味略重一些。配米饭、烧饼、馒头、清粥最好，如果饭菜味道较淡，也可加一些提味。不建议单吃，不然没有被辣到也会肯定被齁到，毕竟这款豆腐乳口味略重一些。
