茄子的功效与作用及营养价值(经常吃茄子有什么好处和坏处)

茄子的功效和作用是什么？

茄子里面也是有丰富的营养，里面含有蛋白质，维生素以及钙，每天可以吃一些蒸茄子可以起到一个清热活血的作用，有便秘的患者吃茄子对便秘也是有一定缓解的，但是不要做得太油腻，吃太油腻的话以防导致肠胃不消化和有腹泻的情况发生，平常在饮食方面也要多样化。

常吃茄子有什么好处？什么坏处？

好处：茄子富含青花素，青花素对人体是一种有益的微量元素，可以延缓人体的衰老，除了青花素茄子里面还有含有其他的维生素都是对身体比较有益的，坏处：如果长期的吃单一的茄子这种蔬菜会导致人体其他维生素的缺乏

吃茄子的功效与作用

吃茄子的功效与作用如下：

1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

茄子起源于亚洲东南热带地区，古印度为最早驯化地，至今印度仍有茄子的野生种和近缘种。野生种果实小味苦，经长期栽培驯化，风味改善，果实变大。中世纪传到非洲，13世纪传入欧洲，16世纪欧洲南部栽培较普遍，17世纪遍及欧洲叶部，后传入美洲。

海茄子的功效与作用

1、海茄子是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等均有一定的辅助治疗作用。

2、海茄子体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海茄子能调节人体水分平衡，适宜于孕期腿脚水肿的女士。

3、海茄子中的参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果其他食品无法比拟。

4、海茄子皂糖苷可抑制肿瘤，提高机体免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移。海茄子中还含有大量的硒，能有效防癌抗癌。

5、海茄子所含特殊活性物质，是构成男性精子细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用明显。

6、海茄子中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，淡化、消除面部色斑，让皮肤细腻有光泽，并且不增肥，男女均适用。在刺参当中含有EPA和DHA两种多不饱和脂肪酸，其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。

7、海茄子含有的物质可清除体内过量的自由基，调节内分泌，美容养颜，延缓衰老等。

8、海茄子中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

9、海茄子通便润燥，可改善便秘。

白茄子的功效与作用

1、防治胃癌

白茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。接下来，茄子还有清退癌热的作用;

2、抗衰老

白茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子的营养价值及功效与作用

1、茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。接下来，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、食用功效，治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

5、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子蒂煮水功效与作用

1、茄子蒂煮水，具有止咳的功效。茄子有清热的药用价值，再冻过以后又增加了它的寒性，对内热引起的肺热咳嗽很好。茄子蒂煮水，还具有清热、杀虫、止痛的效果。

2、用茄子蒂煮过的水漱口，可以预防中老年人常见的口腔溃疡。如果不喜欢喝茄子蒂煮的水，觉得它味道不好的话，还可以加入一些蜂蜜，或者是把新鲜的茄子蒂进行晾晒，最后弄成粉末来食用也是可以的。

山茄子的功效与作用

山茄子功效如下：山茄子是小兴安岭主要野生浆果，果内含6种维生素，即维生素B1、B2、PP、C、A、E、胡萝卜素，并含人体必需的8种微量元素钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌，还有18种氨基酸。山茄子制酒，色泽鲜艳、清澈透明、香气浓郁、口味醇厚，长期饮用能增食欲、固牙齿、强筋骨、助消化、延年益寿。

茄子苗根的功效与作用

茄子根是一味中药，取材于白茄的根。该中药能治疗风湿性关节炎，老年慢性气管炎，水肿等疾病。

具体如下：

1、《开宝本草》：主冻疮，可煮作汤渍之良。

2、《日用本草》：烧灰敷冻疮穿烂处。

3、《滇南本草》：行肝气，洗皮肤瘙痒之风、游走引风，祛妇人下阴湿痒、阴浊疮。根、叶，蒸热治瘫痪。

4、《本草纲目》：散血消肿，治血淋，下血，血痢，阴挺，齿NI，口蕈。

5、《医林纂要》：散热消肿，治风痹。

6、《分类草药性》：治风湿筋骨瘫痪，洗痔疮。

7、《天宝本草》：去下焦湿热，痰火，脚气。

8、《岭南采药录》：有收敛性。治赤白下痢。