一、小白菜牛肉卷汤的家常做法？

可以自己在家做因为小白菜牛肉卷汤的材料简单易得，制作方法也比较简单，步骤较少，烹饪时间不长，即使没有太多烹饪经验的人也可以轻松做出美味汤品在制作小白菜牛肉卷汤前，需要将牛肉卷、大白菜叶、豆苗洗净备好接着将牛肉卷切成小块，并在沸水中焯水再将葱姜蒜、盐等调料准备好，将大白菜叶和豆苗焯水备用最后将所有材料加入清汤中，大火煮沸后转小火继续煮5分钟左右即可

二、牛肉卷怎么做好吃？

材料

西冷牛肉、各式蔬菜、洋葱、酸黄瓜、培根、芥末、黄油、红酒、黄汁、盐、胡椒

做法

(1)西冷牛肉刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋葱切成末。

(2)西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口。

(3)将封口的牛肉卷入煎盘煎上色；各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。

(4)取锅用黄油将洋葱末炒香，加红酒和黄汁，投入牛肉卷，煨烧至肉卷成熟。

(5)装盆时，各式蔬菜垫在盆中央，将牛肉卷拔去牙签，搁在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。

三、牛肉炖小白菜怎么做好吃？

先把牛肉切成块，用水泡一泡，把血水泡出来，以后放到锅里慢慢煮，把上面的么撇掉以后，然后放调料，葱姜蒜料酒先把牛肉切成块，用水泡一泡，把血水泡出来，以后放到锅里慢慢煮，把上面的么撇掉以后，然后放调料，葱姜蒜料酒慢慢煮两个小时，小白菜洗干净控水用水焯一下，攥干备用，等牛肉好了以后小白菜锅里搁耗油，开锅就好

四、火锅牛肉卷怎么做好吃？

主料：肥牛肉500克

调助料：葱段25克，姜片10克，胡椒粉1克，金钩3克，鸡精3克，味精1克，猪骨鲜汤1500克，鸡化油50克。

猪骨鲜汤：

特点：色泽乳白，汤稠味鲜。

原料组成配方（以制作直径为50厘米，高度为50厘米的汤桶一桶为例）：

主料：猪棒骨15千克。

辅料：老母鸡1500克，老母鸭2000克，猪肘2000克，猪肚1000克。

调助料：老姜300克，大葱500克，白胡椒3克，料酒500克。

制作程序：

（1）烹前工作：将鸡、鸭宰杀后剖腹，治净。猪肘、猪肚刮洗至净。猪棒骨洗净，敲破。将猪棒骨、老母鸡、肥鸭、猪肘、猪肚入沸水锅中汆一水，取出用清水冲洗，沥净水。老姜拍破，大葱挽结。

（2）鲜汤熬制：将猪棒骨、老母鸡、老母鸭、猪肘、猪肚、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤桶中，注入清水，旺火烧沸，撇净浮沫，用中火熬至汤色乳白、鲜香味浓时即可。

五、小白菜虾丸汤怎么做好吃？

1.将新鲜的海虾去除虾头和虾线

2.将虾仁用刀拍扁

3.将拍好的虾仁切成三段

4.依次处理好所有的虾仁

5.关键的一步是这样的：要用刀背剁成虾泥，这样做的目的是不让虾的纤维全部断掉；

6.剁好后放入碗中，然后放入白糖、十三香、香油、盐，白糖可以不放；

7.用筷子顺着一个方向搅拌，然后放入两小勺木薯粉；

8.还是按照一个方向搅拌至上劲；

9.锅中放入适量水，水沸腾后将火源调小，然后将虾泥用勺子一个一个团成小球状放入水中；

10.待全部放入后煮3分钟，然后将小白菜放入锅中；

11.待小白菜变软时放入少许盐；

12.再放入少量香油，用汤勺推动几下即可；

六、发菜卷汤怎么做好吃？

发菜卷汤的做法步骤

步骤 1

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盐渍的发菜用水浸泡半小时。

步骤 2

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可用开水烫过一遍，烫过的发菜更绿。

步骤 3

发菜切断，可切5下。

步骤 4

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冷水下菜，滴油，放枸杞。放入适量盐，糖，高汤粉，味精（依据个人口味放入，宁愿放少，不可多放）

步骤 5

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水开后倒蛋液搅拌

步骤 6

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准备地瓜粉和水，浓稠度如蛋液，分量是蛋液的一半。

步骤 7

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下完勾芡的淀粉后，迅速搅拌两圈关火。

步骤 8

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倒入碗中。可在这一步加适量葱花、虾米。记得品尝一口，加适当盐调整口味

七、小白菜文蛤汤的做法，小白菜文蛤汤怎么做好吃？

【食材】小白菜200克、文蛤12个、盐少量、调和油5毫升

【步骤】1、将小白菜洗净后切成寸段；

2、将新鲜文蛤洗净；

3、炒锅中放入适量调和油；

4、油热后将小白菜放入锅中；

5、翻炒几下将小白菜炒软；

6、将文蛤放入锅中；

7、加入适量水；

8、根据自己口味放入少量盐；

9、将汤汁煮沸腾，待文蛤壳打开时就可以关闭火源了；

10、将煮好的小白菜文蛤汤盛入汤碗中，非常鲜美清香的一道汤呢

八、小白菜粉条汤怎么做好吃，小白菜粉条汤的家？

食材主料小白菜1把土豆2个粉条100g辅料葱适量姜适量蒜适量酱油适量盐适量水适量油适量红肠1根步骤1.土豆切条2.粉条泡软3.小白菜洗净4.锅内热油，下葱姜蒜爆香5.倒入适量酱油炝锅6.土豆加入翻炒7.加入小白菜棒翻炒8.倒入适量水9.加入粉条10.加入盐11.汤汁过半后加入白菜叶12.加入红肠稍稍收汁即可

九、牛肉冲汤怎么做好吃？

材料 牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐 做法

1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫

2、葱切段、姜切片

3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料

4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时

5、炖至汤汁剩下一点就可以了 小诀窍 1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫 2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水 3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽

十、酸汤牛肉怎么做好吃？

主料

牛肉250克，

皮蛋1个，

咸蛋1个，

金针茹150克，

辅料

盐适量，

生抽1小勺，

料酒适量，

白醋适量，

植物油适量，

1. 牛肉切薄片浸泡出血水。

2. 放入料酒、盐、生抽和少许油腌制30分钟。

3. 金针茹洗净后切去尾部。

4. 皮蛋和咸蛋分别切小块。

5. 砂锅中加入适量水。

6. 烧开后放入皮蛋和咸蛋。

7. 煮开后加入金针茹，放适量盐调味,再加入白醋。

8. 最后放入腌制好的牛肉，等牛肉变色，水开后即可。

9. 离火前撒上葱花。