一、虾皮拌小白菜的做法？

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

分

二、虾皮拌大葱做法大全？

用料

小葱 500克

紫皮洋葱 1个

虾皮 1小碗

酱油 2~3汤匙

醋 2汤匙

香油 2汤匙

白糖 5小勺

盐 4小勺

味精 1小勺

辣椒油 3汤匙

做法步骤

1、小葱洗净、紫皮洋葱剥皮洗净备用。

2、小葱切成一口大小的葱段，这样吃时也方便些。

3、洋葱去皮洗净后，切小块（按一口的大小）。紫皮洋葱好辣眼睛，切时注意安全。

4、虾皮大约一小碗，备用。

5、把小葱、紫皮洋葱、虾皮一起倒在大容器里。

6、把酱油、醋、香油、白糖、精盐、味精、辣椒油按个人口味喜好，依次适量放入大容器中。

7、调料放入好后拌匀，即可装盘。

三、虾皮小白菜做法大全？

主料2人份

小白菜400克

?黑木耳（干）7克?

虾皮25克

辅料

生抽10克 蒜2瓣

1.准备食材，黑木耳用温水提前1小时泡发，小白菜去老叶清洗干净控水

2.虾皮用水投洗干净控水，木耳洗净泥沙洗净

3.锅内加水烧开，倒入小白菜大火烫蔫捞出控水

4.然后切成寸段

5.锅烧热加油，小火放入蒜片炒出香味

6.倒入虾皮炒至微黄变酥

7.倒入小白菜和木耳大火炒匀

8.翻炒约1分钟后加入生抽调味

9.最后用水淀粉勾芡即可

四、虾皮小白菜的家常做法？

你好，材料：

小白菜500克，虾皮适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，油适量，水适量

做法：

1. 将小白菜洗净后切成小段备用；

2. 将虾皮泡软备用；

3. 热锅凉油，油热后加入蒜末煸香；

4. 加入虾皮炒香；

5. 加入小白菜翻炒均匀；

6. 加入适量的水，盐和生抽调味；

7. 炒至小白菜变软，收汁即可。

小贴士：

1. 煮小白菜时不要加太多水，否则容易煮烂；

2. 虾皮已经有咸味，所以加盐时要适当；

3. 生抽可以增加菜色的鲜美度。

五、茴香拌虾皮的做法大全窍门？

所用材料：茴香1小把，虾皮40克　红椒1个

具体做法：

1准备食材。

2茴香切成小段，叶茎分开放。

3红椒切成小细段备用。

4锅中油烧热，放入虾皮。

5煸炒至虾皮颜色变至微黄，出香味。

6加入红椒段炒匀

7加入茴香的茎部略炒。

8再加入茴香的叶梢部分炒匀微软即可。

9出锅享用吧，用勺挖着吃，特过瘾!

　小贴士：

1炒茴香时，先放茎，再放叶，这样可保持同步成熟。

2虾皮尽量选低盐淡干的

3发黄的虾皮放至过久，容易产生腥气，买回的虾皮开袋后建议放冰箱保存，也可放冷冻室保存。

六、虾皮拌圆葱的做法大全？

主料?1种

洋葱

250g

辅料?2种

酱油适量

虾皮适量

烹饪步骤?6步

步骤1

准备葱头两个

步骤2

扒皮去根并清洗干净后放冰箱冷冻15分钟(不在乎辣眼睛的可以直接来哈)

步骤3

切丝后抓散放到容器里

步骤4

淋上酱油

步骤5

拌均后闲置5分钟

步骤6

撒上虾皮开吃

小贴士

拌好后放置一段时间.让葱头充分吸收酱油后不辣,而且更美味!

七、虾皮的家常做法大全集？

蔬菜虾皮鸡蛋饼】

【制作食材】青椒，胡萝卜，面粉，虾皮，鸡蛋，水淀粉，食用油

【制作步骤】

1、先来把做蔬菜虾皮鸡蛋饼需要用到的材料准备好，准备一根青椒，菜椒或者是辣椒都可以，这取决于你能不能吃辣。然后再准备一根胡萝卜，150克面粉，20克虾皮，一碗水淀粉，两个鸡蛋，最后再准备适量的食用油就可以了。

2、把准备好的青椒先处理一下，青椒放到水中清洗1~2遍，清洗完了之后拿出来去掉辣椒梗和辣椒籽，接着将其从中间对半切开，然后再切成细丝，将切好的青椒细丝摆放整齐，接着切成小碎丁，把切好的青椒小碎丁先放到一旁再来处理一下胡萝卜。

3、胡萝卜先清洗干净然后去掉外皮，接着咱们再将其切成薄片，片要稍微薄一点，然后切成胡萝卜细丝，最后切成胡萝卜碎末，把切好的胡萝卜碎末和青椒丁一块放到一个大碗中。接着把准备好的150克面粉和20克虾皮全部放进去。

4、大碗中放入虾皮和面粉之后咱们再加入准备好的两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋搅散，搅好之后加入水淀粉搅拌成糊状，尽量搅拌成比较黏稠的糊状，搅好之后滴上一些食用油，然后裹上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵半个小时。

5、时间到了之后将保鲜膜揭开，然后再用筷子搅拌一下，这样可以排除面糊发酵时产生的气体。面糊搅拌均匀之后咱们先把它放到一旁，然后取出电饼锅先烧热。接着用刷子在里面刷上食用油，然后放上面糊摊平整。

6、面糊摊好之后再滴上食用油，这样可以锁住水分，然后盖上盖子继续烙5分钟。时间到了之后翻一下面再烙两分钟，两分钟之后关火出锅切成小块，然后就可以享用了。一道特别美味的蔬菜虾皮鸡蛋饼就这样完成了。

八、麻辣拌的家常做法大全？

（1）首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早上就可以了（按宽粉好坏定时间，有的好宽粉1、2个小时就好了）；

（2） 其次将菜类洗净，土豆片切成片状，为保证卫生，副食品也可以先稍微过一下水；

（3）准备一大锅水，将其烧开，放少许盐。然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅，盖上锅盖，等1、2分钟后，待水再次沸腾，将其他副食类下锅。期间要拿勺子将锅里的东西搅动，使其完全变熟。最后下泡面；

（4）副食品下锅后2分钟就可以闭火了，再拿一个大盆，可以是家里洗水果洗菜的，开始调配作料；

（5）取白糖两勺，辣椒酱适量（1~2勺），麻油少半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫沫~搅拌均匀（作料以个人口味而定）；

（6）将才锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里（大盆里面一定要干，没有水，要不然就变成麻辣烫了），搅拌均匀。期间可以尝一尝看看口味合不合适，只要菜还是热的都可以继续改动。直到味道适合自己口味即可

九、拌洋葱的家常做法大全？

做法1

主料

洋葱，1个

青椒，1个

辅料

盐，适量

白糖，适量

醋，适量

芝麻，适量

五香粉，适量

制作步骤

1/13准备食材

2/13洋葱扒去外皮洗净

3/13将洋葱切成两半放到冷水里浸泡一会

4/13青椒切丝

5/13洋葱捞出水控干水切丝

6/13青椒丝和洋葱丝放入盆中盐，五香粉

7/13倒入味极鲜

8/13倒入醋

9/13加点白糖

10/13最后倒入适量的芝麻香油，调制均匀。

11/13最后撒入熟黑芝麻，颠翻均匀。

12/13装盘食用

做法2

主料

洋葱，200克

红辣椒3个

葱段，半段

辅料

盐，适量

食用油，适量

生抽，三汤匙

白糖，一平汤匙

花椒，一平匙

清醋，三汤匙

制作步骤

1/16洋葱洗净后切去两端，再对半切开

2/16切洋葱丝

3/16放入容器中

4/16大葱切丝

5/16和洋葱放一起

6/16调入生抽

7/16清醋

8/16白糖

9/16适量盐

10/16红干椒切小段

11/16放到洋葱上面

12/16锅中热油，放花椒粒榨香

13/16再把油浇到辣椒上榨出香味

14/16拌匀后装盘即可

15/16一道美味的凉拌洋葱就做好了

十、虾皮饺子做法大全家常？

韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法

1.将普通面粉倒入盆中，加入适量清水搅匀。

2.将面团揉至表面光滑，上面盖上盖子活着湿布醒一个小时左右。

3.醒面的过程中准备馅料，现将韭菜摘净，洗净后控干水分。

4.干贝需要提前一天泡水至回软，没有干贝可以不放，放的话可以起到给馅料的味道提鲜作用。虾皮洗净控水，粉丝用凉水泡软，鸡蛋打散后备用。

5.炒锅烧热后倒入适量色拉油，油温七成热时倒入已打散的蛋液，马上调成最小火，用筷子将还未凝固成型的蛋液快速搅散。这样炒出来的鸡蛋很嫩而且比较容易搅碎，拌馅儿合适。

6.鸡蛋基本炒好的时候把洗净的虾皮也放入锅内和鸡蛋一起翻炒一下，炒过的虾皮可以去腥味儿，而且可以烘干一下洗虾皮残留的水分。

7.将各种食材加工成馅料所需形状，韭菜切碎，泡软后的干贝用手捻成细丝，粉丝剁碎，再放入炒好的鸡蛋和虾皮。

8.先在馅料里放入适量色拉油和香油，把所有食材拌匀，再依次放入盐，胡椒粉调味。

9.将醒好的面加工成饺子皮，饺子包好了。

10.锅中水开后放入包好的饺子，用勺子沿着锅边将水搅动一下，这样可以防止刚放进去粘底或者互相粘在一起。盖好盖子，等锅中水再开时打开锅盖，点入少许清水，水再开二次的时候饺子就熟了。