油炸小吃做法大全

油炸小吃做法

油炸水果类

水果沙司串原料：苹果1斤 梨1斤 菠萝1斤和香蕉1斤

配料：炸粉50克 鸡蛋2个 炼乳50克 泡打粉3克

白糖50克 吉士粉50克 面粉10克 面包糠500克

制法：首先将1斤香蕉去皮用刀切成0.8厘米厚的片，把它放入鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖、鸡蛋2个调制的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃时下入150度的油温中炸至金黄色即可（4—5个/串）

注：在变色的水果时可用盐水泡制一下

油炸蔬菜类

一帆风顺

原料：冬瓜500克 面包糠200克

调料：白糖50克 炼乳50克 吉士粉50克 全鸡蛋2个

炸粉50克 生粉20克

制法：A、将冬瓜切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片备用。

B、用白糖、炼乳、吉士粉、全鸡蛋、炸粉、生粉调成全蛋糊。

C、把冬瓜片放入全蛋糊里裹匀，再粘上面包糠穿串4—5个/串成半成品，下入150度的油中炸至金黄色即可。

如何炸果子的做法大全

用料

调料

食盐

适量

调和油

适量

炸果子的做法

1.利达果子粉，水，适量盐。

2.将揉成团醒发30分钟左右。

3.将案板图上油将面剂子放上。

4.案板上抹油，取一小面团放在案板上，擀成长形。

5.在用刀拉上三刀。

6.在案板上将坯子抻开这形状。

7.锅里放入适量油，油温在200度。

8.油温较高时把做好的油条生坯放入。

9.放入油锅里炸至两面金黄色捞出即可。