奶汤黄鱼面家常做法？

首先，将黄鱼洗净后撒上白胡椒和盐，加入适量清水煮至熟烂。同时将面条煮熟备用。

鱼汤中加入适量生姜、大葱和蒜末，一同煮沸，加入适量盐和味精调味。

在另一个平底锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入牛奶煮沸，最后倒入鱼汤中。

将煮熟的面条放入碗里，倒入加入了牛奶的鱼汤，加入黄鱼块和青菜丝。

最后撒上少许黑胡椒即可完成奶汤黄鱼面。

黄花鱼怎么清蒸？

黄花鱼是一种肉质细嫩、营养丰富的淡水鱼类，清蒸黄花鱼是一道健康、美味的低脂肪菜肴，下面为您介绍黄花鱼清蒸的做法：

所需材料：

黄花鱼一条（500克左右）

生姜丝 适量

葱段 适量

盐 适量

料酒 适量

蚝油 适量

食用油 适量

制作步骤：

黄花鱼去鳞，去内脏，洗净后沿着脊骨双面各切一刀，再在薄肉处划上几个口，以便热气能够进入鱼身，增加烹饪速度。

锅中加水，加入适量的生姜、葱段、料酒，将锅烧开后将鱼放入，转小火盖上锅盖蒸10分钟左右（具体时间依据鱼的大小而异）。

将蒸好的鱼取出码在盘中，并撒上适量的盐。

锅中留少许底油，加入适量的生姜丝煸香，倒入蚝油搅拌均匀，淋在焯过水的鱼上即可。

温馨提示：

在蒸黄花鱼之前，建议先用盐巴腌制20分钟，以去除黄花鱼身上的腥味。

黄花鱼蒸熟后，可以在鱼身上淋上一层适量的蚝油，增加鱼的鲜美度，也可以根据个人口味搭配其他调味品。

切鱼时一定要斜着切，这样能够防止鱼肉散开。

黄鱼面的做法

材料：黄鱼1条、雪里蕻1棵、面条酌量、调味料、葱2根、姜2片、料酒1大匙、蛋白少许、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯、淀粉少许。

做法：

1、黄鱼整条，先将鱼肉剔片，再切成4小块，拌入少许蛋白、盐及淀粉略腌，雪里蕻洗净切碎。

2、用两大匙油爆香葱、姜后，放入已剔除鱼肉的黄鱼骨略煎，随即淋料酒1大匙，加入清水及所有调味料煮10分钟，将锅内所有材料捞除，剩下高汤，然后放入切碎的雪里蕻和黄鱼肉同煮。

3、另用半锅开水将面条氽烫过，再捞出放入黄鱼汤内，用小火煨煮，待入味并已熟软时，即可关火盛出食用。

上海黄鱼面的做法

1、把小黄鱼拆头拆骨放入油里编一下然后加水烧汤。

2、小黄鱼的鱼肉先放在一边等会下面条的时候再用。

3、不一会就熬成雪白的黄鱼汤了。

4、把黄鱼汤里的骨头全部滤干净，然后再倒入锅中加入雪菜调味。

5、放入面条和小黄鱼肉，煮面入味即可。

6、一碗鲜美的黄鱼面就做好了。

面结蒸小黄鱼的做法，面结蒸小黄鱼怎么做好吃

• 面结蒸小黄鱼的做法，面结蒸小黄鱼怎么做好吃
• 食材小黄鱼125克面结265克姜片适量盐适量料酒适量生抽适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1食材：小黄鱼、面结、姜片2将小黄鱼去鱼鳞去内脏洗净、捞出。3放入盘中。4随后，搁入姜片。5加适量的料酒。6加适量生抽。7加适量的盐。8接着，合入面结。9然后，放入蒸锅中。10盖上盖，用大火蒸至7——8分钟。11最后，开盖取出，即成。