一、水果捞的水果怎样保鲜？

放置于常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。

2、硬皮水果建议直接放进冰箱中，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果。

3、薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋后再放进冰箱中。如苹果、梨子、芒果等

4、浸泡盐水。用普通小汤匙盛盐，一匙兑4斤水，若用不了，可按比例减少。浸泡一小会儿后，把水果取出并清洗，能保持一段时刻不被氧化。

5、浸泡碳酸饮料。只需把水果放入装了选择的碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，接着把水倒掉。可以清洗水果片，如喜欢为水果添加风味，那就无需清洗，保留原状。

6、使用保鲜膜。在水果的切口处盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏中，这样切好的水果能够保持一段时刻不会氧化，不过还是要尽快吃掉，否则会影响水果新鲜的口感。

二、水果保鲜的技巧？

放在阴凉通风处常温保存，一定远离阳光，接着就是冰箱冷藏，用报纸包好放入冷藏室，低温保存，有的水果还可以冷冻，比如桂圆山竹等。

三、水果的保鲜技巧？

对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜膜包好后放在冷库里，这样保鲜时刻更长。

四、水果玉米保鲜？

1、水果玉米不宜长期鲜贮，一般家庭可将鲜玉米采回煮熟捞起凉透，用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻，食用时拿出解冻后重新煮一下即可（不能用微波炉），在速冻情形下可保存6个月。

2、把玉米比较厚的外皮给去掉，只留里面比较薄的几层皮，接着准备一个保鲜膜，把这些玉米放进里面包裹起来，挤出袋子里面的空气给扎进，最后把玉米放入冰箱的冷冻室里面冷藏起来，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。

五、水果怎样保鲜？

常见 水果 保鲜技巧

1、香蕉。香蕉不宜入 冰箱 ，在12度下面内容的环境储存，会加速其发黑。建议买香蕉时挑选稍生的。如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天。

2、梨。梨用2-3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。

3、橘子。橘子想放得更久，可将大蒜500克切片，加水煮开，凉后把橘子放入水中泡几分钟，接着捞出存放，可保鲜3-5个月。还可将锯末放在纸箱的底部（约6厘米厚），将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月。

4、草莓。把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛。

六、水果怎样保鲜？

步骤/方式

1.把水果装进保鲜袋或者是保鲜盒中封好口。

2.装好之后把它放进冰箱进行保鲜，可以保鲜七天左右。

3.如果是草莓的话，只能保鲜2天时刻，就要把它拿出来吃掉，不然很容易腐烂。

七、水果保鲜技术？

保鲜法1：通风避光

这是最常见的保鲜技巧，只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。适合常温下保存的水果有：苹果、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等。存放周期：一般为一周。小贴士：杨桃、香蕉最好别放冰箱，易“冻坏”。

保鲜法2：低温冷藏

适合水果的保存温度在7-13℃之间，除了怕被冻伤的亚热带水果外，大多数水果还是非常适合低温保存在冰箱里的。在冰箱才能久存的水果：葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。存放周期：一周内食用最佳。小贴士：水果表面的天然果胶能防止水分流失，因此将水果放冰箱前无需清洗；最好将表皮薄、易损伤的水果放入保鲜盒中再冷藏储存；挑出坏掉的水果后才冷藏储存。

保鲜法3：特殊处理有些水果经过特殊的处理来储存，食用的时刻可以延长。葡萄、提子、山竹：不仅要放入冰箱低温保鲜，还要将氧气排出，防止水果氧化。苹果、木瓜、香蕉：释放的乙烯多，会加速其他水果的成熟，应套上塑料袋或“隔离”其他水果。芒果、榴莲、猕猴桃、百香果、木瓜、柿子：放入冰箱前要催熟，不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟。草莓：将草莓放进盐水浸泡5分钟后洗净，并将其浸泡入白糖水5分钟后擦干净水分，放进密封盒，加裹保鲜袋，送进冰箱速冻层，可保存约3-6个月。香蕉：用保鲜膜包裹 根部，可多存放3-5天；将香蕉冲洗一会后擦干，再悬挂起来，比没洗过的香蕉保存天数更长。

牛油果：果肉暴露在空气中易变黑，保存时不要去核，洒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。百香果：可以把果肉挖出来，放进密封盒冷冻储存，往后能做成果汁，也能直接食用。柑橘：把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，密封于塑料袋内，能存放3个月。

八、怎样保鲜水果？

1.

对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的水果，可以采用物理降温法延长其保鲜时刻，比如采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。像荔枝、杨梅等

2.

对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜的，如果放到冷柜里是很容易变黑的，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时刻。

3.

对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜膜包好后放在冷库里，这样保鲜时刻更长。

九、水果超市水果怎样保鲜？

在水果超市，为了确保水果保鲜，一般会采取下面内容措施：

1. 温度控制：水果超市的储存温度通常在5-10摄氏度之间，这个温度范围是大多数水果的最佳保鲜温度。保持恰当的温度有助于减缓水果的成熟和腐烂速度。

2. 风干：水果超市的货架上通常会有一定的通风，这是为了防止水果表面过于潮湿，导致细菌滋生和果皮腐烂。风干可以让水果表面的水分挥发出去，有利于保持水果的新鲜度。

3. 分类储存：不同种类的水果有不同的储存方式和保鲜期限，因此水果超市会根据水果的特点进行分类储存。例如，热带水果需要高温高湿的环境，而柑橘类水果则需要低温低湿的环境。

4. 包装：有些水果，如草莓、葡萄等容易受到挤压或者摩擦，导致果皮破裂和腐烂。为了保护这些水果，水果超市会采用透明的塑料盒或者纸盘进行包装，以避免水果的表面受到破损。

5. 定期检查：水果超市会定期检查货架上的水果，及时发现和处理过熟或者腐烂的水果，以免影响周围水果的质量和口感。

6. 使用保鲜剂：为了延长水果的保鲜期，水果超市会使用一些保鲜剂，如乙烯吸收剂、二氧化碳吸收剂等。这些保鲜剂可以减缓水果的成熟和腐烂速度，延长水果的保鲜期。

Tips：

1. 在购买水果时，应该选择外表完好、颜色鲜艳、口感好的水果，避免购买有破损、变色、发霉的水果。

2. 购买回家后，应该尽快食用或者储存水果，避免长时刻暴露在外，导致水果变质。

3. 储存水果时，应该注意不同水果之间的相互影响，避免果皮损伤、异味传递等难题。

十、水果生意，怎样保鲜水果？

1/6

物理降温法

可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜。

2/6

保鲜袋保鲜法

我们可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时刻。

3/6

烂果要及时挑出

它会把腐烂“传染”给周围的水果的，一但发现有坏的果子立马挑出，以防传染给好果子。

4/6

保鲜膜保鲜

可以在用保鲜膜包好后放在冷库里，这样保鲜时刻更长。

5/6

可以食用的保鲜剂

可以食用对人体无害的保鲜剂喷洒在水果表面，可以在水果表面形成一层与空气隔离的保护膜，也可以达到保鲜的效果。